美食競賽實境秀《夜市王》一播出及引發網友熱論,節目找來多個夜市進行美食比拼,而在節目第四集甜點賽中,永和樂華夜市推出「梅花糕」為代表參賽,但被網批梅花糕並非台灣小吃,梅花糕是一種中國江南的在地小吃,以麵粉、米粉等材料調成粉漿,再塞入紅豆、芋泥內餡,吃起來軟 Q,因外表形狀如花一般,因而取名梅花糕,但其實中國小吃紅進台灣,此次並非頭一遭,冰粉、串串其實都來自中國,本次就要帶大家看看那些在台灣爆紅的中國小吃!

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盤點台灣夜市中爆紅的 5 大中國小吃

台灣夜市中的中國小吃 1. 梅花糕

台灣夜市中的中國小吃 2. 冰粉

台灣夜市中的中國小吃 3. 熱奶寶

台灣夜市中的中國小吃 4. 煎餅果子

台灣夜市中的中國小吃 5. 肉夾饃

台灣夜市中的中國小吃 1. 梅花糕

第一個就是在《夜市王》中引發爭議的梅花糕,梅花糕是中國江南地的小吃,據說是是乾隆皇帝下江南時,見其色澤形狀如梅花一般,因而取得此名,梅花糕以麵粉、米粉等多種材料調成粉漿,再塞入紅豆、芋泥各種內餡,表面撒上紅棗、芝麻材料,吃起來裡面口感有如麻糬一般,外皮微脆,如今在士林夜市、樂華夜市都吃得到!

    圖片來源:苏打要自律@小紅書

台灣夜市中的中國小吃 2. 冰粉

在台灣掀起風潮的還有「冰粉」,是來自中國雲南、貴州、四川地區的在地小吃,就像是台灣的愛玉一般,是由一種名為「大本炮仔草(俗稱假酸漿)」的茄科植物種子搓出的果膠,果膠凝固後會形成晶瑩剔透的果凍,淋上紅糖水、芋圓、水果、山楂片、堅果等小料,吃起來清甜解暑,因此在中國人們會在吃完麻辣鍋等重口味食物後來一碗解膩,如今在台灣在百貨公司裡有,一中街、士林夜市都看得到!

    圖片來源:啵啵cici脆@小紅書

台灣夜市中的中國小吃 3. 熱奶寶

「熱奶寶」外觀如同冰淇淋一般,起源於中國河南新鄉街頭,在冰淇淋的甜筒中放入紫糯米、奶油、麻糬等材料,根據各地會有不同的做法,在表面既上鮮奶油、奶蓋、芋泥等等,又被稱為「不會融化的冰淇淋」,繽紛的外觀也讓它在抖音及小紅書上爆紅,台灣現在可以在三和夜市、大慶夜市吃到!

    圖片來源:矫情小姐姐@小紅書

台灣夜市中的中國小吃 4. 煎餅果子

「煎餅果子」起源於天津,又被稱作「天津煎餅」,煎餅果子的餅皮為以綠豆麵為主加入雜糧攤成的薄餅,在薄餅打入雞蛋抹開,塗抹甜麵醬、豆腐乳、辣椒等醬料,再夾入油條、火腿腸、生菜、榨菜等材料捲起來,在中國可以當作早餐或是宵夜,台灣在樂華夜市、公館夜市都能看到他的身影!

    圖片來源:🍞🐈卖女孩的小火柴@小紅書

台灣夜市中的中國小吃 5. 肉夾饃

「肉夾饃」是源自陝西的知名小吃,肉夾饃的餅皮是較硬的白吉餅,烤製後會有特殊的口感,內餡的肉則是一種用大鍋滷製的豬肉,由於油脂較多,冷卻後油脂淨白如臘、瘦肉也如蠟浸故名臘汁肉,早年使用吊爐,以木炭烤饃,現今多使用燃氣火源,又被稱為「漢堡祖先」,在台北的臨江夜市、饒河夜市都有販售!

    圖片來源:肖同学@小紅書

以上 5 樣都是從中國大陸紅過來台灣的美食,你吃過嗎?對於《夜市王》樂華夜市拿出梅花糕參戰,你的想法又是什麼呢?歡迎在留言區跟我們分享喔!最後亦可延伸閱讀:2024 北京必買必吃零食伴手禮 5 大推薦:餑餑房、稻香村⋯帶回台灣絕對讓親友滿意!


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