3你肯定都聽過鄉民曾經調侃過：「去 IKEA 買傢俱，他不是開餐廳的嗎？」這是由於 IKEA 店面內附設的用餐區專門提供物美價廉的特色瑞典美食，其中尤其以「瑞典肉丸」最為經典，幾乎人人都曾經點過一次這道搭配果醬、奶油醬汁的肉丸餐點。現在 IKEA 官方就難得公開了「瑞典肉丸」招牌餐點的完整食譜，嘴饞的你一起來學習吧！

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IKEA 將招牌「瑞典肉丸」食譜全公布了，「特級醬汁」自製方法曝光！

▼肉丸材料：

500 克牛肉碎末、250 克豬肉歲末、1 整顆洋蔥切碎、1 瓣大蒜切碎、100 克麵包屑、1 顆雞蛋、5 湯匙全脂牛奶、鹽和胡椒。

▼奶油醬汁材料：

油、40 克純麵粉、40 克奶油、150 毫升蔬菜湯、150 毫升牛肉高湯、150 毫升濃奶油（Thick Double Cream）、2 茶匙醬油、1 茶匙 Dijon 芥末醬。

▼肉丸製作步驟一：

將牛肉和豬肉用手指揉碎混合，加入切好的洋蔥和大蒜、麵包屑、雞蛋，隨後用全脂牛奶、鹽和胡椒調味。

▼肉丸製作步驟二：

將混合物捏成小圓球，放在一個乾淨的盤子上，最後蓋上蓋子放置冰箱冷藏兩個小時，這將幫助肉丸在烹飪時保持形狀。

▼肉丸製作步驟三：

用平底煎鍋並開中火熱油，等到油熱之後放入肉丸。

▼肉丸製作步驟四：

煎至褐色之後，放入耐熱盤中並加上蓋子，再置入烤箱調製 180 度或 160 度設下 30 分鐘，這樣肉丸就大功告成了！

▼奶油醬汁製作步驟：

在平底鍋裡融化 40 克奶油，加入 40 克麵粉攪拌兩分鐘，再加入各 150 毫升蔬菜高湯和牛肉高湯繼續攪拌。再加入 150 毫升濃奶油、醬油和芥末醬，小火慢燉以使醬汁變得濃稠，這樣就可以上桌淋在瑞典肉丸上啦！你是否也想來動手做做看呢？

沒想到會有在家就能吃到 IKEA 招牌「瑞典肉丸」的一天，各位都學會了嗎？不妨今晚就試試看吧！最後看完報導亦可延伸閱讀：「IKEA 鯊魚玩偶」」憑什麼讓全球瘋搶？被請願回歸、命名有洋蔥⋯盤點 6 個你不知道的冷知識！

source：twitter@IKEAUK

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