在介紹本日主角前，先讓編輯簡單介紹一下這個品牌－JOHNNIE WALKER 約翰走路。回溯至 1820 年，有一位名為 John Walker 的年輕人，因為要承擔家計，不得已買下一家雜貨舖經營生意，後來因為熱愛品牌而開始製作調和式威士忌，不過你以為故事就這麼簡單？身為主人公一定得經過一波三折才行，就像當時他那令人失望、品質不穩定的威士忌一樣，後來 John Walker 憑藉他對茶葉與調茶的專業，依樣畫葫蘆地製作調和式威士忌，沒想到居然風味極佳，這也就是那我們所熟悉充滿獨特煙燻泥煤味、有著透明方型瓶身的蘇格蘭酒 JOHNNIE WALKER 的由來。
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而本番威士忌領導品牌 JOHNNIE WALKER 帶著傳承近兩世紀的精湛調和工藝，史無前例、隆重打造華麗且結合創新科技的「藍牌體驗會所－藍舍」，其設計理念以珍稀聞名的「JOHNNIE WALKER 藍牌」為核心，融合珍貴稀有酒藏（Rare Casks）、精湛調和工藝（Rare Craft）、極致罕見風格（Rare Character）等準則打造而成，引進高科技投影技術結合藝術表演，匠心打造身歷其境的五感體驗，帶領「藍牌體驗會所－藍舍」貴賓穿梭時間蟲洞，親身體驗調和藍牌醇液的三間「消逝酒廠」為湛藍瓶中所帶來的深邃珍稀！
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一間只開三個月的頂級餐酒館是在玩什麼把戲？我們實際走了一趟才發現這裡的「酒」不單純⋯
藍牌所採用的每款威士忌皆由首席調酒師親自挑選，一萬桶酒藏中，僅有一桶能呈現藍牌超凡卓越的風味，而「藍牌體驗會所－藍舍」也延續此「萬中選一 深蘊珍稀」的概念，跨國精挑世界珍奇食材，於現場呈現與藍牌萬中選一精神相輔的珍稀佳餚；貴賓更能一次品飲到以消逝的傳奇酒廠 Glenury Royal、Port Ellen、Brora 為靈魂，完美展演藍牌珍稀特性的「GHOST & RARE珍稀系列」三支酒款，除此之外還有哪三大重點呢？一起往下看。（一起回顧：酒鬼們最愛的禮物！5 款「烈酒倒數月曆」推薦，一天一瓶天天都開醺～）
1 傳奇酒廠
在時空裂縫中一探藍舍中封藏的珍稀佳釀調和絕代佳釀－藍牌的三間傳奇酒廠：Glenury Royal、Port Ellen、Brora，因消逝而聞名，「喝一滴、少一滴的珍瓊醇釀」成為無數威士忌鑑賞家心中的遺憾，然而史蒂芬．霍金曾言：「時間也有細微的缺口、裂縫、和空隙；比分子、原子還細小的空間是『量子泡沫』，而『蟲洞』就存在於其中。」JOHNNIE WALKER 基於物理學大師的理論，大膽幻想消逝的傳奇酒廠依然存在於某一個平行時空的可能，故全新打造「藍牌體驗會所 - 藍舍」，結合投影科技的尊爵品酩體驗，將傳奇風味的奢想化為現實！
2 時間蟲洞
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3 舌尖享受
前菜推出坐擁「來自森林的魚子醬」之美譽、響名於國際饕客間的「北海道干貝手指檸檬」；由澳洲進口、相當稀有的手指檸檬，經烹調後其風味呼應 Port Ellen 酒廠的煙燻泥煤味和海邊意象，利用煙燻的柴魚凍呼應藍牌令人激賞的豐厚酒體與煙燻風味泥煤香，再以干貝及青蘋果丁增加清爽口感，交織藍牌的青蘋果香氣，品嚐時不僅能感受到粒粒分明的手指檸檬在齒間奔放，更能感到舌尖反撲陣陣的柑橘清香，在味蕾上勾勒出一場層次更迭、回味無窮的藍牌盛宴。
而主菜部分更端出「布列塔尼藍龍蝦奶油紅蝦燉飯」，精選罕見的法國布列塔尼藍龍蝦，透過主廚巧心烹調將餐點風味搭配藍牌的前味、中味及尾韻，帶出涓絲醇釀的更迭風味。以奶油香煎過後的龍蝦更能襯托藍牌特有的焦糖香氣，檸檬泥除了賦予菜色完美的酸度外，也放大了酒體的柑橘香醞，最後使用瑤柱調製的醬汁勾勒出海鮮的鮮甜。
「藍牌體驗會所－藍舍」將於 3 月 21 日起舉辦第一場消費者場次，限量 5 場，已於 3 月 1 日開放預訂，不妨邀請身旁的摯親好友來一場萬中選一的品酩饗宴吧！
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