愛吃拉麵的人就知道，道地的日式拉麵常常都是重油重鹹，對吃不慣重口味的人來說還真有點受不了。而想要煮出濃郁到甚至喝了會黏嘴的湯頭，少不了要加入滿滿的背脂，翻成中文其實就是豬油啦！尤其是那種主打濃厚系的豚骨拉麵，湯頭裡還可以看到一顆顆的乳白色背脂，實際上那都是油啊啊啊啊啊啊！！！而在推特上最近流傳著一家拉麵，可以吃到「100% 背脂拉麵」，以白話文來說就是整碗都是豬油的拉麵，小編一看到整個人都不好了，有種血管要堵塞的 FU⋯⋯（在日本居然還有「叉燒肉像樹幹一樣巨大」的拉麵）


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最近有網友在推特上分享一碗超狂的拉麵，位在關西地區兵庫縣姬路市的拉麵店「極旨背脂ラーメン 612」，最大的賣點就是滿～滿～的背脂，可以隨個人口味調背脂整量的多寡，包含適合初心者的減半跟標準，以及分成 3 個階段遞增的「增量背脂」，最狂的是居然還有「背脂全部（100％）」的選項，整碗拉麵的湯頭 100％ 都是背脂，除了調味之外不加任何一滴水，與其稱之為湯，倒不如說是泡在油裡的拉麵啊啊啊！（整隻食人魚霸氣端上桌！要價 5500 日圓的「食人魚拉麵」你會想吃嗎？）

▼給各位看一下這是加了標準份量背脂的拉麵

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▼再來是背脂增量（背脂増し）的拉麵

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▼背脂全部（100％）的拉麵

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各、位、觀、眾！這碗就是傳說中的「背脂全部（100％）」拉麵，每日限量只有 5 碗！從正面俯瞰會以為這只是一碗加了很多背脂的拉麵，所以店家還特別選用透明的碗盛裝，從側面立刻一目瞭然，原來整碗「湯」都是由一粒一粒的背脂組成，可以說除了麵以外的部分基本上全都是油、全都是油、全都是油啊各位！（太驚人了必須說 3 遍）一想到這碗拉麵的本質就是麵＋一大碗豬油，小編的胃就開始有點不太舒服了⋯⋯（冒著生命危險也要吃！京都這家「噴火拉麵」一旦坐下就不能逃跑）

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通常這種加了很多背脂的拉麵，最怕的就是吃起來有豬臭味，而且太過油膩會對身體造成負擔，但「極旨背脂ラーメン６１２」可是一間主打背脂的拉麵店，自然有它的厲害之處。據說他們特別講究背脂品質，抱持著「這碗吃下去肚子一定會出事」的心理準備，沒想到「背脂全部（100％）」吃起來竟意外的鮮甜美味，這大概就是精挑細選的優質豬油跟普通豬油的差別！？（這家日本料理店推出「啤酒拉麵」爆紅　這麼多顧客前往點單的美食真實味道是...）


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儘管網路上對於這碗「背脂全部（100％）」都是普遍好評，小編依舊不敢輕易嘗試，別的不說，光是熱量就讓人無法想像！感覺一碗吃下去膽固醇立刻飆升，有心血管疾病的人一不小心就會吃到中風吧⋯⋯就算真的有那麼美味，為了健康著想也不能太常吃，這滿滿的背脂可都是貨真價實的豬油，沒再跟你開玩笑的！更多好吃的拉麵請參考：別再吃一蘭了！小編幫各位挖出來這 4 家私藏名單，沒吃過別說你愛拉麵！


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