說到日本東北的「岩手縣」你們會想到什麼呢？應該不少人的第一印象就是「好山、好水、好風光」，當然這個說法肯定是當之無愧。但除了美到掉下巴的風景之外，岩手縣還有不少讓人一口就感動，好吃到會說不出話來的超猛美食你們知道嗎？以下就為大家整理出10大造訪岩手縣不能錯過的必吃清單！
1. 花卷市 -「圍爐裏料理」用熱呼呼的炭火送上最暖海、陸大餐
「圍爐裏」是一種日本的傳統特色料理，用暖暖的炭火料理出的保證是極品美味的鄉土料理，讓最新鮮食材的高品質美味發揮到極致。這次要推薦的是位於花卷溫泉鄉的 YAMAYURI NO YADO 溫泉旅館所準備的「圍爐裏料理」，使用三陸海鮮、新鮮蔬菜、前澤牛、岩手黑毛和牛等食材完成的海陸大餐。冷冷的秋、冬吃起來特別有 FU 啊！
▲炭火燃燒的聲音，聽著聽著從內心開始暖起來了！鹽魚、栗麩、豆腐排排站，視覺、聽覺超滿足。穿著和服的專人，會在烤熟的栗麩、豆腐塗上甜鹹剛剛好的醬料，鹽魚附上檸檬片，當天捕獲的魚真的只有鮮甜可以形容！
▲最後在殘餘炭火上料理的牛肉更是一絕，軟嫩多汁的牛肉混合蔬菜的鮮甜，一入口大家就直呼「喔~太享受了吧！」
2. 宮古市 – 「瓶丼」把大海裝近瓶子裡，接著再撒進碗裡嗑了吧！
別看這個可愛的瓶丼小小一瓶，裡面像小叮噹的百寶袋一樣應有盡有！岩手縣沿岸的民眾習慣將捕獲到的新鮮海膽和經過殺菌處理的海水，一起放進牛奶罐瓶裡保存。宮古地區就將這項傳統延伸，把當天捕獲最新鮮的食材放進牛奶瓶，變成一項特色料理。這次推薦的是宮古市內的「蛇之目本店」，雖然是最貴的一家，但這樣一份也才 2970 日幣，台幣 900 有找就能吃到這份量超大的瓶丼喔！CP 值實在太高了啦！
▲自己動手把瓶內的海鮮們放到飯上，大家邊吃還可以挑戰「海鮮丼飯擺盤」，真的超有趣！重點是所有的食材保證新鮮，每一口都讓大家驚呼連連！
▲兩瓶上面分別是烤過與沒烤過的新鮮海膽，如果是海膽狂熱者肯定會為他們歡呼的！
3. 宮古市 – 「山羊奶甜點」型男爺爺對美味的堅持
「蛇之目本店」對面有間可愛的紅色小房子，正是宮古市唯一的山羊奶甜點專賣店。前往的這天還巧遇了彷彿是店內帥氣山羊化身的型男爺爺老闆，他堅持使用以牧草飼養的山羊奶來製作各式甜點、飲料。放牧飼養的山羊奶隨著四季牧草的更換，味道也會有所不同喔！
▲跟隨著日本正夯的珍奶旋風，這裡也有各種口味的珍奶飲料、霜淇淋、蛋糕、優格、餅乾禮盒等等，甚至還有帥山羊的周邊商品，真的非常豐富！
▲這次嘗試了「黑糖珍珠山羊奶」以及招牌的新鮮「山羊奶」，本編保證不用擔心有怪怪的羊味，純羊奶就非常鮮甜好喝了！吃完瓶丼別忘了對面這家好吃的甜點呦！
4. 一關市 – 「郭公團子」越過嚴美溪飛天而來的超Q美味
岩手縣第二大城市「一關市」的最強賞楓點嚴美溪，除了超美風景外絕對不能錯過在溪邊涼亭旁點餐的「郭公糰子」。到底為何又有人叫他「飛天糰子」呢？繼續看下去就知道啦！
因為糰子是從對岸坐著小竹籃溜下來的啦！只要在籃子裡放入錢，老闆就會拉回籃子，並把你預定的糰子運送下來喔！老闆還在遙遠處判斷出我們是台灣人，就直接插上台灣國旗、播放國旗歌，讓我們驚喜連連笑成一團。
涼亭還有提供熱茶可以配著糰子享用喔！糰子分別是紅豆、芝麻以及醬油口味，手工的超Q糰子抹上滿滿超有誠意的料，真的是好吃到停不下來！保證是視覺、味覺、聽覺都有滿滿驚喜。
▲看著它們，那Q彈的口感已經在我嘴裡重現了！
5. 一關市 – 「NUKUMORI」80歲奶奶用絨螯蟹製作最誠心的農家料理
這家完全預約制的小餐廳「NUKUMORI」與知名景點「猊鼻溪」相距約30分鐘的車程，來這裡可以吃到一關市川崎的鄉土料理「Kanibatto」，是當地奶奶料理的農村家常菜。日本絨螯蟹的產季是秋天，店家使用真空冷凍保存，讓客人一年四季都能吃到最鮮甜溫暖的美味。
▲就像到了在地人家裡用餐一樣，有親切的笑容迎接，穿過暖陽灑下的走廊就能進和室用餐。
▲牆上的手寫菜單&家族老照片，都充滿著濃濃的人情味。
▲60歲才開始開餐廳，今年80歲的奶奶更是取得岩手縣政府頒發的「食匠」認證喔！
大胃王挑戰「小碗蕎麥麵」！？ 更精彩美食快到下一頁吧！
6. 一關市 – 「水母」&「山葡萄」冰淇淋，猊鼻溪遊船後必吃小點
去猊鼻溪搭乘遊船欣賞完風景後，千萬不要錯過下船處旁小賣店裡的霜淇淋，首推「水母」&「山葡萄」這兩個口味！
「水母」口味吃起來其實有一種海鹽牛奶霜淇淋的感覺，甜中帶點海味的鹹，加上脆脆口感的水母，絕對是非常少見的口味，一致獲得期待到忘記拍就開吃的編輯們大推啊！山葡萄則是很濃郁，彷彿是在吃葡萄本人一樣，酸甜剛剛好！保證吃得到山葡萄的香在嘴裡爆發！
7. 盛岡市 – 「銀河離宮」高級岩手和牛三吃，一定要試試蒸的！
來到岩手縣的第一大城市盛岡，這家位於市中心的「銀河離宮」，提供高級的在地岩手和牛三吃，有「燒烤、壽喜燒、蒸籠」3種吃法可以選擇！你們看看這個漂亮的牛肉花色，看照片都有口水在分泌的感覺吧！來這裡可以吃的到高級黑毛和牛「岩手牛」還有對身體負擔比較小的「岩手短角和牛」等在地食材。3種吃法最推薦大家一定要試試看「蒸籠」！
首先一上桌蒸籠裡有滿滿的當季新鮮蔬菜、跟菇類，在日本其實很難得能一餐吃到那麼大量的蔬菜。
等待蒸籠熱了，菜也熟了之後，就可以在蒸籠裡放上切的薄薄的和牛肉片，改上蓋子悶一下就可以開動啦！
肉片跟下方的蔬菜一起夾起來，沾取他們附上的沾醬，有芝麻醬以及柚子醋可選擇，清爽的口感可以吃到所有食材最原始的美味，入口即化的和牛保證是一入口就充滿感動。
肉吃完還有盛岡三大麵之一的「冷麵」收尾，由朝鮮人帶來的特色料理之一。雖然有加入韓式泡菜，但麵條本身跟韓國冷麵就非常不同，是軟Q的日本拉麵口感，並且會在麵裡加入時令水果。麵裡還有一塊好吃的冷牛肉片，湯底鮮甜爽口，吃完肉後來一碗非常解膩。
8. 盛岡市 – 「直利庵」小碗蕎麥麵，無限量吃到飽挑戰你的極限！
「小碗蕎麥麵」源自江戶時期，是岩手縣盛岡市跟花卷市的傳統料理，跟上面提到的「冷麵」還有「炸醬麵」並列為盛岡三大麵。其中為何是「小碗蕎麥麵」最有名呢？因為實在是吃的太刺激了啦！它的特色就是「一碗一口，吃到飽！」今天要推薦的店家是已經傳承到第4代的知名老店「直利庵」。所有的麵都是使用100%岩手縣產的蕎麥粉，使用地下撈上來的軟水現點現做，且不添加任何防腐劑，堅持讓客人吃到安心的原味。
麵碗送上來，打開上面會有4格配料讓你可以放入喬麥麵裡變換出不同口味，每一碗都是剛好一口的份量。蕎麥麵清爽軟Q的口感，絕對是可以讓人一口接一口！
最好玩的部分就是，店員會站在你身旁，只要碗一空就會非常快速的馬上為你加入新的麵，一直到你把碗蓋上為止。切記！不可以在店員離開去補充麵時蓋上碗，那是犯規的喔！這個吃到飽挑戰，店家最高紀錄是男生335碗、女生309碗，這數字真的超驚人！也有不少人會特地想要來挑戰自己的極限！
店家除了蕎麥麵之外，也有厲害的天婦羅千萬不要錯過，首推超級大顆的炸牡蠣，舞菇、節瓜、地瓜也都非常好吃！雖然是炸物卻不膩口，麵衣酥脆不膩真的是一絕啊！
▲編輯我最終挑戰了30碗就宣告投降了！喝一杯蕎麥麵湯，結束這回合！
▲用完餐後，桌上堆的高高的驚人戰績，是不是很壯觀呢？( 同時也想對洗碗的員工們致上最高的敬意！)
最後，愛酒人士千萬不要錯過岩手縣歷史最悠久的「吾妻嶺」跟直利庵合作推出的「日本酒蕎麥麵」，將日本酒灑在蕎麥麵上，再把麵沾取醬汁品嘗。吃到最後記得可以把醬汁加上剩餘的日本酒享用，也是別有一番風味呦！
9. 盛岡市 – 「福田麵包」盛岡人最暖心的傳統小點
「福田麵包」於1948年創立以來一直深受當地的居民喜愛，也是盛岡市必吃的傳統美食之一，總店的外觀就像是一間可愛的學校，老闆也說到一開始主要是賣給學生們，堅持用好的食材，讓他們用便宜的價格也能飽餐一頓。
▲琳瑯滿目的口味有鹹有甜，超多可以選擇，比手掌還大的熱狗型餐包最便宜的只要日幣139元，真的是太佛心了！
這裡還有提供客製化的服務，可以自己選擇兩個你想要的口味混搭，價格只取其中一個比較高價的結算，甜鹹口味不能混和，抹的方法也貼心地提供兩種，讓你可以兩種口味混著吃，或是一個麵包吃到兩種口味，都不是問題。最熱賣的4大排名依序是紅豆奶油、花生奶油、果醬奶油、抹茶紅豆！
沒有時間到本店的話也不用擔心吃不到，盛岡車站就有一家分店，經典的口味都買的到，甚至還有車站才有的限定口味喔！
10. 盛岡市 – 昭和懷舊茶屋「Tea Houseリーベ」開門回到過去
營業超過40年的懷舊茶屋「Tea Houseリーベ」位在盛岡櫻山神社對面的小巷內，深受當地人喜愛，造訪當天適逢假日店內座無虛席，滿滿的都是日本人呢！
推開門一樓吧檯座位區從坐椅到燈具都非常有復古氛圍，可以看到牆上有各式各樣的茶具，這家店也是以供應各樣的冷熱茶飲而聞名。
既然要懷舊一整牆的漫畫當然是必須的，座位也走溫暖的木質設計搭配各式椅墊，以及典雅的壁紙完美營造出復古氛圍。
時間緊湊的我們只點了一般簡單的奶茶，糖可依照自己的甜度需求添加調整，茶香濃厚混著適當的奶香非常順口！如果有機會造訪盛岡市，逛完盛岡公園與櫻山神社之餘也很推薦大家走到這裡坐坐，來杯茶享受片刻回到過去的懷舊氛圍呦！
看完以上10大岩手縣必吃清單，是不是被各式各樣的美食驚豔了呢？岩手縣不只是有絕美的風景值得一去，美食上也絕對不會讓你失望的！不只好吃是基本的、有些店家更是充滿趣味與挑戰，編輯我真的是越寫越餓，越寫越想訂機票再去一次了！現在台灣虎航就有從台北直飛花卷機場了呦！快跟旅伴們規劃下一趟日本東北行，前進岩手縣吧！
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。