你喜歡吃生魚片嗎?在日本的壽司店經常可以看到各種魚類做成的握壽司,不過送上來時都已經是一片片處理好的魚肉,除非是像鮭魚、鮪魚這種常見的品種,否則有些魚即使你知道牠們的名字,依然不知道牠是什麼樣子。而在日本有家壽司店,在上菜時會一併附上「魚的生前照片」,讓你知道現在盤子裡即將被吃掉的生魚片到底是什麼魚,聽起來似乎很貼心,然而實際經歷時又是另一回事......
你喜歡吃生魚片嗎?在日本的壽司店經常可以看到各種魚類做成的握壽司,不過送上來時都已經是一片片處理好的魚肉,除非是像鮭魚、鮪魚這種常見的品種,否則有些魚即使你知道牠們的名字,依然不知道牠是什麼樣子。而在日本有家壽司店,在上菜時會一併附上「魚的生前照片」,讓你知道現在盤子裡即將被吃掉的生魚片到底是什麼魚,聽起來似乎很貼心,然而實際經歷時又是另一回事......