酒類和單點菜品豐富的麵店是獨酌時的好去處。此次就來介紹餐飲店集中的北新地車站附近「能夠喝酒」的麵店。

 

1.美食與美酒 贊岐烏龍麵 山地


店主人山地隆介首創的以香川的食材、鄉土料理、烏龍麵、關東煮為主打的麵店。他曾在北新地的酒吧「酒餚人 三昧人」以及堂山的人氣烏冬麵店「今雪」學習，如今店內提供的產品都是曾經潛心鑽研正宗香川菜餚和烏龍麵的智慧結晶。蝦醬釡玉烏龍麵上澆的蝦醬就是得「酒餚人 三昧人」真傳的產物，味道也是不同凡響。


勁道烏龍麵淋上濃厚蝦醬和蛋黃的「名物蝦醬釜玉烏龍麵」 1100 日元。


由小豆島的品牌牛肉整片精心烤制而成的「橄欖油牛肉壽喜燒」1500 日元。

新酒・「川鶴」由無過濾生純米釀製，半杯 600 日元。當地產日本酒每杯 500 日元～。

[店鋪信息]
美食與美酒 贊岐烏龍麵 山地

●地址
大阪市北區曽根崎新地 1-2-3 Santo 大廈 1F
●TEL
06-6455-1881
●營業時間
18：00～02：00
●休息日
週日，節假日

2.炭與蕎麥麵 Shiroya


店內是以吧台為中心，每張桌席最多容納 4 人的單間風格。因雙人來的顧客較多，所以也是適合一個人前往的蕎麥麵館。吧台前有電視，適合不需要交談的單人顧客。這種宛如在自家一樣的氛圍，正是店主人白谷和寬「就想做個能夠自由打發時間的小飯館」想法的體現，店內豐富的菜品均為自製。店主人「就為吃碗麵也好，就點 1 個菜配 1 杯酒也完全沒問題」的經營方針著實令人感動！


蕎麥麵選用北海道產蕎麥粉按照二八比例糅合，在青花魚/鰹魚的海帶高湯配合其他調料調製的麵湯中稍微沾一下，與自家混合的藥味辣椒粉和鹽燒秋刀魚一起享用的 KUROGARAMI 蕎麥麵 800 日元。


特別推薦搭配日本酒的下酒菜是這道將酒蒸花蛤帶著汁水直接在醬油中腌制的「蒜味醬油腌花蛤」480 日元。


日本酒有常備的 3 種和特殊的 2 種。「伯樂星」是這裡的常備酒，90ml 600 日元。

[店鋪信息]
炭與蕎麥麵 Shiroya


●地址
大阪市北區曽根崎新地 2-5-29 不動大廈 1F
●TEL
06-6451-0338
●營業時間
18：00～04：30
●休息日
年中無休

3.Bistro 藤乃


作為福島「藤乃」系列的一部分，店內提供河內鴨和國產黒毛和牛等肉菜，以及創意蕎麥面，葡萄酒的種類也很豐富。從生火腿、肝泥、熟食拼盤等到炭燒烤肉，店內的肉菜種類繁多。在吧台位置的話一個人也可輕鬆享用各式小菜、蕎麥麵和葡萄酒。


熱拌鵝肝蕎麥麵 1800 日元，除了土豆泥，還有手擀的二八比例蕎麥麵，入口即化的鵝肝上淋著葡萄酒醬汁和雪利醋等，內容十分豐富。


柚子韃靼醬配義大利黑醋 × 和風高湯調味的「新鮮河內鴨肉沙拉」980 日元。


Bogle「PHANTOM」 Chardonnay Clarksburg，每杯 1300 日元。

[店鋪信息]
Bistro 藤乃（小餐館藤野）

●地址
大阪市北區曽根崎新地 2-4-7 酒井大廈 1F
●TEL
06-6344-0240
●營業時間
11：30～14：00，17：30～22：30
●休息日
週日，節假日


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