香港人平時掛在嘴邊的葡撻,葡式蛋撻,它的身世,其實跟星洲炒米和揚州炒飯的命運殊同,並不是來自葡萄牙 ── 而是由一位居澳門的英國藥劑師安德魯創作。回想葡撻曾在廿多年前因賭王四太在香港開店而激起熱潮,想不到最近又因有來自葡萄牙的葡撻專門店登港,再次翻生成為人氣小吃。究竟它能否擊敗多位本地薑,晉身冠軍寶座。
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。
第 7 位. 肯德基家鄉雞 KFC 加料葡撻
國際連鎖快餐店。澳門葡撻始祖安德魯,與妻子瑪嘉烈的糾紛,讓當年名滿天下的葡撻秘方落入肯德基的手中。現時全港所有分店都供應葡撻。蛋撻為英式蛋撻及葡國蛋撻的混合體,餡料以蛋液及鮮奶油製作,撻底配方則忠於原著,走輕薄的路線,拿起來如同金黃小盞。