座落於蘇格蘭至高北緯59度奧克尼群島之上的高原騎士酒廠首次在台灣市場推出單桶威士忌原酒SCS (Single Cask Series)系列，繼去年倫敦Heathrow機場與免稅通路之後，準備發表專屬於台灣市場首款獨一無二高原騎士12年雪莉單桶威士忌原酒，酒精濃度達64.2%，全球限量563瓶．期待讓台灣威士忌愛好者直接體驗高原騎士威士忌熟成於雪莉橡木桶中的最原始風貌。
高原騎士酒廠感受到台灣威士忌市場的高度成熟性，深知台灣有越來越多的威士忌愛好者講究的再也不只是年份，而是能夠代表個人品味愛好，完整地展現酒廠精神的單桶單一麥芽威士忌原酒。因此，高原騎士首席調酒師Gordon Motion 親自於奧克尼島的24間酒窖中為台灣挑選了一桶獨一無二的12年威士忌原酒，一方面符合台灣威士忌愛好者對雪莉桶風味的喜好，一方面更展現高原騎士對頂級雪莉橡木桶的堅持。
有別於裝瓶前進入雪莉橡木桶進行酒體和諧的作法，單桶威士忌並未經過任何勾兌與稀釋，直接表達橡木桶熟成的最原始樣貌，加上每顆橡木桶都有屬於自己的獨特的DNA，且能夠裝瓶的數量有限，每個單桶皆擁有了屬於自己的獨特性與稀有性，更因而成為威士忌收藏家與愛好者追尋的目標。Gordon Motion 期許在本次為台灣精挑細選的單桶高原騎士單一麥芽威士忌原酒中，向台灣的愛好者展現頂級雪莉橡木桶的豐富與層次、石楠花香輕泥煤的獨特調性、奧克尼島上恆低溫熟成的海風味與滑順的口感．融合以上所有元素，於酒液中真實展現位於北緯59度奧克尼島的風貌與高原騎士酒廠超越200年的製酒工藝。
此款全球限量563瓶，桶號3785的高原騎士單桶單一麥芽威士忌原酒是由Puncheon雪莉橡木桶經過12年熟成，呈現深邃的琥珀略帶桃花心木色澤，掛於杯壁的淚角因酒體飽滿呈現細膩與緊實感，倒入杯中的初期，豐富的香氣深鎖於罕見地64.2%高酒精濃度之中。待數分鐘後，酒精略微散去時，蘊藏其中的海風、煙燻、石楠花蜜與雪莉桶的優雅層層飄出，入口後則是木質調性的油酯佈滿味蕾，緊接著乾果蜜餞的甜美攪拌著些許海水的鹹，尾韻再如老茶一般地在舌後漸漸回甘。最後留在杯底的泥煤香氣抹著一股淡淡的煙燻與花香甜，一趟完美的奧克尼島風貌的品味之旅就此大功告成。
高原騎士台灣限定版SCS系列單桶威士忌
桶號：#3785
蒸餾年份：2005
裝瓶年份：2018
裝瓶數量：563瓶
桶型：Re-filled Puncheon雪莉橡木桶
建議售價：新台幣4,500元
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