聊到出國旅遊，日本絕對是朋友口中提到的前一、二名，只是通常目的地總是東京、大阪、京都這幾個耳熟能詳的大城市，但這次編輯走訪的城市和前面幾個大城市較不同，它有著自己的故事，開始前編輯先不告訴你們這是那裡，希望透過以下幾個編輯喜愛的原因，讓大家慢慢了解這個迷人的地方！

美景、文化、祭典，旅行中重要一環！

絕美秘境-只見縣第一鐵道

眼前這幅美景猶如畫作，不需特別調色、套濾鏡，自然的呈現猶如進入歐洲小城鎮（霍格華茲魔法學院系列），這裡是只見線第一鐵橋，是許多網站、雜誌或是日本旅遊相關書籍、部落格上看到的夢幻美景，這次編輯到訪的時間為夏季，周圍環繞著翠綠的山，隨著陽光的灑落，有著漸層的色彩染成金黃一片，十分的令人著迷。

▼沿著蜿蜒的小徑上去，依照觀景的高度總共分為Ａ、Ｂ、Ｃ三個觀賞地點，這次編輯待的是最高的C點。

三個觀景處的告示牌上，都會列上火車通過的時刻表，若剛好沒注意時間也沒關係，因為在火車快要抵達時，會鳴汽笛聲提醒，而且火車在經過鐵橋時也會放慢速度，讓想為只見線留影的攝影師們有足夠的時間好好捕捉最美的畫面！

拍攝完只見線後，可以到一旁的道路休息站「道の駅 尾瀬街道みしま宿」吃支桐炭霜淇淋，原本以為味道會很難想像，但入口後就像在吃超級濃郁的巧克力口味！

祈願求平安-圓藏寺

來到日本，許多人最期待的或許就是去神社中祈願求御守，而編輯這次到訪的圓藏寺是一座擁有1200年歷史，日本全國三大虛空藏寺之一的寺院，其最大的特色，建築是沿著岩壁所搭建成的寺廟，這邊主要是祭拜祈求安產的地方，若想要祈求生育順利的媽媽可以到圓藏寺內敲敲鐘！

圓藏寺內的特色吉祥物紅牛－滿子，相傳圓藏寺在造建時，因為需要將大櫸木運至崖邊施工，突然天空降下好幾隻的紅牛神獸，主動將木材運至山上，讓嚴峻的工程得以順利完成，所以圓藏寺便以紅牛象徵為吉祥物。在寺院內有個－開運撫牛供參拜者祈願，若是身體有不舒服的部位，只要撫摸開運撫牛的對應部位就能減輕病痛。

在離開圓藏寺後，可以到山下的「觀光物產館清柳苑道路驛站會津柳津」體驗小紅牛的彩繪。也可以遠眺只見線第二鐵橋的美景！

夏之祭典-草鞋季

夏日祭典絕對是日本旅遊時不可錯過的活動之一，這次編輯參加了日本東北六大祭之一的草鞋季，因為古時沒有交通工具，只能靠穿上草鞋的雙腳行走，於是古人會供奉草鞋以祈求健腳與旅途安全順利，而這項傳統祭典仍被保留持續至今。

每年8月的第一個週五、週六，在車站前的信夫通道上會舉辦最盛大草鞋季，祭祀用的巨大草鞋會由多位壯丁們抬出場，而當地各大公司集團、幼兒園的老師、小朋友也都會穿著慶典服飾、浴衣，手持扇子隨著音樂整齊劃一的向前，共同祈求農作物豐收、平安健康，熱鬧的氣氛會一路持續到傍晚。

最美的風景是人情，深入當地人民的生活！

許多時候我們以為出國，踏入其他國家，吃了當地的食物，走在當地的街道就能真的體驗到當地的文化，但入住在飯店、和餐廳的服務員對話，並不能真正的了解到他們的全貌，或許真正的深入當地人們的生活，就算只是一頓飯的相處時間，和他們坐在同一個飯桌上，看著他們家中的擺設，飯後簡單的散步；總說旅遊時最美的風景是人，在這趟旅行中的這一晚，編輯是真真切切的感受到這個地方的人情是多麼溫暖！

這次的旅行中，我們入住了當地的農家民宿「大野農園」，農泊體驗會依入住的農家種植的農作物去做耕種或是採收的體驗，而這次我們體驗的農家主要是種植番茄跟一些蔬果，當時這巧是番茄收成的時候，大野先生帶著我們參觀他的農園，最酷的是大野家還養有「鴯鶓」，是現在世界上僅次於鴕鳥最大的鳥類～～

當晚大野太太為我們準備了一整桌的家庭菜，舉凡茄子、黃瓜、番茄、洋蔥、南瓜，通通都是大野先生自家種的農作物，其中南瓜完全擄獲編輯的心，直接榮登福島美食NO1～～～～還向大野太太請教了製作的方式，其實很簡單，只要將南瓜加入砂糖、鹽和奶油，放入電鍋蒸一下，就能有綿綿甜甜的南瓜上桌了！！

農家體驗一年四季都能體驗，一個人含税是日幣6,480，折合台幣大約是1,800元，若有一些日文溝通能力的人，能更深入的與他們交流，若是想要深入當地的生活，真的很值得來一趟。

相信看到這邊，許多人從照片中也看出一些端倪，這次編輯來到的城市正是日本的第三大縣福島，接下來編輯想要分享整趟旅程中最靠近受災區域的時刻，因為大野先生說這邊只和核電廠災區隔一座山頭，就載著我們驅車前往當初核電廠事故的受災區域，其實在核災後，當地人做了很多的修復，而東京農業大學也前來協助研究出不會吸附輻射的土壤和稻米種植，有了這些助力，我們可以從圖中的圍籬上看見輻射數值僅剩０0.08，這個數值其實和許多國家空氣中的輻射含量差不多，甚至更低，希望這些努力能夠改變大家對於災後的成見！

農家住宿體驗的預約資訊：

→跟道の駅ふくしま東和預約或直接打給農家

https://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachment/210759.pdf

https://touwanosato.net/minsyuku.html

農泊的詳細資料

https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36210a/kikaku-gt.html

大野農園

https://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachment/219344.pdf

吃得美味，也要吃得安心！

至今民眾對於福島的食物仍存有些疑慮，但關於福島的食安，在看過福島人民對於食材的層層把關，編輯可以說完全不需擔心，其實早在食材通往市面販售前，都須先至國家設立的機構全面檢驗，通過標準才可上市，其中檢定的標準也都比國際標準更嚴格地辦理查驗，機器每年也都會送檢確保其精準值。

▼食品檢測的第一步，會先將食物的原料，不管是肉品、桃子、番茄都先切成一小塊一小塊，放入檢測用的器皿中。

接著檢測人員會進入放射線準備室，將裝有帶檢測食品的器皿放入檢測儀中，只要30分鐘，檢測的結果就會出來，而福島縣農業綜合中心的檢測形式，是依照區域隨機挑選農民，因為輻射影響的是一個地域，若這個農民是安全的，基本上這個區域也都會是安全的，目前只有水產品較無法檢測，因為在水上無法規模化的捕抓及分析，較難控制 ，所以海產品目前是沒有出口的。

不只官方就連民間機構也都會自發性的先檢驗過，再送至國家設立機構檢驗，這樣的檢測流程從2012年開始至今，全年無休從未停止過，正因為福島人民在食物原料的把關、種植上更注重細節，從米食、酒類、肉品，又或者是各項農作物，都是經過一道又一道的檢驗程序，正因為這樣處處嚴格把關食物的安全，在福島的每一口食物都能讓人吃得很安心！

▼福島官方也製作了一系列有關福島農產品的影片，大家可以用可愛版的卡通更認識福島的食品！

讓福島在地美食完整旅遊的心靈！

來到日本，絕對不能錯過的當然就是吃燒肉，這次編輯來到與農會合作的福島牛燒肉店「牛豐」，品嘗中午時段的限定套餐，只要1,500日幣就能一次吃到三種不同部位的牛肉，就連豬肉也能一併品嘗，才大約台幣400多元就能有這麼超值的燒肉套餐，CP值超級高阿！！

看看這些肉品，上頭的油花均勻分布，而且每一塊肉都是厚切的分量，一放上烤盤隨著嗞嗞聲被隨來的烤肉香氣，光是用看的都讓人口水直流～～

將烤過的牛肉一塊塊的放上白飯，讓肉汁順著滲入米飯中，搭配一些慢烤的蔬菜大口的放入口中品嘗，和牛獨特的甜味瞬間充斥在嘴裡，能吃到當地新鮮的和牛，根本是人間享受！！！

若要說到一樣代表福島的食物，圓盤餃子（円盤餃子）最是有名，「円盤餃子 照井」開業時間是在西元1953年，是 65 年資歷的老店，當時店主佐藤喜四郎是為了重現在中國吃到的煎餃，於是在福島市開設了第一間店，之所以取名為「 照井」，則是以湧出的井水代表生意興隆的象徵。

這次我們利用了午餐時間來到福島車站旁的「円盤餃子 照井」吃圓盤餃子，因為無法事先預約只能現場排隊，11點來到店外就已經是滿滿的排隊人潮了！

剛炸好上桌的餃子外皮煎的酥脆，呈現誘人的金黃色，而店家自製的薄皮包上豬肉、高麗菜製成的餃子內餡，再放入油鍋中，以半油半水的方式料理，進入店內就能聞到的焦香味。一份總共有22顆煎餃，份量大概就是剛剛好的兩人份，滿滿的佔據了整個圓盤。

最後，編輯要介紹的是日本天皇也愛吃的桃子もも，福島縣桑折町出產的桃子已經連續25年用來敬獻給日本皇室，既然這裡的特產是桃子，自然就會有桃子製成的創意料理，「Legare Koori」這間餐廳推出許多的桃子創意餐點，他們將當地新鮮的蔬菜和水蜜桃加入pizza中，作為餐廳招牌的水蜜桃PIZZA！

店內的甜點代表－水蜜桃聖代，是在冰淇淋、鮮奶油上加上整顆去皮的新鮮水蜜桃！

來到桃子大國，編輯也親自體驗了摘桃子，這邊想與大家分享如何分辨好吃桃子的三個小秘訣：

1.看大小，越大顆的越好吃，甜度也會越甜。

2.看顏色，越紅的越好，如果還有小部分綠色，代表還沒完全成熟。

3.摸觸感，若桃子的表面摸起來越光滑，上頭的毛會被剝掉的桃子代表越成熟，因為毛的功用是用來保護桃子的。

     

       

         

     

         

       

         

     

         

       

         

     

         

       

         

     

         

       

         

     

   

若想要和台灣的友人分享福島的桃子有多甜，伴手禮可以選擇這罐100%的桃子汁，像這次編輯就帶了20幾罐回台灣和親友同事們分享，建議大家可以先冰在冰箱會更美味！！

因為深入過後更讓人動容，唯有親自踏上這片土地，你才能親眼看見他們付出的努力，每份食材、每份料理福島的人們是帶著微笑、堅定眼神，和自信的光芒，他們是多麼的渴望將自己對這片土地的熱愛，和每份努力種植的心血向更多人展示！

▼福島縣農業綜合中心的牆上掛著一個時間靜止在 311 大地震當時的時鐘，雖然時間靜止在那，但福島人們仍持續為更好的未來向前努力著。希望大家能夠放下心中成見，用心的視野，用心感受這個充滿溫暖的城市

2011年發生的 311 震災已過去7年了，世人或許也已經慢慢淡忘了這起事件，但當提起福島這個地名仍然抱有懷疑和成見，但這趟深度福島之旅，讓編輯知道福島不會只有一個樣貌，也感受到當地人們對於這片土地深厚的熱愛。福島意為著「福滿開，福之島」的意思，這一趟福島行編輯看到的是當地人民的用心、和對自己食品的信心，我想福島人的骨子裡都流著不屈不饒的精神！