厭倦了大魚大肉想要來點清爽的嗎？編輯這次精心挑選 MENU 美食誌的前十名蔬食餐廳，每一餐都可以一次吃到豐富蔬果，有些會搭配肉食或海鮮作主菜，所以肉食控們也可以嘗試看看喔！
#1 台中市西屯區／澳洲創意輕食： ivette cafe
以『honest food』為出發點用最新鮮的食材研發創意料理，這道熱鍋鬆餅除了水果鮮甜，還搭配馬斯卡彭起司吃起來有濃郁奶香，還有水果優格和酸麵包也是超人氣餐點喔。
#2 台中市西區／蔬果早午餐：Bowl fast slow food
想要排毒就來這家，多種顏色果昔加入水果和穀物一大碗豐盛營養又健康，而且有肉食主菜可以選擇，最適合無肉不歡的吃貨。
#3 台北市大安區／蔬菜巨量滿足：Daylight 光合箱子
可以一次吃到烤地瓜、南瓜、香菇、玉米筍、彩椒、蘿蔔蔬菜條等五種生菜，滿足人體一天所需的蔬果量，加上堅果優格和鮭魚等食材，整體搭配起來相當清爽，飽足感也超高。
#4 台北市信義區、士林區、台中市西屯區／義式蔬食料理：MiaCucina My Kitchen
這家好吃到你以為在義大利！野菇沙拉、三種起司番茄薄餅、義大利麵還有帕尼尼絕對是必點，還有甜點鬆餅也是好口碑，相當適合約多人聚餐，可以互相分享吃到多樣的菜色喔。
#5 台北市大安區／蔬食咖啡館：Kaya Kaya Café
讓你忘了根本沒吃到肉阿！主打無肉的蔬食料理，除了早午餐之外還有義大利麵和燉飯，配菜的調味豐富不單調，敞亮的木質空間適合慢慢享用美食。
#6 台北市松山區／日式手打烏龍麵：穗科手打烏龍麵
滑順咕溜的手打烏龍麵帶有嚼勁，主打清爽的自慢冷麵和熱食的上湯烏龍麵，加入芝麻和海苔絲提味，店內完全無葷無蛋對環境超友善撘。
#7 台北市大同區／溫沙拉餐盒：拾福青果
三餐老是在外，少鹽少油低負擔的餐盒很適合上班族，多元蔬菜和紅藜麥飯富含纖維素，只有中午的時候在中山站販售，美食客們不要撲空了阿！
#8 全台連鎖／純蔬滷味：VEGE CREEK 蔬河
喜歡吃滷味的吃貨們一定知道這家，除了有各種蔬菜可以挑選，還有素食可吃的年糕、豆皮和炸湯圓等等，湯頭帶有藥膳味，不油不膩超清爽。
#9 新竹縣竹北市／無肉日式風味：井町日式蔬食料理
青醬堅果拌飯、柚香野菜冷麵、泡菜豆腐烏龍麵都是店家熱門餐點，也是主打無肉料理的蔬食餐廳，呈現不一樣的日式風味。
#10 新竹市東區／無糖無奶原食餐：腰果花砧板原食料理
看得到食物的原型才最安心，主打無糖無奶以及真空低溫讓食物烤熟，可以吃到更多食物的原汁原味，貼心建議要跟店家預定餐點才能吃到自己喜歡的食材。
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