勇奪日本「餐飲界奧斯卡」的美食網站、每日平均八千萬人次瀏覽的 Tabelog，蟬聯拉麵組冠軍的「麵屋一燈」，去年四月份引進姊妹品牌「豚骨一燈」大獲好評後，乘載著社長多年來的拉麵料理心得，並結合環遊世界的夢想結晶 - 「夢をかなえる」 (中文：夢想實現一燈) 將於 9 月 25 日正式進駐台北新光三越南西三館 B1F，同時也會不定期推出麵屋一燈在日本及其他國家的限定口味，把社長對拉麵的熱情與夢想，完美結合各國料理風味，將這份感動傳遞給台灣的消費者！
海外一號店！法國黑松露、泰國紅咖哩鮮蝦拉麵，為日式拉麵注入浪漫的異國情調！
麵條視為一碗拉麵的靈魂角色，「夢をかなえる」匠心研發一款全新麵條，堅持使用價格高於國內麵粉五倍的日本進口小麥粉，調配出黃金比例；並不惜鉅資進口，使用有製麵機中勞斯萊斯著稱的「大和」微電腦製麵機，製作出與東京「麵屋一燈」本店有著同樣品質與口感的手做麵條。
拉麵口味則以異國風味為主打，嚴選各國高級食材，一麵入魂。新開幕共推出三款定番拉麵，招牌「法式松露雞湯拉麵」以「麵屋一燈」味自慢雞湯為基底，熬製出法國般優雅的雞湯風味，搭配粉嫩柔軟的特製舒肥雞叉燒，佐法國黑松露與義大利特級白松露油，將拉麵的香氣提升到更高的層次。「泰國紅咖哩鮮蝦拉麵」完美結合濃厚的紅咖哩及泰國椰漿，加上新鮮甜白蝦，泰式湯頭香氣撲鼻，尾韻濃醇香辣，讓消費者彷彿置身於泰國。社長周遊列國也不忘家鄉味，「九州柚香激辛拌麵」，加入秘製十二種以上的辛香料與日式柚子蜜，酸甜與嗆辣的衝擊口感，令人回味無窮、大呼過癮。
每月推出驚喜限定拉麵口味 首波主打 : 築地海鮮盛合冷麵
「夢をかなえる」其中一個特色為每個月都會推出不同口味的期間限定餐點，讓愛嚐鮮的消費者充滿著期待感，每次的嚐鮮都像是一趟驚喜的旅程！首波限定讓我們飛到日本築地，精心挑選的天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子打造「築地海鮮盛合冷麵」，豪華的擺盤驚艷您的視覺，豐富的海味滿足您的味蕾，為感謝長期喜愛一燈的消費者們！此外，姊妹店「豚骨一燈」也同慶「夢をかなえる」開幕，推出期間限定版「美人蔘雞湯拉麵」，以雞湯底加上人蔘熬製而成，搭配上法式舒肥雞肉叉燒，邀請拉麵迷們一同感受經典美味！
【「夢をかなえる」開幕優惠活動資訊】
凡於 9 月 25 日至 9 月 28 日間，至「夢をかなえる」店內用餐：
- 第 1 名～第 5 名：贈送社長簽名紀念碗乙組與「法式松露雞湯拉麵」乙碗免費。
- 第 6 名～第 10 名：贈送「法式松露雞湯拉麵」乙碗免費 。
- 第 11 名～第 30 名：任選經典拉麵（限定款除外）特價 100 元。
- 第 31 名～第 50名：招待「盛合拼盤」乙份。
(以上優惠限定一人使用一次，皆限店內食用，詳細活動內容以店內公告為主。)
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。