到餐廳用餐時，許多人在上菜的那一刻，做的並不是拿起刀叉準備大啖美食，而是先拿出手機拍照，「美食當前，先餵手機」似乎已經成為現代人吃飯必備儀式，想要脫離攝影手殘系，拍出令人垂涎三尺的美食照，你需要學會這 6 個拍照技巧！

風和日麗的午後，找了間網路上頗負盛名的知名餐廳，卻因為手拙拍不好美食照敗興而歸？其實，只要運用一些小技巧，你也可以成為攝影大師！讓朋友狂問：「這家餐廳在哪裡？」「你吃的餐點是什麼？」

1.善用背景裝飾物

所謂「就地取材」的重要性完全在此體現，想拍出令人稱羨的美食照，你可不能一進店門就傻呼呼地坐在位子上。觀察環境、思考有什麼東西是可以利用的，事先找好拍攝的背景，才不會在餐點上來的時候，手忙腳亂喬位置。如果店家許可，可以利用店內擺設增添風格，這就是為什麼網美常常拿著食物走來走去的原因。



想要完成一幅充滿意境的食物照，「構圖」也相當重要，因此小道具絕對是必備的，如果餐廳裡面沒有，就必須自己準備。手錶、眼鏡、幾本雜誌、手機、耳機等是最常見的拍攝道具，只要畫面和諧，無論放什麼東西都沒有限制。

2.不完整食物也好拍

許多人都認為要保持美食的完整度才算漂亮，如果不小心被吃了一口還會大動肝火。但其實真正的美食部落客在拍食物的時候，絕對不會只有一種樣貌，「先吃一口再拍」就是其中一個小技巧，被咬了一小口的食物會讓人覺得更加美味；或是切走一塊的蛋糕、披薩，因為缺口的部分總是讓人唾腺發達。


另一層意義的「不完整食物」指的是僅拍攝「局部食物」的技巧，將食物最精華的部分放大，引人遐想它的全貌究竟會有多美味。

3.高空平拍更豐盛

攝影角度也是照片成敗的一大關鍵，想拍出豐盛的美食照，可以試試由上往下平拍，也就是說你的人必須站著，微微前傾手持相機拍照。要注意的是，相機或人的影子可能受光線影響而跑進畫面，因此「喬」到一個適合的位置相當重要。



當同時點了多樣菜的時候，不用刻意讓每一道菜入鏡，可以綜合第二點所述，適時的「切掉」食物，讓畫面看起來更豐滿。還可以加入用餐者手持刀叉準備開動的樣子，感覺會更有流動性。


下一頁，上菜時間也會影響照片品質？

4.自然光線最漂亮 

雖然說曝光幅度可以透過後製作業來調整，但怎麼樣還是比不上自然光線來得漂亮，因此專業的美食部落客都喜歡選在早晨或午後陽光較剛好的時候，運用窗戶透進來的光影變化，拿捏陰影程度，拍出不同意境的美照。




5.把握上菜黃金時間

有人說：「網美都只能吃到冷掉的食物」，要拍出令人食指大動的美食照，除了餐點本身要夠格，把握黃金上菜時間也很重要，因為食物最完美的樣貌通常是在剛上桌的十分鐘內，溫度、鮮度、光澤會隨著時間漸漸消逝，就連味道也會變，因此迅速拍出美味食物照是必修的學分，才不會照沒拍到，菜也涼掉，賠了夫人又折兵。


6.運用濾鏡錦上添花

拍好照片後，還必須套用濾鏡錦上添花，才算真的大功告成。現行Instagram上超高人氣的美食照，十之八九都經過「濾鏡」的巧手，除了套用現成濾鏡，細部的光線、曝光度、陰影、對比也都需要調整，才能讓美食更加閃亮動人！加強色彩飽和度，甚至可以讓食物看起來更鮮美、富有光澤，光是看照片就讓人忍不住流口水啦。


手機APP有許多方便的修圖軟體，如Foodie、VSCO、Snapseed，操作都相當簡單，是製造美食照的最佳幫手。


學會怎麼拍出美味食物照了嗎？現在就拿起電話訂間餐廳小試身手吧！


責任編輯：Jerry


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