想到台灣不外乎就是小吃聞名，來這裡的旅客多數都被台灣在地的美食擄獲芳心。雖然近幾年越來越多文青早午餐店，主打沙拉、麵包⋯⋯等等，但說到早餐台灣人最喜歡的還是一早就能吃到熱騰騰的豆漿、油條，或是一碗湯麵那就更棒了！想貼近台灣人的飲食文化一定要從早餐開始，這次要介紹五間沒有旅客造訪的在地早餐店，下次來台灣就可以來嘗試了！

1. 阿婆早餐麵店

在學校附近一定會有這種便宜、份量又大，不用花費太多就能吃飽的店。至今約有30年的歷史，是位於新竹高中正對面的平價早餐店，這裡不只是賣早餐，還有賣飯類、麵類。他們家的雙黃油條很特別，現擀現煎的蛋餅皮鋪上蛋汁後，再包覆整條油條，份量超大，連男生吃都會覺得飽！川味抄手麵也是人氣餐點之一，多達20顆的抄手給得非常大器，與白麵一同搭配微辣的醬汁，吸附滿滿醬汁後吃起來更為軟Q滑順。

2. 津津豆漿店

這間台北有名的津津豆漿店是位於大同區延三的早餐店，現做手工韭菜炸蛋餅除了受到台北人喜愛，這間可是連國外觀光客也都特地聞名而來品嘗。蛋餅炸至酥脆，餅皮厚實，就像蛋餅與蔥油餅間的口感，整體香酥好吃，裡面有滿滿的韭菜，而且韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。津津豆漿店在凌晨四點半就營業，大概到中午就吃不到囉！

3. 山東豆漿大王

這間花蓮的老字號早餐店有名的程度，就是你隨便在花蓮路上問一個路人都知道，除了招牌蛋餅濕潤又有嚼勁一定要嘗試之外，還有蔥餅跟餡餅，餅皮跟外面不一樣，層次多又香酥，配上店家特調的辣椒蘿蔔乾，配什麼都搭，超級加分！



4. 花蓮大同蘭陽米粉羹

創立於一九六八年的大同蘭陽米粉羹，源自於宜蘭莊媽媽米粉羹，莊媽媽將蘭陽獨家口味米粉羹加上特製肉燥改良，創造了這五十年花蓮人回味無窮的大同蘭陽米粉羹。豐富的黑木耳紅蘿蔔魚板等也增添了不同的口感，建議要跟老闆說米粉羹要+5元的特炒菜脯，大同蘭陽米粉羹最大的特點就是它濃郁的魯肉香與特炒菜脯香，加入菜脯後的米粉羹真的非常加分！

5. 萬華烏醋乾麵

萬華烏醋乾麵原本的店名是「阿明」烏醋乾麵，萬華烏醋乾麵是間四十多年的老店，早上六點就開始營業，非常適合早鳥上門享用，招牌料理是烏醋乾麵以及飩餛湯。品嚐前當然是要依照老萬華人的建議搭配烏醋，再依美食老饕的建議來點店家的招牌蒜辣醬油膏加點醬香添味，不花俏但十分順口好味！而餛飩湯的湯是用大骨熬煮而成，自然甘甜，紅蔥頭散出的油香和芹菜的香氣，襯托湯頭的鮮味。


負責編輯：美編


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