我主張，每個人骨子裡都該藏著一份幼稚。隨著年紀漸長，周遭環境已不再充滿無憂無慮的嬉鬧聲，每天已經維持成熟接近24小時了，所以請不要放棄偶爾耍幼稚的權利，保有赤子之心，才是凍齡快樂的處方籤！

這回，保有童心，就是我們的主張！


放學回到家，最期待的除了卡通、晚餐外，便是家人替自己準備的小零嘴了，吃進嘴裡的好滋味不僅滿足了在校園跑跳活動的飢餓感，小零食們更代表了家人對自己的關愛，因此吃來格外美味，但隨著健康意識抬頭、異國美食進駐，古早味零嘴也漸漸被淘汰，即使如此，童年回憶仍會時不時的出現並喚醒嘴饞的味蕾，編輯就幫大家搜出現今仍能在巷弄中品嚐到的古早味美食，讓你吃了一秒回到孩童時代！


1.白糖粿

也許不少人相當喜歡台北東區販售的打卡吉拿棒，但號稱是台版吉拿棒的傳統美食—白糖粿，吃來不僅甜在心頭，僅需要銅板價更是替自己省了荷包，這種兩相宜的古早味美食只有台灣有！源自於台南的白糖粿，是以糯米麵團油炸後再裹上花生、芝麻粉所製成的小點心，對北部人而言也許相當陌生，但不少網友卻表示到南部吃到白糖粿後便一試成主顧，回到北部後更是苦心找尋相同的好滋味。


▼如果下次有機會前往南部遊玩，千萬別錯過這款地區限定的小零嘴，但切記，白糖粿一定要趁熱吃喔，畢竟冷掉的油膩滋味可是會瞬間讓你倒退三步。



2.狀元糕

不知道大家有沒有看過外型白白胖胖，宛如狀元帽的美食—狀元糕呢？和中國狀元糕同名，但做法、口感卻大不相同，以米飯搗成米漿後再製作成粉狀，接著放入模具內撒上花生、芝麻糖或者是肉燥並蒸熟，一顆顆軟 Q 的狀元糕便出爐了！但不少人會將鬆糕、狀元糕兩者搞混，前者是以稻米作為原料，後者則是糯米，因此狀元糕無論放涼、趁熱吃都保有 Q 度。


▼狀元糕的體積雖然不到巴掌大，外觀白嫩不起眼，但光是製作過程所散發出的米香就能遠播千里、使民眾聞香而來！


到底是哪款小吃竟能引起全台筆戰？

3.粉條冰

吃遍奶味濃厚、添加巧克力、餅乾等配料的異國冰淇淋，偶爾也會懷念起傳統的台灣剉冰吧？看著老闆拿出特製大冰塊在剉冰機下飛刨成碎冰，並且加入粉圓、米苔目或蜜紅豆等配料，光看著製作過程便以暑氣全消！除了常見的綿綿冰、剉冰以外，其中以米苔目作為主角的粉條冰更是深受們喜愛，以糖水和少許碎冰作為基底，並添加仙草及綠豆蒜作為配料的粉條冰，樸實簡單卻是最適合夏天的好滋味。


▼想到糖水入口後的回甘、綠豆蒜的清甜以及米苔目在口中的嚼勁，是不是使你相當期待夏天的到來呢？


4.石頭餅／麥仔煎

說到外型是三角扇形、煎得恰恰脆脆，其中則加入巧克力、花生等餡料的麵糊餅，吃完一個甚至有可能使你吃不下正餐的「麥仔煎」，它可以說是最容易引起全台網友筆戰的傳統美食了，原因就在於源自於福建的「曼煎粿」來到臺灣以後，經過各地區後因而有了不同的稱呼，就好比石頭餅、三角餅等，不過最常見的仍是「麥仔煎」。而食材僅需要雞蛋、砂糖及麵粉，並且隨著不同做法加入蘇打粉、泡打粉等，由於備料簡單，因而吃進嘴裡更能品嚐到雞蛋和麵香，吃完一大片更是相當有飽足感。



▼如果你是將麥仔煎當作下午茶，可得小心完食後會因為吃不下晚餐而挨媽媽的罵喔！


5.雙胞胎餐車

小編可不是偷懶而不將「雙胞胎餐車」販售的品項逐一列出，而是只要看到炸雙胞胎，那麼就絕對有炸甜甜圈、酸菜包以及熱狗沙拉堡的品項啊！也許你會想，炸雙胞胎、甜甜圈這類的小吃在夜市隨處可見，但相較於以往路邊便能看到阿公阿嬤坐在貨車前，等著學生下課時將剛炸好的麵團們一個個撈起、過油，懷舊的雙胞胎餐車也隨著麵包車一同沒落在大家的童年中。


▼現在想來，炸雙胞胎、酸菜包的熱量雖然驚人，但它們可是代表終於擺脫師長、制服的下課美好時光啊！


不知道上面的 5 樣復古美食有沒有勾起大家的童年回憶呢？雖然大家仍可以看到販售古早味美食的小攤販，然而老闆大多是高齡的阿公阿嬤，在沒有年輕人願意接手、改良下，這些懷舊美食也可能隨著世代消失，因此想再體驗孩童時期的美好，也許也只能趁現在了！

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