J 編對日本可以說是又愛又恨啊～可能是因為太熱愛日本的文化和美食了吧，每次去都有身心靈療癒的功效，回台灣發現，換來的是一公斤一公斤扎扎實實的體重啊！但是今天！我們要帶你去個你意想不到的美食天堂！追求健康養生的你，可以在這邊吃到大量營養、美味又平價的蔬菜水果和低熱量美食！福島縣是農業大縣，在 2011 年核災後，很多人因為聽信謠言感到畏懼，但親自走訪後，我們看到的只有用心與安心。
福島在核災後已經 7 年了，過去台灣的遊客和出口到台灣的農產品是福島的主要收入來源，斷掉了與台灣連結的他們，在汗水與淚水的洗禮中茁壯，現在已經是個不得了的強壯大縣，J 編這次深入福島，所到之處，不管是路人或是經營農場的農民，都很驕傲地表示他們一生都會是「福島人」！連地方的農會都購入輻射測量儀器，每一包運送出去的米、清酒、食材，都會經過各種儀器檢測輻射指數，不愧是日本人，超有耐心又超貼心！連耕作方式、檢驗方式都是國際頂尖水準，正因為他們要證明的不只是安全，更是福島人的驕傲！
這次去福島一週的時間，我們走訪了超多好吃好玩的地方，除了第一次看到雪景非常興奮之外，還去採了草莓、番茄跟... 高麗菜！現在就介紹幾個福島的特產，下次去福島記得一定要體驗啊！
1. 夏季很美，但雪季才有雪下高麗菜！
雪下高麗菜其實是在下雪前就種下的耐冷品種，埋在雪裡之後，高麗菜會因為要保護自己，把能量鎖在蔬菜心，所以挖出來後，外面的葉子雖然被凍成冰，但裡面其實完好如初，口味上是帶有甜味的爽脆口感呢！
2. 「ゆず沢の茶屋」鄉土料理都是蒟蒻？但怎麼味道都不一樣，超うまい！
我們特別前來安倍晉三總理造訪過的「ゆず沢の茶屋」，位在安靜的山間，四周圍繞著溪水與樹林，說到旅遊，就是要深入這種地方吧？「ゆず沢の茶屋」賣的是福島的鄉土料理，食材很簡單卻讓人滿足，味道豐富具有層次。這道套餐看起來份量不少，但熱量其實不會很高呢！因為很多料理都是由蒟蒻製作而成，跟你想像中的蒟蒻不一樣，每一種蒟蒻都有他的獨特口感，有的入味帶有鹹甜香氣，有的則清爽甘甜，配上烤飯糰一脆一嫩很搭！看著雪景吃飯是你一定要享受看看的！
3. 草莓跟手掌一樣大，還可以一次吃兩種品種「紅臉頰」與「幸福果實」！
位在會津若松市北部的草莓園，擁有多品種的草莓，我們這次採的品種是「紅臉頰」與「幸福果實」，一次可以吃到不同口感與甜味的草莓，非常適合草莓愛好者呢！
4. 你知道番茄是用椰子殼種的嗎？JR Tomato Land Iwaki Farm 一次可以吃到 7 種品種的番茄！
5. 連神様都想喝的末廣純米大吟釀
到福島，一定要參觀看看有名的末廣酒廠啊！
打開門撲鼻的酒香真的讓人流連忘返，參觀完還可以試喝不同米釀造出來的清酒，更可以喝到終極的大吟釀！根本佛心啊～這就好笑了，同樣是米製品，清酒可以進口到台灣，但米卻不能進口到台灣？（出口的食品，一樣都有測過輻射數據，米跟酒明明是一樣的安全，卻被禁止，好可憐啊～）
桃子汁｜桃の恵み
果汁100%！這麼狂 就給他買下去就對了！（要記得放行李箱不能放隨身行李唷嗚嗚嗚會被丟掉的）
天之粒米
福島最有名的就是米了啦！很多地方的「農產直銷中心」（農民將自己種植的蔬菜直送的地方超市，每一種食材都會標上哪一位農民種的唷！）都有在賣唷，超市也都會有小包小包的米讓你方便帶回家。而這次編輯吃到最美味的米就是「天之粒米 天のつぶ」了！取名叫天之粒米是因為這款福島獨家栽培的品種，在成熟時，米桿能夠直挺挺地豎起，就像在敬天一般，就像是接收了上天的福澤而成長的模樣。而口感則是屬於彈性帶有黏性，趁熱吃可以先聞到米的甘甜香氣，接著是綿密細緻的滋味，而冷著吃，更會驚訝它的 Q 彈，這天我們配著福島的傳統料理一起吃，真的能感受出簡單的幸福呢～
柿子乾
沒吃過福島柿乾，不知道什麼叫做甜！跟台灣的柿子乾不太一樣的是，福島的柿乾沒有那麼乾癟，裡面反而是保有水分和水果口感的唷！很適合買來送長輩，完全不會乾乾硬硬的，也不會有醃漬味，天然風乾的福島柿乾保有天然優雅的柿子甜味。
福島除了蔬菜水果之外，也有很多美味的傳統料理，連景點和飯店都充滿了故事，福島是日本第三大縣，自古至今都是魚米之鄉，一年四季都可以吃到在日本也很珍貴的蘋果和桃子，如果想要一次吃到多品種、高甜度的水果，想看鶴城淒美的身影和百年護城樹，還是想看著雪景泡溫泉，又或是想去日本夏威夷度假，那來福島準沒錯啦！
福島縣觀光資訊
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