談到澳門，如果此時腦中浮現的仍是博弈世界的燈紅酒綠，相信位於澳門半島的 The Grey Green 將顛覆你既有的澳門刻板印象。座落於熙來攘往的蘇亞利斯博士大馬路上，棲身於綠樹旁的三層建築，The Grey Green 為剛硬高聳的大樓街景保留了一處蒼翠繁茂的自然植被。這座獨立的綠色小島，柔軟了城市的框架，以貼近自然的植物花卉，作為陳述空間的溝通語言，輕柔地將自然、綠意、回憶融入生活的本質。
沿著木質階梯走上二樓，迎面而來的陽光映照著綠樹，穿透四米高玻璃帷幕直直灑落，隨著閃爍的光影在白牆上自由飛舞。靠坐在玻璃帷幕前的吧檯，一邊感受著外在的閒適和內在的寧靜，一邊品味著甜品、茶飲，以及不同國籍的植物性香氛產品、陶作器皿等選品。甜品的設計靈感回溯到童年的味覺體驗，把麥芽糖鑲嵌進植物花卉的芬芳之中形成獨特的風味，小心翼翼地將童年回憶包裹於其中。
永生花
首季永生花禮盒邀請日本花藝師操刀設計，不同於鮮花的直接摘採，每款永生花藝皆透過繁複的處理工序，維持鮮花的顏色同時保留植物的脈絡觸感。The Grey Green 也特別為產品設計了三款不同尺寸造型的包裝，並以品牌的基調灰綠色呈現，搭配禮盒上的手工縫製皮革提袋，及禮盒內頭的黃銅花器，與你共譜美好生活故事。
鮮花
一樓鮮花店的植物主要來自路環的花卉農場，使用在地新鮮植物的堅持，來自於團隊初心不變的堅定承諾。The Grey Green 希望即使生活在都市中，消費者也能透過細心照料的植物感受大自然的溫厚力量，並藉由觀察花瓣枝葉的起伏、嗅聞不同花卉散發的獨特香氣，添增生活的單純美好與平靜。
甜品
作為品牌另一項主力商品，甜品部分邀來澳門甜點品牌 ROCCA Pâtisserie合作開發，品牌名稱結合 Maltose（麥芽糖）與 Memory（回憶）字根的「Maltmory」，內含所有澳門人兒時共同回憶，同時也是甜品的靈魂成份 - 基伯麥芽糖 。店內每日皆提供不同口味的 Maltmory 與茶飲和顧客分享，有酸有甜的生活日常。
選品
除自有品牌之外，The Grey Green 也於全球尋找同樣關心土地，展現在地美好的生活品牌，包含發源美國西部，以永續經營採集天然植物，堅持守護土地的 Juniper Ridge，以及其他來自世界各地的設計與香氛品牌，都是與 The Grey Green 秉持相同理念，期盼以純粹真實提供顧客美好生活體驗的合作夥伴。
The Grey Green 將生活純樸細膩的本質藉用植物與商品，描繪出安寧而簡單的生活輪廓，內化了對於這片土地的記憶，喚醒自我對於周圍世界漸漸凋零的情感，將對美的感受、對人的關懷像露水般一點一滴的滲透進每個人心靈。下次來到澳門不妨捨棄傳統走馬看花的行程，花一個下午恣意漫步於 The Grey Green 之中，感受這份來自土地的真心誠意與雋永真實的澳門故事。
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