大理石的花紋總是令人如痴如醉，永不雷同的紋理引人入勝，促成了現代最百看不厭的花紋，儼如寶物的大理石蛋糕，要做得好看又不過於誇張，其實說易行難。
台北最近有一家新開的甜點店叫 Sugar Miss，9 月時正式開幕，位於大安區的光復南路，以販售千層和乳酪蛋糕為主，然而有一款做得最耀眼的，就是大理石乳酪蛋糕。大理石紋現在大行其道，很多週邊商品也陸續推出，但總是有點不是味兒，不是外表太嘩眾取寵，就是以不知名的質料弄製而成，令人大倒胃口，但 Sugar Miss 的大理石蛋糕則有點不同，它是以竹炭粉融合來自日本的奶油乳酪混制而成，蛋糕因為有加入新鮮的檸檬，所以吃起來有點點微酸甜感，蛋糕材料透明安全，外表又不溫不火，看起來還真的有療癒作用，喜歡大理石紋的都一定會覺得這樣子剛剛好。
只有合乎常溫東西，才能真的可以打動人心，誇張的故弄玄虛的都不要，Sugar Miss 除了大理石蛋糕外，還有不同味道的千層蛋糕和蜂蜜蛋捲等等，下次去台北，不妨就試試這款大理石蛋糕吧。
Sugar Miss
地址：台北市光復南路290巷4號1樓（國父紀念館站 2 號出口直行 3 分鐘）
營業時間：12:00 – 20:30
電話：+886 2 2771 5320
題圖來源：traveler_leo, m1485
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