現在網路世界的社群網站已經是人與人互動最簡單、甚至可以說是最基本的聯繫，許多網友都喜歡透過臉書、推特、Instagram 來上傳照片，向朋友宣告自己今天又做了哪些很酷、很潮的事情，有一個新潮流不說你可能還沒有察覺到，有一個日本甜點現在正在美國紅到翻天，那就是也曾經引起亞洲人驚呼的「水信玄餅」！
「水信玄餅」發明自日本的山梨縣，當地的和菓子專門店「金精軒」便是原始店家，「金精軒」這家老店原本就是日本傳統甜品信玄餅的人氣店家，在 2013 年「金精軒」突發奇想要推出一款夏季的新型甜品，那就是現在大家非常熟知的「水信玄餅」！
▼傳統的信玄餅是這個模樣，現在「水信玄餅」的名氣幾乎已經蓋過了這個傳統甜點。
金精軒介紹「水信玄餅」是採用日本日本阿爾卑斯山脈南部的純淨水源，這種水本身就已經帶有一點甜味，透過植物膠質將泉水凝固成水滴狀之後，搭配黑糖糖漿和黃豆粉末一起吃。
▼「水信玄餅」在 2013 推出之後就立刻在日本爆紅，很快也紅遍亞洲，相信許多台灣網友即使沒有吃過，也看過這個甜點在網路上被瘋傳的照片。許多日本網友第一次吃到「水信玄餅」的感想都是：不可思議！
▼也有人形容「水信玄餅」吃下去的瞬間就會像水在口腔裡面化開，有著令人相當驚艷的感覺，幾乎所有吃過的人都首先表示「水信玄餅」是前所未有的口感，之後也會表示這款甜點相當美味。
▼「水信玄餅」推出後，特殊的水滴造型也被日本網友戲稱是「史萊姆」。
▼而最近這款「水信玄餅」在 4 月已經正式攻佔美國了！「水信玄餅」的英文被翻作為 Raindrop Cake，也就是「雨滴蛋糕」，這幾天於美國網路上已經是被瘋狂討論的甜點，同時是紐約客最夯的排隊嚐鮮聖品，畢竟要飛到日本吃一次是非常辛苦的，在美國就能吃到的話，外國人當然不會放過！
▼許多外國人都對於「水信玄餅」簡單到幾乎神秘的造型感到非常驚艷，這個甜點只有一個像水滴般的蛋糕，加上黃豆粉和黑糖蜜，看起來非常有東方哲學上的禪意，徹底迷倒了西方人。
▼美國許多媒體的記者也跑去排隊嚐鮮，向網友報告這款現在紐約最潮的新鮮甜點到底是什麼味道？！結果連國外記者吃了都表示：「嚐起來非常純淨和清新！」推薦有機會能吃到的朋友一定要吃吃看這個新鮮的體驗。
「水信玄餅」在常溫下最佳賞味時間也只有 30 分鐘，時間長了就會從水滴狀慢慢化成水，整個甜品看起來都特別高貴，連紐約客都在搶著吃，擁有地理位置優勢的台灣網友如果有前往日本旅遊，可千萬別錯過品嚐「水信玄餅」的機會！
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