養生是風潮，除了初一十五要吃素，三不五時也跟好友、家人相約一起「呷菜」唷！


素食一點都不單調！

吃素除了宗教因素，在近年來已經在世界形成風潮，事實上，每年的11月25日被定為「世界無肉日」，也稱「國際素食日」。越來越多年輕加入吃素的行列，除了追求身體健康，也在響應環境保護。


台灣人吃素一般分為「鍋邊素」、「奶蛋素」，以及「純素食」，除了在自己家裏煮，開始有許多專門的餐廳提供素食者用餐，今天DailyView網路溫度計要帶大家看看網路人氣好評的十大素食餐廳有哪些，顛覆大家對素食單調的印象！


No.10 舞蔬弄果

好評度：2.9

「舞蔬弄果」用餐區採用與開放廚房連接的方式，讓消費者可以看見料理烹調的過程，而這裡除了鹹食主餐之外，甜點更是一絕，讓不少部落客強力推薦！店內也有販售自家指定使用的料理油、果醬及有機茶葉，喜歡的朋友不妨也帶一份回家，在家裡也可以享受！



No.9 穗科手打烏龍麵

好評度：1.8

傳承自日本師傅的手藝，穗科的烏龍麵皆在店面手工製作，強調「簡單素直好味道」，所有餐點皆以新鮮、天然的蔬果調味，是不少喜愛日式風味的素食饕客常光顧的日式烏龍麵店。



No.8 蓮池閣素菜餐廳

好評度：1.7

在信義區度過廿個年頭，蓮池閣將素菜料理以歐式自助餐的方式經營，獲得各方讚譽，也是廚藝比賽的常勝軍！料理以台菜餐點為主，老字號的素食餐館也不會讓年輕一輩的客人失望的！



No.7 春天素食

好評度：2.6

提供素食自助餐吃到飽，「春天素食」也是名氣響叮噹的素食餐館！提供許多有機蔬菜，客人最期待的就是會突然推出的限量餐車，像是土瓶蒸、佛跳牆等，都是常客相當期待的料理！





No.6 養心茶樓

好評度：4.2

「養心茶樓」的特色之一就是蔬食港點，由五星級飯店資歷的廚師團隊打造，並以少油、少再製品的方式料理餐點，開始吃素卻喜愛港式飲茶的饕客，可千萬不要錯過！



下一頁還有好多沒聽過的蔬食餐廳！！

No. 5 果然匯 蔬食宴

好評度：1.8

強調使用本地食材，以多國特色料理的手法烹製，「果然匯」的歐式自助餐菜式新穎，包括中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風情，若是想要貪心的一次滿足，這裡不會令你失望！



No.4 寬心園精緻蔬食料理

好評度：3.1

從2003年至今，「寬心園」從台中發跡紅遍全台，以低鹽、少油的料理方式成功為傳統台灣素食重調味、偏油膩的口味，帶來全新的精緻蔬食料理。在空間設計上以中國禪風為主軸，點綴日式風格，即便價格偏中上，仍在營運十多個年頭之後人氣不減，想嘗鮮的客人還是要及早訂位！



No.3 滴水坊

好評度：5.9

拿下DailyView本次全台素食餐廳大評點第三名，更是網路評價最高的素食餐廳。「滴水坊」從星雲大師創建的佛光山出發，在全台灣已經有二十個據點，結合文物館、博物館、書坊的空間，為料理的內在及外在層次提升，想要真的從心去吃素食，滴水坊絕對不容錯過！



No.2 熱浪島南洋蔬食茶堂

好評度：3.1

台中的「熱浪島」是夙負盛名的蔬食餐廳，特色是南洋風味。故事是從老闆老闆過去工作常到新加坡、馬來西亞出差，結識當地善於做素菜的朋友，因而拜師學藝，將東南亞風味的素食料理帶來台灣，想不到卻因此大受歡迎！過去只有台中一間本店，但是在前年也在彰化開了第二間分店，若是到了中部，不妨順道品嘗看看台灣少有的南洋風味素食！



No.1 舒果新米蘭蔬食

台灣食品業巨擘王品集團旗下的「舒果」，在據點分布數量、餐點、服務、品管的口碑下，使得網路上的討論度極高，初次上餐廳吃素食的網友，都會選擇舒果，也為蔬食風格開創更廣的迴響。在價位上屬於中等，又有王品集團的品質保證，歡迎各路「肉食主義者」不妨光顧看看，說不定好吃的餐點也會讓你忘記這餐沒有肉呢！




蔬食吃出食物的原味！

台灣的素食餐廳大點名，讓DailyView看見台灣餐飲的新潮流，也發現「蔬食」是一種生活態度，從環境保護的本位出發，去吃出各種蔬果原有的風味，完全不亞於肉類料理，甚至更為健康。


這次評點也出現了遺珠之憾，包括「布佬廚房」、和寬心園屬同一集團的「EasyHouse美式蔬食」、「李記素食工坊」及「長春素食」等等。DailyView提醒大家，大魚大肉以外，也要多吃蔬果來平衡身體所需的營養素，別忘了「青菜低家啦！」


DailyView曰：

我能想到最浪漫的素...


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