黃澄的銅鍋中滾著透澈湯底，加以日本和牛、美國頂級牛小排及各式活體海鮮等美饌收服無數老饕味蕾，與親切細膩的桌邊服務共築起台灣經典鍋物品牌「橘色涮涮屋」屹立不搖的火鍋精品和暖心印象 ── 作為首度跨出台北的門店，橘色涮涮屋台中館自 2021 年首度在台中展店，歷經近 4 年琢磨，於 3/25（週二）在位處七期核心地帶的市政路迎來「全台首家獨棟店鋪」正式開幕，不僅能享受擴大規模的舒適空間與寬裕的延⻑營業時間，更主打多款「活體帝王蟹隱藏吃法」，美食熱愛者們絕對不容錯過！

橘色涮涮屋台中館 5 大亮點預覽：

亮點 1：全新獨棟空間！日本建築師丹下憲孝再度操刀，空間貼心融入中南部聚會需求

亮點 2：延⻑營業時間⾄凌晨兩點半，滿⾜饕客對深夜宵夜的渴望！

亮點 3：更添開幕磅礡氣勢！主打活體帝王蟹與多款隱藏吃法

亮點 4：頂級牛小排、黃金粥、杏仁豆腐，經典招牌不錯過！

亮點 5：從「心」服務扎根台中，展望下一個 25 年

亮點 1：全新獨棟空間！日本建築師丹下憲孝再度操刀，空間貼心融入中南部聚會需求

橘色涮涮屋台中館特別根據南北交會的地理區位，設置大組數客群能呼朋引伴歡欣相聚的長桌客席、獨立包廂，成為更能貼合顧客需求的彈性場域。館內時髦新穎的酒水吧檯也是不會錯過的精緻一隅，為自己點上一杯紅白酒、清酒或特色調酒，又或是由服務⼈員推薦搭餐酒，都將讓鍋物與酒品融合，迸發更豐富的味覺饗宴。

亮點 2：延⻑營業時間⾄凌晨兩點半，滿⾜饕客對深夜宵夜的渴望！

橘色涮涮屋台中館以全新獨棟空間樹立嶄新里程碑，新址店面總面積達 330 坪，建築外觀以沉穩石材堆砌橘色溫潤、崇尚天然的品味，寬敞大器的環境讓客席規劃由原先台中新光館的 70 席躍升至 135 席，饕客們還可以在一路延長至凌晨 2：30 的營業時間中滿足無時無刻追求美味的渴望。

    圖片來源：橘色涮涮屋
    圖片來源：橘色涮涮屋

亮點 3：更添開幕磅礡氣勢！主打活體帝王蟹與多款隱藏吃法

身為台灣⾼端鍋物始祖，橘⾊涮涮屋不但是國內第⼀家引進活海鮮的⽕鍋店，更會因應季節變化引進不同高檔食材，創辦以來始終承襲經典再進化、探索頂級餐飲的無限可能。此番慶賀遷址開幕，便由資深主廚蔡閔秋領軍研發升級橘色涮涮屋代表性的帝王蟹料理，主打多款「活體帝王蟹隱藏吃法」，透過不同烹飪手法推薦多種享用方式，為全新樣貌開幕的台中館更添磅礡氣勢。橘色涮涮屋嚴選肉質最鮮甜的北海道鱈場蟹，由產地空運直送並利用天然海水養殖，主打以「刺身」、「烤蟹腳」、「蟹膏蒸蛋」等等隱藏吃法定義帝王蟹多元樣貌，將帝王蟹精華發揮極致

    橘色涮涮屋嚴選空運活體帝王蟹，主打多款帝王蟹隱藏吃法，為台中館開幕揭開磅礴序幕。
    圖片來源：JUKSY
    帝王蟹刺身以單人份「位上」形式呈現，猶如藝術品般的外觀，將品嘗到蟹肉最原始的鮮甜風味，帶來視覺與味覺的雙重享受。
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    烤帝王蟹腳經過炭火的燻炙後，外酥內嫩，蟹肉甜中帶有些許炭烤香，為整體味覺層次再提升。
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    帝王蟹膏蒸蛋以單人份「位上」形式呈現，將蟹膏與蒸蛋的綿密完美融合，帶有細滑且入口即化的口感。
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    將帝王蟹肉與蟹膏在用餐最後加入經典的雜炊中一起烹煮，為一鍋精華增添新鮮海味與蟹膏的濃郁感，風味更加昇華。
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亮點 4：頂級牛小排、杏仁豆腐，經典招牌不錯過！

暢銷經典美國頂級牛⼩排是老饕們的最愛，手工去筋、去油花，造就軟嫩又帶嚼勁的絕佳口感，還有必嚐的日本高檔 A5 和牛薄片，入口滿滿和牛香，鮮嫩口感讓人無法抗拒，飯後一定要來上一碗橘色涮涮屋的招牌杏仁豆腐，為滿足的一餐畫下完美句點！

    圖片來源：橘色涮涮屋
    圖片來源：JUKSY
    圖片來源：橘色涮涮屋

亮點 5：橘色涮涮屋豐富菜單一覽

https://orangeshabushabu.com/zh-TW/menu

橘色涮涮屋台中館 INFO.

地址：台中市西屯區市政路 581-8 號

電話：04 2258 5655

時間：11:30-02:30（最後入場時間 01:00）

訂位：https://lihi2.com/RdXnD


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