胡志明市，作為越南的美食中心，擁有無數讓人垂涎的道地料理，這裡的街頭小吃、傳統菜餚以及融合現代風味的創新料理，無論你是喜愛重口味還是偏好清爽口感，都能找到滿足味蕾的選擇，從香氣四溢的河粉（Pho）到色彩繽紛的越南春捲（Goi Cuon），每一道菜都蘊含著濃厚的越南文化與歷史，本篇編輯就要來為大家推薦 5 家到胡志明市必吃的超神美食，讓您在旅行中大快朵頤，留下難忘的味覺記憶！
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2025 越南胡志明市 5 大必吃美食推薦
胡志明市美食推薦 1. Little HaNoi Egg Coffee 蛋咖啡
胡志明市美食推薦 2. Phở Việt Nam 河粉
胡志明市美食推薦 3. Cơm Tấm Ba Ghiền 烤肉飯
胡志明市美食推薦 4. Bánh canh cua Bà Ba 蟹肉米粉
胡志明市美食推薦 5. Mặn Mòi - Thảo Điền 越南風味餐
胡志明市美食推薦 1. Little HaNoi Egg Coffee
第一家就是到越南一定要吃的蛋咖啡「Little HaNoi Egg Coffee 」，這家在越南有很多家分店，不只觀光客喜愛，也是許多在地人喜歡吃早餐、喝下午茶的愛店，這裡的蛋咖啡有招牌原味口味、抹茶口味、巧克力口味，非常多元，蛋液很綿密、咖啡十分香醇，搭在一起吃超級絕配，除此之外大家也大推他們家的牛肉蛋吐司，牛肉醃的入味且非常多汁，讓人停不下來～
胡志明市美食推薦 2. Phở Việt Nam
「Phở Việt Nam」有獲得米其林必比登推薦的越南河粉專賣店，這裡的河粉都是店家手工自製，吃起來順滑 Q 彈，最大的特點是這裡有販售石鍋河粉，可以像是吃火鍋一樣把牛肉涮進湯裡，湯頭清甜加上多汁鮮甜的肉片，一口肉一口河粉，令人無法抗拒！
胡志明市美食推薦 3. Cơm Tấm Ba Ghiền
不要看「Cơm Tấm Ba Ghiền 」店家外觀不起眼，該家店也有受到米其林必比登推薦，供應道地越南風味的「烤肉飯」，店門口就可以看見大大的烤爐上放著許多烤排骨，香烤的排骨口味偏甜，飯上除了排骨之外會放上蔥花、蔬菜絲、荷包蛋、肉餅、香腸、特製醬汁，拌在一起吃風味甜鹹甜鹹很開胃，讓人不知不覺一接一口！
胡志明市美食推薦 4. Bánh canh cua Bà Ba
這一家「Bánh canh cua Bà Ba」也非常厲害，它距離市區有一點距離，是當地人才懂吃的小店，專賣各式各樣的海鮮米粉，湯頭是很濃郁蟹肉湯底，米粉的口感 QQ 彈彈，大家可以點蟹肉米粉或是海鮮蟹肉米粉，可以吃到滿滿螃蟹鮮甜的海味，除了海鮮跟米粉之外，麵裡面還有油條、魚丸、鴨血，整碗風味濃郁有豐富的層次，非常推薦！
胡志明市美食推薦 5. Mặn Mòi - Thảo Điền
「Mặn Mòi」是胡志明市一家十分有名的餐廳，又被稱作「宮崎駿城堡餐廳」，因為它的外觀就非常夢幻，有滿滿的熱帶風情，這裡供應正統的越南風味餐，推薦大家必點他們的：豬肉米粉、烤豬頸肉、焦糖五花肉、芒果奶昔、椰奶凍、炸春捲，搭配主食糯米飯都很開胃，想跟另一半在越南找一家約會餐廳，選這家就對了，不僅東西好吃還超級好拍照！
以上 5 家就是本次推薦給大家到越南胡志明市必吃的 5 家美食，沒有去吃真的會後悔！最後亦可延伸閱讀：2025 越南富國島必買伴手禮推薦：肉鬆米餅、椰子軟糖⋯到金剛超市這些你都要買！
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