2024 年,Ukai-tei Kaohsiung 喜迎新任行政主廚今村高尚(IMAMURA Takamasa),主廚今村高尚是 Ukai-tei Kaohsiung 的第四位行政主廚,也是唯一一位具有多年飯店餐飲經驗的主廚,結合自身在 Ukai 鐵板創始店累積多年的深厚鐵板功夫,在今年春天帶來春意滿滿的菜單登場,本篇編輯就要帶讀者們來看看此次高雄 Ukai 鐵板燒春季菜單的亮點,有興趣的讀者們就繼續看下去吧!
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2024 年 Ukai-tei Kaohsiung 喜迎新任行政主廚!
Ukai-tei Kaohsiung 迎新任行政主廚今村高尚掌廚,憑藉在日本五星級飯店及 Ukai 八王子店 26 年的經驗,新菜單將於三月首度發表,為 Ukai-tei Kaohsiung 鐵板燒、西餐與懷石三廳帶來充滿春意的全新菜單,遵循 UKAI「不時不食」原則,「春季鐵板燒菜單」特選多樣日本山菜,以春季初生的山中補充營養,助人們適應氣候變化,今村主廚以四時轉換為靈感打造「春季西餐」,將春來的溫暖與蓬勃透過料理與食材呈現!