「酸菜魚」可以說是近期討論度最高的人氣料理了,這道起源於重慶的特色美食,使用泡椒與薑等辛香料炒出香氣基底,再加入酸菜、魚片與湯一同燉煮,除了基本的底料外也可以加入腐皮、魚皮、蔬菜等豐富配料,酸酸辣辣的好滋味十分開胃。最近有不少酸菜魚店都在網路上帶起話題,像是「刁民酸菜魚」便將這股酸菜魚風潮從臺中吹到臺北,每天都有許多排隊人潮。除了知名度超高的刁民之外,還有哪些地方有賣好吃的酸菜魚呢?《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查出網路討論度最高的10家酸菜魚料理,一起來看看吧!
2024 全台 10 家酸菜魚推薦
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 1 刁民酸菜魚
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 2 溜溜酸菜魚專賣店
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 3 春囍打邊爐
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 4 六扇門
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 5 姥姥酸菜魚
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 6 開飯 川食堂
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 7 老四川巴蜀麻辣燙
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 8 官小漁
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 9 享漁鐵鍋酸菜魚
2024 全台酸菜魚推薦NO. 10 成都滿庭芳川式料理
2024 全台酸菜魚推薦 NO. 1 刁民酸菜魚
第一名毫無懸念地由帶起「酸菜魚風潮」、知名度最高的「刁民酸菜魚」拿下。主大「比臉盆還大」的豐盛份量,並且以四川風味為基底進行改良,加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳、金針菇、魚片及花椒油,獨家配方不管是經典的「秘酸菜魚」還是不辣的「初戀番茄魚」都有有超高人氣。從臺中引發話題到插旗臺北,刁民酸菜魚無論何時都人潮滿滿,一位難求,就連平日想吃也需要排隊,人多的時候甚至要等上幾個小時,是許多人都想吃吃看的話題美食,「非常好吃,不到一小時就吃光吃飽」、「目前在台灣吃過最好的酸菜魚」。