這麼冷的天氣就應該吃鍋讓身子暖起來～麻辣鍋更是大家的心頭愛，用辣椒、花椒、多種藥材燉煮成鮮香辣爽的湯頭，一入口就能嚐到香、辣、麻，吃下燉煮入味的鴨血、豆腐及涮幾片嫩肉放進嘴巴，簡直是最過癮的事情！本番 JUKSY 就要來推薦台北 6 家超強麻辣鍋，從道地台味到正宗四川味都有，絕對讓你一口入魂！
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2024 台北 5 家麻辣鍋推薦
2024 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋
2024 台北麻辣鍋推薦 2. 麻辣 45
2024 台北麻辣鍋推薦 3. 四川龍府
2024 台北麻辣鍋推薦 4. 蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
2024 台北麻辣鍋推薦 5. 黑武士特色老火鍋
2024 台北麻辣鍋推薦 6. 辛殿
2024 台北麻辣鍋推薦 1. 詹記麻辣火鍋
第一家就是鼎鼎大名的「詹記麻辣火鍋 」，也是台北最難訂的餐廳之一，詹記從宣傳、裝潢到麻辣火鍋本體都走超道地的台式路線，白鍋湯頭使用豬大骨、昆布熬製，麻辣鍋則是以花椒、多種辣椒磨粉、辣椒醬、香油製成，喝起來香辣濃郁不過鹹，非常順口，來到詹記必吃的就是它的「麻辣鴨血」，除了嫩到不可思議還入口即化，美國翼板牛肉片下鍋涮幾下放入嘴裡，更是好吃到讓人受不了！
詹記麻辣火鍋 敦南店
地址：台北市大安區和平東路三段 60 號
時間：週一到週日 12:00–01:00
電話：02 2377 7799
2024 台北麻辣鍋推薦 2. 麻辣 45
第二家是乾杯集團旗下的火鍋品牌「麻辣 45」，專門引進重慶的「九宮格鍋」與「麻油碟」，利用鍋中每格受熱溫度的不同，將食材以不同方式涮煮，起鍋後浸入油碟中沾滿，麻油成為一道保護膜，能在入口時迅速降溫、去辣，讓你可以放心大膽吃，湯頭標榜全台唯一 100% 使用和牛油加上重慶原裝進口 45 種辛香料熬製，可以嚐到「香」、「辣」、「麻」多種層次，一吃就上癮！另外還有一大看點就是麻辣 45 本店位於信義區的 45 樓，因此可以一邊吃辣鍋一邊觀賞台北市夜景，也太幸福了吧！
麻辣 45 本店
地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 45 樓
時間：週一到週三 11:30–15:00、17:00–21:30，週四週五 11:30–15:00、17:00–22:00，週六 11:30–22:00，週日 11:30–21:30
電話：02 2377 7799
2024 台北麻辣鍋推薦 3. 四川龍府
位於內湖裝潢古色古香的「四川龍府」供應道地的四川火鍋，湯頭部分採用上選辣椒、香料、新鮮蔬果熬製八小時以上，因此可以喝到濃濃的花椒香氣，溫潤香醇、麻口不辣喉，令人想一喝再喝～也因為是四川火鍋店，因此可以吃到許多特色料理，來到這裡必點「四川銷魂飯」，份量很有誠意，適合 2～3 人分食，牛肉入口即化與白飯搭配超過癮！火鍋料必點「明太子起司丸」、「香濃牛肉起司爆漿丸」，燉煮過後可以吃到濃厚的麻辣味，而且內餡都是會爆漿的起司，簡直太罪惡！
四川龍府
地址：台北市內湖區民權東路六段 286 號
時間：週一到週三 12:00–15:00、17:00–22:00，週六週日 12:00–15:00、17:00–22:30
電話：02 2630 5282
2024 台北麻辣鍋推薦 4. 蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
裝潢採用浮誇中國風的「蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋」，老闆特地到重慶拜師學藝回台，提供最正統的重慶老火鍋，麻辣湯底採用牛油基底，添加多種不同辣椒及辛香料，最特別的是加入了「郫縣豆瓣」，讓湯底有不同風味以及滿滿層次，店內提供麻辣滷肉飯吃到飽，吃得到豬皮熬出來的膠質，麻辣風味更是讓人忍不住一口接一口，超道地風味及超浮誇的風格也讓它成為許多人心中的第一名愛店！
蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
地址：台北市中山區新生北路二段 58 巷 6 號
時間：週一到週日 17:30–23:30
電話： 02 2571 3430
2024 台北麻辣鍋推薦 5. 黑武士特色老火鍋
最後一家「黑武士特色老火鍋」也非常厲害，已經開業超過 40 個年頭，是台北非常老字號的麻辣火鍋，許多名人都是座上賓，張惠妹、周杰倫、林志玲等等，由此可見其美味程度，黑武士的麻辣鍋湯底以大量牛肉、牛骨、新鮮蔬菜熬煮，因此有很香的牛肉湯風味，是可以直接喝的麻辣湯，若是覺得辣度跟麻度不夠可以再請店員做調整，最推薦大家一定要試試看它們的「全台北最好吃的川丸子」，下鍋熬煮後吸附滿滿麻辣湯汁，吃得到濃濃香辣味與牛肉香，非常一絕！
黑武士特色老火鍋 東豐店
地址：台北市大安區東豐街 65 號
時間：週一到週日 17:00–00:00
電話： 02 2706 9350
2024 台北麻辣鍋推薦 6. 辛殿
創立 11 年的「辛殿麻辣鍋」信義店也以全新面貌開幕，以牛大骨、花椒、中藥等三十多種食材打造濃郁的重慶口味麻辣湯頭，南歐第一天然冰品梅諾卡專人服務、各式自助冰品飲料，各種新鮮海鮮、配料通通只要不到台幣八百塊就可以吃到飽，可以說是台北 CP 值超高的麻辣鍋！
辛殿麻辣鍋 信義店
地址：台北市信義區松壽路 28 號 1 樓 A19
時間：週一到週日 11:30–01:30
電話： 02 2722 7667
以上就是本次編輯推薦給讀者們台北 6 家超強麻辣鍋，趁這個冬天一次吃個夠吧！包準吃完絕對會再回訪！最後關於台北美食地圖你還可以看：2023 台北 5 家醬蟹名店推薦：可汗大叔、玥沐嚴選⋯鮮到吃一口秒變白飯小偷！
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