在台北,有許多超強的炸豬排!不管是想來碗熱騰騰的豬排飯,還是單純想啃一口外酥內嫩的炸豬排,這裡都有超多好選擇,如果你正在尋找台北最強的炸豬排,那你真的來對地方了!接下來,我們要推薦 4 家你一定要試試的台北炸豬排店,讓你一次吃到爽!

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2024 台北日式炸豬排推薦

2024 台北日式炸豬排推薦 1. Katsu 鑫

2024 台北日式炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排

2024 台北日式炸豬排推薦 3. 富士豬排

2024 台北日式炸豬排推薦 4. Yoru よる

2024 台北炸豬排推薦 1. Katsu 鑫

第一家要推薦給大家的就超級厲害!是來自於台北知名的「阿鑫小料理」,由阿鑫師傅與錸德集團創立了菜單上僅有一道「熟成豬排飯」的「KATSU 鑫」,原本有中山、中和兩家分店,新的安和分店則在 11 月 11 日開幕,KATSU 鑫的食材均為職人用心嚴選,從米到豬肉的選擇都不馬虎,新開幕的安和店在炸豬排方面特別選擇了「農場晃晃」與「1983 神農黑豚」,肉質富有彈性並有著自然鮮甜,還有著豐潤飽滿的油花,下鍋油炸至金黃,待靜置至完美熟度後擺於香甜軟糯的米飯上,再搭配半熟雙蛋,一口吃下幸福感油然而生,超級滿足!

    台北炸豬排推薦 1. Katsu 鑫
    圖片來源:Katsu 鑫
    台北炸豬排推薦 1. Katsu 鑫
    圖片來源:Katsu 鑫

2024 台北炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排

在鄉民論壇被推爆的「靜岡勝政豬排」,是日本靜岡縣屹立近 20 年的指標性排隊豬排名店,使用產銷履歷熟成豬肉及究好豬腰內肉,調味料皆是由日本直輸來台,高品質豬排炸過後外酥里嫩不乾柴,搭配招牌玉蔥和風醬吃起來更加爽口有層次,與顆粒飽滿的米飯一起享用,完全停不下來,難怪能被稱為「全台前三大夢幻豬排」!

    台北炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排
    圖片來源:靜岡勝政豬排@facebook
    台北炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排
    圖片來源:靜岡勝政豬排@facebook

2024 台北炸豬排推薦 3. 富士豬排

「富士豬排」也是人氣連鎖的豬排店,該店的菜單相對單純,豬排、腰內肉、海老三種選擇,富士豬排以低溫冷藏放置熟成豬肉,外層裹上生麵包粉恆溫油炸,麵衣輕薄酥脆不膩口,主打使用超絕品炸厚切豬排,剛上桌還能看見肉切面漂亮的粉色,搭配上熱騰騰的越光米和充滿真材實料的味噌湯,讓你馬上體會到炸豬排的魅力~

    台北炸豬排推薦 3. 富士豬排
    圖片來源:富士豬排
    台北炸豬排推薦 3. 富士豬排
    圖片來源:富士豬排

2024 台北炸豬排推薦 4. Yoru よる

最後一家是連續三年受到米其林餐盤推薦的「Yoru よる」,老闆 Dennis Wang 致力於創作精緻料理,以親民的價格希望讓大家能更認識 Fine Dining,大家一定要點他們家的「招牌炸豬排定食」,舒肥過的豬排酥炸過後不但軟嫩還吃得到肉的甜味,粉紅色的切面讓人食慾大開,鋪在飯上在搭配洋蔥及嫩蛋做成丼飯,好吃到令人無法抗拒!

    台北炸豬排推薦 4. Yoru よる
    圖片來源:Yoru-よる@facebook
    台北炸豬排推薦 4. Yoru よる
    圖片來源:Yoru-よる@facebook

以上就是本次為各位推薦的 4 家台北日式炸豬排名店,看到這裡是不是已經肚子餓了,今晚就吃炸豬排吧!最後關於台北美食你還可以看:2024 台北鰻魚飯 4 家名店推薦,一口嚐到純正鰻魚鮮味超過癮!


FAQ

幾乎都是選用里肌肉和腰內肉。
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先裹上一層薄薄的中筋或低筋麵粉、沾上蛋液,再包裹麵包粉。
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「Katsu 鑫」、「Yoru よる」。
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