在台北，有許多超強的炸豬排！不管是想來碗熱騰騰的豬排飯，還是單純想啃一口外酥內嫩的炸豬排，這裡都有超多好選擇，如果你正在尋找台北最強的炸豬排，那你真的來對地方了！接下來，我們要推薦 5 家你一定要試試的台北炸豬排店，讓你一次吃到爽！
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2025 台北 5 家日式炸豬排推薦
台北日式炸豬排推薦 1. Katsu 鑫
台北日式炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排
台北日式炸豬排推薦 3. 富士豬排
台北日式炸豬排推薦 4. Yoru よる
台北日式炸豬排推薦 5. 豚門厚切豬排專門店
台北炸豬排推薦 1. Katsu 鑫
第一家要推薦給大家的就超級厲害！是來自於台北知名的「阿鑫小料理」，由阿鑫師傅與錸德集團創立了菜單上僅有一道「熟成豬排飯」的「KATSU 鑫」，以經典豬排蓋飯、滑蛋豬排蓋飯等套餐打響名號，這次攜手最神的仙草甜品店「八時神仙草」推出主題限定組合：任點KATSU 鑫主食份量為「並盛」以上套餐者，則可以以 59 元或 99 元等不同加價購方式，升級搭配八時仙草奶茶及迷你茄芷袋零錢包，每日限量 20 份；而將仙草的茶、凍、冰，三型態發揮極致的八時神仙草，則是平日推出限量 20 份的豬豬炸肉餅及仙草奶茶的組合，假日除了原味炸肉餅外，還加碼販售 KATSU 鑫將酥脆豬排沾裹特製醬汁、夾入烤至表面微焦的法朋專屬生吐司內的豬排三明治組合，活動期間凡購買任一聯名組合套餐者，可以用 69 元加價購獲得迷你茄芷袋零錢包，實用又可愛，數量有限，售完為止！
台北炸豬排推薦 2. 靜岡勝政豬排
在鄉民論壇被推爆的「靜岡勝政豬排」，是日本靜岡縣屹立近 20 年的指標性排隊豬排名店，使用產銷履歷熟成豬肉及究好豬腰內肉，調味料皆是由日本直輸來台，高品質豬排炸過後外酥里嫩不乾柴，搭配招牌玉蔥和風醬吃起來更加爽口有層次，與顆粒飽滿的米飯一起享用，完全停不下來，難怪能被稱為「全台前三大夢幻豬排」！
台北炸豬排推薦 3. 富士豬排
「富士豬排」也是人氣連鎖的豬排店，該店的菜單相對單純，豬排、腰內肉、海老三種選擇，富士豬排以低溫冷藏放置熟成豬肉，外層裹上生麵包粉恆溫油炸，麵衣輕薄酥脆不膩口，主打使用超絕品炸厚切豬排，剛上桌還能看見肉切面漂亮的粉色，搭配上熱騰騰的越光米和充滿真材實料的味噌湯，讓你馬上體會到炸豬排的魅力～
台北炸豬排推薦 4. Yoru よる
最後一家是連續三年受到米其林餐盤推薦的「Yoru よる」，老闆 Dennis Wang 致力於創作精緻料理，以親民的價格希望讓大家能更認識 Fine Dining，大家一定要點他們家的「招牌炸豬排定食」，舒肥過的豬排酥炸過後不但軟嫩還吃得到肉的甜味，粉紅色的切面讓人食慾大開，鋪在飯上在搭配洋蔥及嫩蛋做成丼飯，好吃到令人無法抗拒！
台北炸豬排推薦 5. 豚門厚切豬排專門店
「豚門厚切豬排專門店」選用的是頂級「噶瑪蘭黑豚」與「究好豬」的大里肌部位做成炸豬排，店家將豬排裹上粉後先以低溫烹調再酥炸，表皮金黃酥脆，而米飯他們選用的是宜蘭的夢田越光米，搭配豬排與嫩蛋，讓人完全無法抗拒，推薦第一次到訪的人可以點「特盛豬排丼飯」，4 公分的厚切豬排，肉質粉嫩多汁，吃一口就停不下來！
以上就是本次為各位推薦的 5 家台北日式炸豬排名店，看到這裡是不是已經肚子餓了，今晚就吃炸豬排吧！最後關於台北美食你還可以看：2024 台北鰻魚飯 4 家名店推薦，一口嚐到純正鰻魚鮮味超過癮！
FAQ
幾乎都是選用里肌肉和腰內肉。
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先裹上一層薄薄的中筋或低筋麵粉、沾上蛋液，再包裹麵包粉。
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「Katsu 鑫」、「Yoru よる」。
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