2024 米其林指南完整名單出爐！所有美食愛好者都引頸期盼「餐飲界最大的盛會」米其林指南在今日（8/27）盛大登場，今年有台北、台中、台南、高雄共同參加評選，一起來看看今年又有哪些餐廳成功摘星，直接加入口袋名單就對了！

2024 米其林指南完整名單一次看

1. 2024 台灣米其林一星餐廳名單🌟

2. 2024 米其林一星新進榜餐廳名單

3. 2024 台灣米其林二星餐廳名單🌟🌟

4. 2024 米其林二星新進榜餐廳名單

5. 2024 台灣米其林三星餐廳名單🌟🌟🌟

6. 2024 米其林三星新進榜餐廳名單

7. 2024 台灣米其林綠星餐廳名單

8. 2024 米其林綠星新進榜餐廳名單

9. 2024 米其林侍酒師大獎

10. 2024 米其林服務大獎

11. 2024 米其林年輕主廚大獎

2024 台灣米其林一星餐廳名單🌟

1. A Cut

2. Ad Astra

3. 斑泊 Ban Bo

4. De Nuit 

5. 鹽之華 Fleur de Sel

6. Forchetta

7. 富錦樹台菜香檳（松山）

8. 金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa

9. Haili

10. INITA

11. 謙安和 Ken Anhe

12. 吉兆割烹壽司 Kitcho

13. 文公館 La Maison de Win

14. 明福台菜海產 Ming Fu

15. 米香 Mipon

16. 山海樓 Mountain and Sea House

17. 俺達の肉屋 Oretachi No Nukuya

18. 巴黎廳 1930 x 高山英紀 Paris 1930 deHideki Takayama

17.  欣葉鐘菜 Shin Yeh Taiwanese Signature

18. 承 Sho

19. 澀 Sur-

20. 明壽司 Sushi Akira

21. 鮨隆 Sushi Ryu

22. 壽司芳 Sushiyoshi

23. T+T

24. 請客樓 The Guest House

25. 天香樓 Tien Hsiang Lo

26. 雅閣 Ya Ge

27. 彧割烹 Yu Kapo

28. ZEA

2024 米其林一星新進榜餐廳名單

1. A

2. Circum-

3. 盈科 Eika

4. 雋 GEN

5. L'Atelier par Yao

6. MINIMAL

7. NOBUO

8. Sens

9. Wok by O'BOND

10. 元紀 Yuen Ji

    NOBUO 今年摘星成功，榮獲一星殊榮
    圖片來源：NOBUO

2024 台灣米其林二星餐廳名單🌟🌟

1. 侯布雄 L'Atelier de Joël Robuchon

2. logy

3. 渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz

4. 牡丹 Mudan

5. RAW

2024 米其林二星新進榜餐廳名單

無

2024 台灣米其林三星餐廳名單🌟🌟🌟

1. JL Studio

2. 頤宮 Le Palais

3. Taïrroir 態芮

    君品酒店旗下的頤宮今年依舊穩坐米其林三星寶座，第七度獲獎。
    圖片來源：君品酒店@facebook
    JL Studio 今年二度摘下三星，是全球第一個新加坡料理得到三星。
    圖片來源：JL Studio
    Taïrroir 態芮二度榮獲三星殊榮，也是全球第一家米其林三星台灣料理。
    圖片來源：Taïrroir 態芮

2024 米其林三星新進榜餐廳名單

無

2024 台灣米其林綠星餐廳名單

米其林綠星在 2020 年一月於法國首次推出，目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。

1. EMBERS

2. 好嶼

3. 小小樹食（大安路）

4. 山海樓

5. Thomas Chien

6. 陽明春天（士林）

    山海樓榮獲一星與綠星殊榮。
    圖片來源：山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House@facebook

2024 米其林綠星新進榜餐廳名單

無

2024 米其林侍酒師大獎

台灣第一位女性侍酒師榮獲米其林侍酒師大獎！

元紀 曾雅慧 

2024 米其林服務大獎

由 THE GLENLIVET 格蘭利威威士忌頒發的「米其林指南服務大獎」不是表彰餐廳，而是餐廳中展現卓越服務與技巧的個人。

班泊 許縕珊

2024 米其林年輕主廚大獎

特別表彰在星級餐廳中擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。

卉寓 陳莛諭


FAQ

是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」最具代表性。
更多內容請見JUKSY街星

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