今年冬天不少寒流來襲，氣溫驟降當然要吃些進補料理暖暖身子啊！然而要製作食補料理費時又費力，要怎麼樣才能吃得方便、吃得美味呢？在此不得不提及，以補膳食材為主軸的泡麵品牌「大補帖」，擁有當歸鴨、麻油雞的等多種熱門品項，這回更推出全新風味「藥燉排骨」，連知名主廚詹姆士都推薦？！就讓我們一起來看看詹姆士的開箱吧！
「真的是有料在裡面！」
圖片來源／統一大補帖（示意圖）
首先，打開「大補帖藥燉排骨」後，便能見到裡頭誠意滿滿的 4 包料理包，分別有份量十足的藥燉排骨料理包、蔬菜包、酒香包，以及高湯包。特別的是精選多種珍貴中藥材細火慢煉而成的真實藥膳高湯呢！
「這碗很可以！」
詹姆士也說一碗好的藥燉排骨，關鍵在於一定要有中藥味，並且需要拿捏得恰到好處，再加上好的湯頭，以及排骨慢燉後的肉味，不能喝起來像是中藥湯。當詹姆士喝入第一口後，便相當驚嘆：「很可以！湯頭甜味是有的，而且是食材所呈現出來的甘甜味。」其湯頭能夠甘甜的原因在於，嚴選黃耆、當歸、枸杞、熟地、川芎、桂皮等獨門配比純正中藥材細火慢煉，並加入豬大骨高壓慢燉，正符合詹姆士對於藥燉排骨見解，再配上酒香包後淡淡的酒氣，溫和濃郁的中藥風味口口皆喝得到！
圖片來源／統一大補帖（示意圖）
「竟然有豬軟骨肉」
本次「大補帖藥燉排骨」最讓詹姆士驚艷的是，還附有平時少見的豬軟骨肉，並讚嘆：「豬軟骨燉煮得非常 Q 彈軟嫩，壓力鍋起碼需要燉煮 1-2 個鐘頭。而且肉質感很不錯，吃起來非常舒服！」再搭配上非油炸製麵工法製成的麵體，沒有一般泡麵泡久後糊糊的口感，反倒相當彈牙，詹姆士更說：「尤其麵體介於麵線與細麵之間，容易沾附醇香湯頭以及酒香，吃完還擁有齒頰留香的味道！」
「我在家裡不會煮藥燉排骨。」
「第一我沒有那麼多時間，豬軟骨也不好取得，若要燉煮成這麼軟嫩，真的非常耗時！」而「大補帖藥燉排骨」相當方便購買，且三分鐘快煮後即可完成如此頂級的食補料理，詹姆士也說：「若煮好放在碗裡面，我不會認為是泡麵，甚至覺得是個練家子做出來的菜！想讓這碗更澎派一點，在家也可以自己加入一點豬肉片、青菜等！」
圖片來源／統一大補帖（示意圖）
看完以上詹姆士都讚不絕口的冬天食補料理「大補帖藥燉排骨」，是不是很想嘗試看看呢？天氣冷不妨來碗「大補帖藥燉排骨」補補身子吧！全台 7-ELEVEN、康是美、博客來、PCHOME 熱賣中！
>>> 大補帖藥燉排骨
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