就算這世界很煩,自己又厭世到無法可愛,但只要每天早上來一杯咖啡,好像就可以繼續奮戰!街星普拉斯 10 月企劃以咖啡為主題,深度介紹這個日常生活中無法或缺的要角,除了整理各種咖啡豆風味解析、家用咖啡機推薦以外,本篇要介紹世界咖啡大賽以及世界咖啡大賽冠軍開的咖啡館,又被老闆氣到要服心臟的時候,就可以用一杯鑲金的咖啡解決一切!(延伸閱讀:2022 台北打卡景點「榕錦時光生活園區」!興波咖啡、九州鬆餅都進駐,還有和服體驗讓你一秒飛日本!

「世界咖啡師大賽」介紹

國際級的咖啡賽事種類繁多,像是拉花、烘焙、沖煮、品飲技術等等,因此這次要介紹的是難度最高的「世界咖啡師大賽」。經由各國賽事選拔而出的頂尖選手,需在 15 分鐘內製出濃縮咖啡、含奶咖啡飲品、創意飲品各 4 杯,評審會根據味道、創意、技術等等多項來評比,除了要將經典咖啡不斷突破出最高品質以外,還要發揮自身的創造力與咖啡知識獨創飲品,難度跟複雜度都相當高,因此被認為是咖啡師的最高殿堂,可以說是咖啡界的奧運。

盤點 3 間「世界冠軍咖啡館」

台灣咖啡館的密集程度已經迎頭趕上超商,其實台灣藏有不少咖啡好手,許多世界級賽事的冠軍都是由台灣選手拿下,以下盤點 3 間由世界冠軍開的咖啡館,絕對值得你朝聖!

興波咖啡

早已遠近馳名的興波咖啡不管平日還假日都一位難求,老闆吳則霖即是前述「世界咖啡師大賽」的冠軍。將店名取為 Simple Kaffa,就是因為吳則霖確信簡單好味道才是咖啡的一切根本,因此每杯咖啡都是用扎實的功力產出,而店裡的甜點也黏住不少客人,抹茶卷、蜂蜜蛋糕都是人氣激推,店裡跟植物藝術家李霽合作,讓喝咖啡的氛圍多了幾分文藝氣息。近來興波咖啡也進駐台北最新景點「榕錦時光生活園區」,週末行程就這麼決定了!

興波咖啡
    興波咖啡老闆吳則霖是「世界咖啡師大賽」的冠軍。
    圖片來源:興波咖啡
興波咖啡
興波咖啡
    興波咖啡不管平日還假日都一位難求。
    圖片來源:興波咖啡
興波咖啡

VWI by CHADWANG

VWI by CHADWANG 咖啡館主理人王策,曾獲得 2017 年的「世界沖煮大賽」冠軍,他認為水是一杯咖啡還量最多的元素,因此店名中的 VWI  即是代表水的三態 Vapour(霧)、Water(水)、Ice(冰)。在 VWI by CHADWANG 咖啡館裡,每一杯咖啡都是精品等級,極簡純白系空間清空思緒,沈澱下來慢慢喝一杯充滿「人味」的咖啡。

VWI by CHADWANG
    VWI by CHADWANG 咖啡館主理人王策,曾獲得 2017 年的「世界沖煮大賽」冠軍。
VWI by CHADWANG

握咖啡 Oh!Cafe

由世界烘豆冠軍賴昱權經營的「握咖啡 Oh!Cafe」,版圖已經佔據台灣各地,每間分店都結合在地特色行程各自的風格,但都同樣有著賴昱權對於咖啡的堅持,穩定品質不用怕踩雷,在 FB 上更有 4.9 高分,可以放心把 menu 上的品項都點一遍!

握咖啡 Oh!Cafe
    由世界烘豆冠軍賴昱權經營的「握咖啡 Oh!Cafe」,版圖已經佔據台灣各地。
握咖啡 Oh!Cafe

以上幾間世界冠軍咖啡廳請速速前,如果喝不夠需要在家跟公司都放咖啡機亦可看:2022「高 CP 咖啡機」推薦,全自動就能喝到手沖質感,高顏值不可能忍住不下手!

▼【街星日常ep 28】上班多人激烈運動?吳霏關心大家的健康!ft.吳霏


本站圖片部分取自於網路,如有版權使用疑慮煩請告知。