2022 年，歐美地區掀起一股混飲熱潮，將酒加入各式軟性飲料中進行調製，既可以達到微醺效果又不會對身體造成太大的負擔，因此成為早午餐、在家辦公，甚至任何想放鬆時刻的最佳選擇，其中又以白蘭地與咖啡的搭配最受歡迎。全球銷量第一的法國白蘭地領導品牌—聖-雷米 (St-Rèmy) 推出「St-Rèmy Café」全球性計畫，除了推薦五款在家就能簡單調製的白蘭地咖啡配方，同時在世界各國進行聯名合作企劃，其中台灣與曾獲評「世界最佳咖啡館」的興波咖啡攜手合作，推出兩款台北限定白蘭地咖啡。
世界金牌白蘭地攜手世界最佳咖啡館
聖-雷米法國白蘭地與興波咖啡首度跨界聯名，以 XO 白蘭地作為基底推出兩款飲品，其中所使用的咖啡，選擇有著豐富柑橘、莓果香氣的「衣索比亞 古吉日曬」，並分別以冷飲及熱飲來呈現，帶來白蘭地咖啡冰與火之歌的極致體驗。
第一款冰飲「涼橙吉蒔」，以 聖-雷米XO 和古吉日曬為基底，加入蒔蘿、柳橙、薑及小葉種紅茶。蒔蘿獨特的草本香氣，搭配柳橙酸酸甜甜的滋味，帶出白蘭地和古吉日曬的飽滿果香，入口後隱隱透出細緻的茶香，其中薑的些微辛辣感增加味覺上的刺激，成為整杯飲品的點睛之筆，細細品味的當下，每刻都是良辰吉時！
第二款熱飲「才不是熱紅酒！」，同樣以聖-雷米XO 和古吉日曬作為基底，加入肉桂、肉荳蔻及煙燻伯爵茶。香料在溫度的作用下散發著溫潤香氣，給予莫大的嗅覺體驗，口感醇厚的白蘭地和有著飽滿熟果的古吉日曬，在與煙燻伯爵的佛手柑、木質香氣結合後，讓人有種在喝熱紅酒的錯覺、十分有趣。
兩款「聖-雷米XO法國白蘭地」咖啡，即日起在興波咖啡旗艦店獨家販售，每款售價$350，詳情資訊可至兩品牌官方粉絲團查詢。
St-Rèmy Café 讓你在家也能輕鬆上手
聖-雷米「St-Rèmy Café」推薦五款白蘭地咖啡的居家調飲配方，分別有冰美式、熱美式、拿鐵與摩卡等冷熱飲，其中又以製作相對容易的冰、熱美式最受歡迎，咖啡中濃郁的堅果、巧克力香氣，與白蘭地迷人的熟果香氣結合後相得益彰。
聖-雷米ST-RÉMY CAFÉ 咖啡配方
XO 冰美式
45ml / 1.5oz St-Rémy XO
120ml / 4oz 冰咖啡
30ml / 1oz 香草糖漿
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌即可。
XO 冰拿鐵
60ml / 2oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
60ml / 2oz 鮮奶
15ml / 0.5oz 糖漿
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌即可。
XO 冰摩卡
45ml / 1.5oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
30ml / 1oz 巧克力糖漿
30ml / 1oz 鮮奶
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可。
XO 熱美式
60ml / 2oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 熱咖啡
30ml / 1oz 糖漿
將所有材料倒入杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油即可。
XO 摩卡
45ml / 1.5oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
30ml / 1oz 巧克力糖漿
30ml / 1oz 鮮奶
將所有材料倒入杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可。
此外，聖-雷米 XO 法國白蘭地也相當適合純飲，入口可品嚐到薑餅、蜜杏桃、棗子、無花果及堅果等風味在味蕾上綻放，尾韻悠長並帶有異國香料的芬芳，餘韻在唇齒間優雅、滑順的繚繞，多種香氣在口中不斷變化，讓人難以抵抗，除了分別在 2005、2009、2013 與 2015 的舊金山世界烈酒大賽中獲得金牌，同時還獲得 2018 國際葡萄酒暨烈酒競賽及 2020 舊金山世界烈酒大賽金牌殊榮的肯定，全台各大量販店與指定菸酒專均有販售，建議售價 880 元。
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