身為一枚潮流媒體的員工，觀察不少知名的餐廳、服飾等店家，不難發現有越來越多台灣在地風格的注入，不管是在品牌精神、商品餐點又或是整體店面，都從不同的面相展現了不一樣的『台潮』魅力，今天Ｊ編就帶大家來探訪 4 家熱門的台潮品牌店家，看看他們到底抓住了怎樣的台味，又再度翻玩出什麼不一樣的新火花吧！
台潮火鍋NO.1
尬鍋 台式潮鍋
身為火鍋控的Ｊ編，第一間就要來推薦去年在西門町商圈重磅登場的『 尬鍋 台式潮鍋 』，開幕至今人潮依舊不減。以『 我台我驕傲！』作為品牌的口號出發，精心熬製的台式濃郁湯頭為主打，搭配上嚴選在地食材，及超高CP值的一鍋雙肉類主餐，無論是「雞尬牛」或「豬尬雞」都可自由搭配，而融合復刻台潮氛圍的裝潢，一開幕就創下了不少討論熱潮。整間店從櫃檯招牌開始到店內空間，都很用心的注入了新潮中帶有趣味的台魂巧思！
- 新潮霓虹燈管搭配牆面上的中、英文交錯的對聯標語以及手繪圖樣，呈現出一種摩登又復古的趣味台潮印象！
半開放式小包廂座位區，古銅燙金隔板加上祖母綠的沙發座墊，搭配上店內復古的黑白地磚，只能說真的太美！新潮質感設計中卻隱約透露出來到復古冰菓室的懷舊感，是整間店Ｊ編最愛的區域！
靠近廚房的個人座位區，頭頂上掛著懷舊風格燈具，加上撞色的復古磁磚拼貼出英文 LOGO 的衝突美，新舊風格交織出一眼就讓人難忘的獨食區。再次證明只有從食物到用餐環境都展現一致的台潮風格，視覺味覺雙享受才是真正香！
最裡面的座位區則是把一些台灣代表性小物以及品牌標語、台語做成復古元素的打卡牆！霓虹燈管搭配上深色木桌，整體呈現出一種趣味不失質感的用餐氛圍，讓你不只能爽快大吃，潮流復刻的新台式裝潢，更可以讓你隨拍、隨打卡！
除了座位區之外，青菜自助吧上也出現『我台我驕傲！』的標語跟尬鍋公雞IP圖樣；醬料台跟甜品飲料自助吧也加入了『尬鍋』的台式趣味，分別取名了可愛的名字『春嬌調料亭』、『志明冰菓室』，飲料選項也充滿懷念的台灣味：紅心芭樂冰沙、古早味酸鹹甜冰沙、古早味紅茶，霜淇淋則是有豆奶、雪鹽花生、牛軋糖（綜合）3 種口味，配料有麵茶粉、黑糖雪 Q…等隨心混搭，就是要讓你從開吃到結尾都被美好的台灣味包圍！
最後當然要介紹一下『 尬鍋 』的厲害湯頭，首先就是激推的『 剝皮辣椒雞鍋 』搭配雪花牛肉再升級『 銷魂雞肉飯 』＋『 尬個炸蛋 』！鮮甜雞湯融入清香微辣的細緻口感回甘又開胃；熱騰騰的香米鋪上軟嫩雞肉絲、搭配純正雞油醬汁，鹹香帶甜只要一口就停不下來。最後加個半熟炸蛋簡直完美，洗選蛋高溫油炸加上麻香風味，不管是配飯、沾椒鹽粉、泡湯，隨便尬都好吃！
『 蒜頭蛤蜊雞鍋 』選用金、銀蒜頭搭配蛤蜊熬煮湯頭，融合蒜香跟蛤蜊的鮮味，也是讓人一喝停不下來的超人氣產品。推薦搭配霜降牛肉以及用茄芷袋裝的黑鑽海鮮拼盤，有夠澎湃有夠好拍，絕不裝蒜！『 日曬油蔥麵線 』跟『 白糖炸雲朵 』也是必點的台味經典副食！日曬風乾的麵線入口滑順 Ｑ 彈，尬上油蔥香氣，保證一口接一口；白糖炸雲朵則是翻玩傳統小吃白糖粿，入鍋泡湯享受甜鹹滋味，或是沾花生糖粉、霜淇淋當作甜點都是很讚的選擇！
最後愛吃辣的朋友乾濕兩吃的『 辣子爆雞鍋 』點下去就對了！可以先品嚐乾鍋拌炒過的雞肉、蔬菜，享受香麻過癮的嗆辣滋味後，再倒入麻辣高湯涮煮肉片跟鍋料喔！除了搭配梅花豬肉外，別忘了加點『 油炸鬼鬼』，香脆油條抹上海鮮漿大火下去酥炸，外酥內軟的雙重滋味泡入辣味的湯汁中吸附精華更是一絕。
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尬鍋 台北西門店
地址：台北市萬華區中華路一段78號
營業時間：平日營業至00：00，假日營業至02：00
台潮酒吧 NO.1
WAT
凝香冬片雞尾酒 vs 豬腳便當 + 木耳豬耳朵雙拼
凝香冬片雞尾酒入口可以感受到天然白酒單寧酸度結合四季春茶的清香，再加上檸檬馬鞭草的清新氣息，搭配上阿霞招牌的滷汁豬腳，一輕一重之下達到完美平衡，蒜味醃製清脆木耳＆煙燻豬耳朵作為前菜，也更凸顯雞尾酒內的楊桃特殊鹹甜感！
覆盆莓雞尾酒 vs 椒麻雞飯 + 滷大腸頭
Ｑ 彈且多汁入味的滷燙大腸頭，作為前菜開場，WAT 也拿出最罪惡的餐點，在泰式調味的 DNA 裡加入師傅獨門秘方，搭配上 WAT 招牌人氣覆盆莓雞尾酒，扎實綿密口感足以包覆所有風味，泰式 vs 水果風味就是經典絕配！
百里香雞尾酒 vs 牛肉辣拌麵 + 炸蝦棗
百里香雞尾酒在奎寧氣泡裡增添一股明亮紅蘋果的甜香，跟百里香的風味彼此串連，在感受牛肉辣拌麵的香辣刺激體驗時來上一杯，帶著細緻輕彈氣泡感的調酒，以及阿霞手工的溫柔炸蝦棗，這組套餐肯定過癮的！
- WAT酒吧門口則是瓶裝雞尾酒的販售區，可以直接挑選你喜愛的口味，現場提供紙杯跟冰塊，讓你馬上開罐、馬上喝！
- 左起 : 美人蜜蘋果氣泡雞尾酒/紫蘇梅綠茶氣泡雞尾酒/粉黛荔香雞尾酒/森思熟綠雞尾酒
最後加碼介紹瓶裝新口味推薦！『森思熟綠雞尾酒』以白葡萄酒為骨幹，搭配芭樂與哈密瓜果香，並由龍柏的清新木質調性貫穿，清新感十足；『紫蘇梅綠茶氣泡雞尾酒』一抹綠紫蘇的高雅，結合色澤明亮的台灣綠茶以及鹽漬梅子，口感清新酸甜甘醇討喜！
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台潮小吃 NO.1
師園鹽酥雞
說到台灣代表性美食，又怎麼能少了鹽酥雞這個台灣最邪惡的小吃呢！『 師園鹹酥雞 』於 1984 年成立，38 年來、屹立不搖，從攤車一路做到店面，從食物到包裝，都呈現出讓人眼睛一亮的在地特色風味，累積不少死忠的台灣客人外，更是不少國外旅客的必吃店家。
除了把關好銷魂的美味之外，二代老闆謝富順大膽嘗試多方發展不放棄任何好玩合作的機會，更是讓『 師園鹹酥雞 』一步步年輕化，成為台潮品牌的一大推手，2021 年不只推出素食鹽酥雞餅乾，還跟點點心、三星手機等品牌合作限時新口味，甚至還與唱片公司奇清發行紀念T恤，也成為店員們帥氣的制服，近期更是因為推出了全球第一個鹽酥雞 NFT 而受到了廣大的討論，可以說是走在最前面的鹽酥雞品牌了。
拍攝當天也在西門店上看到了不少『 師園鹹酥雞 』的周邊商品，都從台灣代表性的小物延伸，像是：復古玻璃啤酒杯、帆布袋等等。
可以看到除了食材新鮮之外，師園也堅持每天換新油來保護饕客們。西門店店內、店外也有設立簡單的用餐區，讓大家可以馬上享受到手熱騰騰的美味！
師園的招牌餐點包含了鹽酥雞、魷魚、甜不辣、雞屁股、四季豆….等，看似跟一般店家差不多的普通菜單，掌握好的食材跟油炸時間，不過於油膩的酥脆鹹香，最後根據客人喜好加入蒜頭，還是收服了眾多台灣人的胃！因為觀察到師大區域的學生眾多，老闆也推出份量滿足的鹽酥雞咖哩飯，讓鹽酥雞店不再只是大家點心跟宵夜的選擇，而是用餐時間也不容錯過的美味喔！
師園鹽酥雞本店：台北市大安區師大路39巷14號
營業時間：12:00~00:30
師園鹽酥雞（西門店）：台北市萬華區成都路28號
營業時間：12:00~00:00
台潮服飾 NO.1
MJ Fresh Gang
- 在店面內也能看到頑童 MJ116 的音樂作品陳列以及 ＭＶ 播放展出
這次的台潮專題除了美食店家之外，Ｊ編當然也是搭上了台饒崛起的熱潮，拜訪了台灣饒舌天團頑童MJ116與從小到大的好友們共同創立的潮流服飾品牌『 MJ Fresh 』整個品牌結合了音樂、影像、塗鴉與服飾，其中在服飾的部份融合Hip-Hop街頭文化與精神，設計出時下年輕潮人們喜歡的嘻哈服飾單品。
- 店內除了MJ Fresh的商品之外，他們也相挺其他台灣在地的街頭品牌，像是LOTS手工繪製的塗鴉包包就有陳列在店上，每一顆包的塗鴉都是獨一無二的，馬上就抓住了Ｊ編的目光！
最後Ｊ編當然也現場請店員介紹了一下今年春夏熱騰騰的新品，重點就是掌握近期流行的街頭穿搭守則『 成套 』就對了！像是 MJF Raincity Sweatsuit 經典棉製套裝系列，保留舒適寬鬆的經典版型之外，繡上特製 Raincity 布章，簡單明瞭具有極高的辨識性！
最後Ｊ 編當然也現場請店員介紹了一下今年春夏熱騰騰的新品，重點就是掌握近期流行的街頭穿搭守則『 成套 』就對了！像是 MJF Raincity Sweatsuit 經典棉製套裝系列，保留舒適寬鬆的經典版型之外，繡上特製 Raincity 布章，簡單明瞭具有極高的辨識性！
另外也有比較戶外機能的款式，兼顧舒適度與機能性的的衝鋒套裝也是本季的重點新品，使用多布塊拼接增添活動便利性，加上輕量化的防塵防潑水特性布料以及全新的 Campfire 標章，呈現戶外與都市感結合的率性魅力。特別的是在褲子的部分可以拆卸的褲管設計讓你根據天氣與場合，隨心選擇你想要的褲長，1 件抵 2 件就是帥啦！
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看到這邊是不是已經被以上店家的台潮風格魅力給迷倒了呢？如果有哪間是你還沒吃過、還沒逛過的店家，記得絕對要找時間前往，如果Ｊ編的清單也已經是你收藏的愛店（ 有默契真棒～ ），那也別忘了把這篇特搜報導分享給更多朋友，讓台潮的炫風繼續吹落去啦～
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