- 極凍中華涼麵為宅經濟下的產品
- 利用冰塊的特性冰鎮麵體
- 日冷預計等到天氣回暖的 3 月才將涼麵上市
- 不曉得屆時會不會引起搶購呢？
- 形象照可看到微波前後的差異
不久前才介紹了日本大阪的一間蕎麥麵店推出了期間限定的「冰淇淋辣味噌拉麵」，引起了台灣、當地網友的熱議和分享，而向來以創意無極限聞名的日本人，這回再推出了一款讓人看了不禁嘖嘖稱奇的「極凍中華涼麵」！聽到這名字或許還不覺得奇怪，然而日本所研發的這款「冷凍涼麵」不僅附上冰塊並需要微波，但驚奇的是微波完的冰塊並沒有因此融化，麵體更依然維持著冰涼口感！
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圖片來源：ANNnewsCH@Youtube
日本研發出微波後仍冰涼的「極凍中華涼麵」
大家從未想過涼麵竟然需要微波吧？日本知名的冷凍食品大廠「日冷」近日推出了一款「極凍中華涼麵」，從日媒進行的微波實測可看到，這款涼麵裡並無特別機關，除了簡單的配料以外，再來就是麵體上頭附上了數顆小冰塊，但在記者們將極凍中華涼麵放入微波爐並加熱了數秒後，拿出來的涼麵除了一樣維持著冰涼感以外，麵體上的冰塊更一點也沒有被熱度所融化。而食品公司也公開了背後機密：主要是冰塊的分子為緊密結合的固體，並不會隨著電場方向而快速融化，這便是為什麼在經由加熱後仍保有 Q 彈、清爽的口感。
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會製作出極凍中華涼麵，主要是日本冷凍食品協會發現這兩年受到疫情影響的緣故，使民眾對於冷凍食品的需求大幅增加，而看準此商機的日冷這才研發出可長期放置，又不會影響到味道的食品。不過有鑒於日本現正受到大雪侵襲，日冷雖然早早便釋出了相關資訊，卻也得等到 3 月 1 日才會將此款涼麵正式上架。或許你還想知道：日本網美版山產店「專賣昆蟲料理」的獵奇咖啡廳，居然還有「加了蟑螂的咖哩」！
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