【專題企劃】

J 友們喜歡喝茶嗎？茶早已與我們的生活有著密不可分的關係。一瓶回甘就像現泡的好茶，背後可是蘊藏許多人共同的努力，從原料到產品，各有專業職人的悉心製作與投入呢！
二十年來的經典品牌茶裏王，已連續四年獲得世界級風味大獎的肯定。今年，茶裏王推出紀錄短片，帶你從不一樣的視角，看見台灣茶背後產業鏈的不簡單，並藉此向背後堅持付出的茶葉職人致上最高敬意！

每瓶茶背後的不平凡　堅持做好每件事
台系職人精神造就獨特回甘滋味        

深入南投松柏嶺茶區，茶農陳靜淵與蕭世賢，已堅守在這片茶園幾十年。「茶跟人都要曬，若沒曬，做沒好茶啦！」陳靜淵笑著說，許多人不知道採茶最好的時機，在於太陽曬乾露水後，因此要頂著烈日採茶，也讓茶農家人相當不捨。   
走過茶產業30餘年，蕭世賢表示已與年輕時截然不同。自從統一企業引進使用有機肥料，對茶葉不僅更有幫助、人與環境也相對比較有保護與好的發展。「雖然說會比較辛苦啦，但我覺得是有那個價值。」純樸的蕭世賢分享，眼神中散發出對茶葉品質的自信與堅定。

茶葉生產過程繁複且工序講究，時間是否精準掌控也會影響茶湯的回甘。有一句台語「吃沒三頓、睡無五更」完整呈現茶農們的工作歷程。茶菁從採摘後為了保持茶葉最佳品質，就需要馬不停蹄製茶，往往到了茶葉最香時的高峰炒茶多半已經深夜，因此熬夜工作、徹夜製茶等對這群職人來說已是常態。製茶師陳萬枝笑著表示：「其實還是辛苦啦，雖然會熬夜，但也沒辦法，為了茶的品質更好。」

從實驗室到農地的研究　從原料到食品安全的層層把關
看似平凡的瓶裝茶 濃縮了職人們對細節的種種講究

為了讓茶裏王維持回甘就像現泡的口感，研究員張詠修與洪毓翔必須捲起褲管走進田野研究茶葉。像是從日本引進，與台灣茶農合作的黑網覆蓋種植技術，讓茶葉在生長時保留更多甘甜，加上製茶過程中運用自然酵素，釋放茶葉裡更多甘甜，都是茶裏王研究員與茶農們共同努力的結晶，也是今年茶裏王第四次獲得世界級風味大獎與熱賣長達 20 年的秘密武器。

你以為的容易並不容易！
感謝背後付出的每個職人  將榮耀獻給在背後所有平凡中的不平凡

    透過這次的紀錄短片，我們看到茶裏王 20 年來「回甘就像現泡」的淬鍊過程，是這群堅持做出好茶、燃燒著對茶熱情的職人們堅守岡位。

人氣 YouTuber 見習網美小吳看完影片後深受感動表示「好多以為很容易取得的東西，背後都是茶農的心血換來的，原來這麼不容易！」

這群人-木星看完影片後更是回憶起平常拍片的時光：「雖然呈現在大家眼前可能就是短短幾分鐘，但我們在前置過程，每個人都在自己的崗位做了很多準備及確認」，讓她更能深刻地體會各路職人堅持做自己喜歡的事的不簡單與敬佩之處。

    「當我們聽到得獎，除了感覺很興奮，也會感覺我們被肯定，感覺辛苦都值得了啦。你就會想要繼續種下去，做出更好的茶出來。」因為這群不同領域職人的付出，造就茶裏王連續四年獲得國際風味絕佳獎章肯定，更是台灣茶飲市場中唯一四年獲此殊榮的即飲包裝純茶品牌。也因為有了這群背後職人們的執著，引領茶裏王走向新的里程碑，迎接下一個黃金歲月，也持續讓世界看見台灣茶飲品牌！


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