中秋節絕對是重大節日之一，又被譽為「烤肉」的季節，如果你的朋友夠多，光烤肉就不止吃上一攤，可能整個假期都要與「烤肉」為伍，如果每餐沒有節制的狂吃，節後體重胖個 5 公斤都有可能，除了持續運動很重要，本篇文章還特地教你怎麼吃得健康。

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 5 種「正確吃法」讓你保持精壯好身材

1. 多攝取優質蛋白質
2. 加工食品先不要
3. 精緻澱粉少一點
4. 不喝含糖飲料
5. 避免添加烤肉醬

    許多人在中秋假期會連吃很多天的烤肉。
    圖片來源：www.pinterest.com

1. 多攝取優質蛋白質

除了多吃蔬菜水果是基本之道，「烤肉」顧名思義就會大量吃肉，特別是五花牛、梅花豬...等動物性脂肪不知不覺攝取太多，因此想減少負擔的第一步，就是挑選「低脂」的優質蛋白質食物，像是雞胸肉、瘦牛羊肉，或直接替換成海鮮，例如鮮蝦、蠔類、花枝、透抽、鯛魚等，都是蛋白質豐富但脂肪含量較低的食物，不過還是不要過量。

    替換成脂肪較低的優質蛋白質更為妥切。
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2. 減少加工食品

即便不是吃烤肉，所有食物請少吃加工食品，「加工食品」不單是香腸、醃肉，只要經由冷凍、乾燥、烘焙、殺菌、罐裝製成的食物，都被歸類在加工食品。但也不是所有的加工食物就不健康，而是多數的加工食品含有讓食物保存更久的糖與鹽，加上食物本身營養大幅流失，還有添加保存用防腐劑，除了好吃之外，基本上營養價值極低。

    烤香腸是烤肉活動最常見到的單品之一。
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3. 精緻澱粉墊胃即可

近年大家注重健身，應該常聽到「精緻澱粉」要少吃吧？人體對精緻澱粉消化與吸收的速度較快，因此容易產生飢餓感，很容易勾起對食物的渴望，吃下更多的食物。烤肉最常看到的像是豬血糕、蘿蔔糕、烤麻糬...等，還有無法避免的烤土司夾肉片，吐司看似無害，卻是容易導致肥胖與熱量過高的精緻澱粉食物，若真的想吃，建議頂多一片就好了。

    不少人喜歡用烤肉醬烤吐司，再夾上一片肉排。
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4. 不喝含糖飲料

烤肉大量使用調味料，很容易會讓人感到口渴，以往烤肉必配可樂、蘋果西打，甚至還有黑松沙士、開喜烏龍茶等含糖飲料，這類飲料營養價值不高，加上糖分攝取過量容易造成脂肪肝、心血管疾病等問題。吃烤肉的負擔已經比平常飲食更多，此時建議多喝一點水，最多就是無糖茶飲就好，不然喝下一堆糖份，保證會讓身體負擔越來越重。

5. 避免添加烤肉醬

經典廣告詞「一家烤肉萬家香」，其實就是在說「烤肉醬」！烤肉醬裡頭有太多讓身體負擔過重的成份，取一湯匙的烤肉醬，熱量將近 54 大卡，鈉含量更逼近 500 毫克。講簡單一些，只要抹上 3 匙的烤肉醬，熱量相當於一碗白飯，即使食材是香菇、玉米或蔬菜，只要塗上烤肉醬的熱量同樣飆高不下，如果想要健康一點？忍痛捨棄烤肉醬吧！

    講了這麼多，烤肉醬才是造成肥胖的重要關鍵。
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相信看完這篇文章，大家應該知道今年中秋烤肉怎麼吃，雖然辛苦一些，但身體健康固然重要！最後你可能想延伸閱讀：盤點 8 款 「健身 App」推薦，就靠它們運動甩肉！

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