有烈酒界的奧斯卡之稱的 ISC 國際烈酒競賽，於日前公布第 26 屆獲獎名單，WAT 大獲全勝，報名調酒類別 6 款酒品全數上榜，一舉拿下 1 面金牌、4 面銀牌及 1 面銅牌；除此之外，還有另外 6 款酒再度獲得 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽肯定，抱回 2 面金牌、3 面銀牌、1 面銅牌，首次參與國際競賽就獲得 12 面獎牌，讓鄉民直呼：「WAT 毫無疑問的就是台灣瓶裝雞尾酒的代名詞！」

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本次榮獲 ISC 金牌的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」同步得到 IWSC 銀牌肯定；暢銷商品「凍檸茶雞尾酒」和未正式販售的「紫蘇雞尾酒」皆以 95 分的高分摘下 IWSC 金牌，同時也都是 ISC 的銀牌酒品；深受消費者喜愛的「紅心芭樂雞尾酒 」以及「貴妃鐵觀音雞尾酒」皆在 ISC、IWSC 競賽中奪得銀牌，而在兩項競賽中拿下兩面銅牌的則是「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」，目前也尚未對外正式販售，預計將於今年第三季上市。

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英國倫敦國際烈酒競賽 ISC-International Spirits Challenge 今年吸引超過 70 個國家參賽，而另一個酒界年度盛事，歷史最悠久的國際葡萄酒暨烈酒競賽 IWSC-International Wine and Spirit Competition，今年則有 80 多位專業人士對 86 個國家的 4,000 多個作品進行評審，包含釀酒專家、品酒專家 、酒廠創始人等進行超過一週的盲飲評選，最後共頒發出 250 枚金牌，佔所有獎項中的 15%，WAT 雞尾酒躋身其中！以下就為各位解析 4 款本次得獎之作！

大人味的紅豆奶油捲雞尾酒

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獲得 ISC 金牌、IWSC 銀牌殊榮的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」，是 WAT 在 2020 年與米其林一星餐廳 IMPROMPTU 聯手研發推出。這款以紅豆點出前段風味，中段潛藏泥煤滋味，並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力，再透過耗時耗心力的澄清工法去除雜質與澀感，才能將現調雞尾酒的滑順口感的完美呈現並且裝瓶。本款酒品也是 6 款得獎作品中製程最複雜細緻的一款雞尾酒。

檀島凍檸茶雞尾酒

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暢銷酒款「檀島凍檸茶雞尾酒」首次出賽就拿下 IWSC 金牌以及 ISC 銀牌！以正港「撞」「焗」手法沖煮錫蘭紅茶，加入現切檸檬的清新香氣，佐以白蘭地增添微醺感。

紅心芭樂雞尾酒

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「紅心芭樂雞尾酒」是以台灣人吃桌菜必備的芭樂汁為發想，和米其林一星餐廳金蓬萊聯名推出，除了運用玫瑰天竺葵與生薑增加層次、凸顯菜色中的辛香配料，同時加入四季春茶達到解膩效果，適合配上炸、烤等手法的重口味台菜

貴妃鐵觀音雞尾酒

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「貴妃鐵觀音雞尾酒」保留貴妃荔枝的果肉滋味，混合鐵觀音特有煙燻木質香氣，在圓潤茶韻之中品嘗柔軟甜美。

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除此之外，本次獲得 IWSC 金獎肯定但尚未正式販售的作品「紫蘇雞尾酒」，以琴酒結合清雅的紫蘇與新鮮檸檬，碰撞出香氣細膩且令人愉悅的酸甜滋味，同時也是 ISC 的銀牌酒款。拿下兩項國際競賽雙銅牌的「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」是以杏仁茶結合厚實的威士忌，融入帶有煙燻風味的炭焙烏龍。此兩款商品預計將於第三季上市！最後亦可延伸閱讀：白天就開始桑！麒麟、WAT 等 6 款 2021 野餐必喝調酒推薦，內行的都買這給妹子喝！


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