愛喝調酒的人絕對不能不認識蘭姆酒！蘭姆酒（Rum）跟伏特加（Vodka）、琴酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、威士忌（Whiskey）、 白蘭地（Brandy）並稱為六大基酒，主要的產區大都位在加勒比海地區和拉丁美洲，因此衍生出的調酒也都充滿濃濃的熱帶風情，非常適合夏天飲用，以下就來介紹 10 款由蘭姆酒製成的經典調酒，其中「這杯」更有失身酒之稱！
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2024 10 款蘭姆酒調酒推薦
2024 蘭姆酒調酒推薦 1. 莫希托 Mojito
2024 蘭姆酒調酒推薦 2. 黛綺莉 Daiquiri
2024 蘭姆酒調酒推薦 3. 藍色夏威夷 Blue Hawaii
2024 蘭姆酒調酒推薦 4. 鳳梨可樂達 Piña colada
2024 蘭姆酒調酒推薦 5. 自由古巴 Cuba Libre
2024 蘭姆酒調酒推薦 6. 颶風 Hurricane
2024 蘭姆酒調酒推薦 7. 邁泰 Mai-Tai
2024 蘭姆酒調酒推薦 8. 殭屍 Zombie
2024 蘭姆酒調酒推薦 9. 止痛藥 Painkiller
2024 蘭姆酒調酒推薦 10. 熱奶油蘭姆 Hot buttered rum
什麼是蘭姆酒
許多人會把蘭姆酒跟萊姆酒搞混，但這兩者其實是完全不同的東西。萊姆酒是以萊姆發酵的水果酒，酒精濃度大約 13% 左右，屬於利口酒的一種；而蘭姆酒則是由甘蔗製完糖後的副產品（糖蜜）或甘蔗汁，透過發酵和蒸餾過程製成的蒸餾酒，酒精濃度趴數從 30 幾趴到 70 幾趴都有。蘭姆酒若蒸餾完直接裝瓶，酒液是透明的；若於橡木桶中熟成後則為深色或金黃色，而通常調酒使用的都是透明的蘭姆酒，壓力大的時候來一杯，整個人瞬間都桑起來～
2024 蘭姆酒調酒推薦 1. 莫希托 Mojito
說到蘭姆酒的調酒，最鼎鼎有名的當然就是「莫希托（Mojito）」啦！當年周董一首充滿濃濃古巴風情的〈Mojito〉，讓多少人沈醉其中～這杯清爽的莫希托是古巴最具代表性的經典調酒，以蘭姆酒、薄荷、檸檬汁、糖和氣泡水調製而成，裡頭還加了大量的碎冰，搭配清涼的薄荷與微酸的檸檬汁，非常適合夏天飲用，一喝下去保證透心涼～
2024 蘭姆酒調酒推薦 2. 黛綺莉 Daiquiri
再來這款「黛綺莉（Daiquiri）」也是非常經典的蘭姆酒調酒，最基本的做法是以蘭姆酒、檸檬汁和糖調製而成，如白玉般清透的酒液，搭配上微酸甜的口感，雖然名字跟味道都很妹酒，卻是由古巴礦坑工人所發明的酒！Daiquiri 時常會與時令水果搭配，衍生出如「芒果黛琦莉」、「草莓黛綺莉」、適合夏天的冰沙「霜凍黛綺莉」等變化版，另外還有大文豪海明威最愛的「海明威黛琦莉」特調，加入了現榨葡萄柚汁跟黑櫻桃利口酒，想要當個浪漫的文藝青年，來這杯準沒錯！
2024 蘭姆酒調酒推薦 3. 藍色夏威夷 Blue Hawaii
如果想要把妹的話，這款顏色超夢幻的「藍色夏威夷」絕對是你的首選！由蘭姆酒、藍柑橘酒、鳳梨汁、檸檬汁組成，蔚藍的酒液就像大海一般，配上鳳梨汁搖起的白色浪花，充滿熱帶風情的味道，讓你一秒飛到海島度假，宛如置身在夏威夷的海邊。這款酒喝起來酸酸甜甜，酒感也不會很重，有些版本還會加入椰奶，口感喝起來更加滑順，同時又多了一股奶香～
2024 蘭姆酒調酒推薦 4. 鳳梨可樂達 Piña colada
「鳳梨可樂達（Piña colada）」也有人稱他叫「椰林風情」，想當然耳就是一款由蘭姆酒、鳳梨汁與椰奶組成的熱帶風情調酒，並加入大量冰塊打成冰沙狀的凍飲，喝起來酸酸甜甜、冰冰涼涼，非常適合夏天飲用，更是加勒比海國家波多黎各的國飲！除了這三種材料外，有些配方會加上一點萊姆汁平衡酸度，或是加入一些鮮奶油，讓整杯調酒喝起來更滑順綿密。
2024 蘭姆酒調酒推薦 5. 自由古巴 Cuba Libre
蘭姆酒可樂（Rum and Coke），又稱作自由古巴（Cuba Libre），顧名思義是一款由可樂和蘭姆酒調製而成的 Highball，大部分的配方中還會加入檸檬汁，也可以丟入一塊檸檬角作為裝飾。相傳在古巴推行獨立運動之際，流傳的暗語「Viva Cuba Libre」，就是這款調酒的由來。由於做法非常的簡單，基本上不太容易失敗，很適合在家和朋友聚會時自己調來喝，幾杯下肚之後保證嗨～
2024 蘭姆酒調酒推薦 6. 颶風 Hurricane
「颶風調酒（Hurricane）」是紐奧良的經典調酒，源自於紐奧良一家名為 Pat O'Brien's 傳奇酒吧。當時處於禁酒令時期，店內的調酒師以沒人愛喝的深色蘭姆酒為基酒，加入檸檬汁與百香果糖漿，製成了滋味酸甜的「颶風」，裝在防風油燈（Hurricane Lamp）造型的玻璃容器內讓水手們外帶，從此一砲而紅，甚至發展出專用容器「颶風杯」，至今 Pat O'Brien's 的「颶風」可是酒鬼們來到紐奧良必喝的觀光指標性調酒！
2024 蘭姆酒調酒推薦 7. 邁泰 Mai-Tai
「邁泰（Mai-Tai）」是大溪地語「最棒」的意思，使用淡蘭姆酒及陳年蘭姆酒兩種不同的蘭姆酒，搭配橙酒及新鮮熱帶水果汁，最常使用的是鳳梨汁、檸檬汁及柳橙汁，有些人也會添加石榴糖漿或杏仁糖漿提味。邁泰的基本外觀是橘紅色的，搭配新鮮的水果切片，喝起來酸酸甜甜，是一款相當順口的熱帶調酒。不過要注意的是「邁泰」的酒精濃度並不低，酒量不好的人可別因為好喝就一杯接著一杯，小心會出事！
2024 蘭姆酒調酒推薦 8. 殭屍 Zombie
這杯「殭屍 Zombie」可說是蘭姆酒調酒中的王者，成分非常的複雜，光是基酒就使用了大量的白蘭姆酒、金蘭姆酒，以及酒精濃度高達 75.5%的 151 蘭姆酒，一共 3 種蘭姆酒，搭配各式各樣的利口酒、果汁和糖漿來掩蓋酒精的味道，酒精濃度之高，就像他的名字一樣不好惹。跟鼎鼎有名的「長島冰茶」一樣，「殭屍 Zombie」是一款喝起來沒什麼酒味，但後勁超強的「失身酒」，酒量不好的朋友真的要小心！
2024 蘭姆酒調酒推薦 9. 止痛藥 Painkiller
「止痛藥 Painkiller」是經典調酒之一，以蘭姆酒混合鳳梨汁、椰奶、柳橙汁，再撒上新鮮的肉豆蔻粉，營造出豐富的熱帶風味，無論何時身處何地，只要來上一杯 Painkiller 就能讓彷彿置身熱帶勝地，喝起來沒有過於強烈的酒精味，隨之出現的反而是繽紛的果汁味，很容易在不知不覺中就多喝了好幾杯，大家要特別小心它的後勁哦！
2024 蘭姆酒調酒推薦 10. 熱奶油蘭姆 Hot buttered rum
最後一款要推薦大家的是一款熱調酒「熱奶油蘭姆 Hot buttered rum」，主要是以香氣濃厚的奶油融合含有異國風情的蘭姆酒，在熱杯中加入蘭姆酒、五香粉、陳皮、八角、黑胡椒，喜歡甜味的話可以加入無鹽奶油跟黑糖，加入些許熱水放入微波爐以中火加熱一分鐘，喜歡更多層次風味的話可以最後加入一支迷迭香，豐富的香料、藥草香氣很適合在冬天飲用，讓人一喝就暖起來～
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