在家就忘了愛自己？今晚，就讓 Settle Taipei 外送「夢幻渡假餐點」，賞你一個居家儀式感！

nancy 2021-08-21 07:47:41 更新

在偌大城市裡，棲息一處永恆的歸屬。每個人心中對於「家」都有一個屬於自已的夢想，Settle 相信歸屬感是一個能讓人感到安心自在的所在，放下匆忙的步調、拋開外界的眼光，在這裡，不談正經事、沒有強烈的目的，宛如回到度假般的精神歡愉，以美好消磨必定留不住的時光，找回那個真摯、率性的自己。

日夜衝突轉換，打造凝聚社區情感的溫暖棲所

Settle 根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情，如熱帶叢林般綠的深邃、紅的熱烈，為都會生活打造一處夢想即現實的舒適空間，主理人笑著分享道：「我們期望讓餐酒館貼近生活，能慰勞每個人一天的辛勞，創造像家一般舒適的感受。」有別於高單價、帶有距離感的酒吧氣氛，Settle 將位於都會鬧區的餐酒館，打造為凝聚社區情感的溫暖棲所，晚間六點至十點半前提供價格親民的拉丁美洲創意料理，十點半過後化身度假氛圍的個性酒吧，「就像以日間的愜意對比夜晚的熱情狂野，讓每個消費者都能在這裡找到放鬆的一面。」

緩步穿越如天然岩層般的粉米色石牆，進入 Settle 精心設計的空間，彷彿倒轉時空回到拉丁美洲的純真年代，顛覆一般人對於餐酒館的既定印象，能在此安定下來，成為和親朋好友、知心戀人共聚的美好所在，「我們也承襲了拉丁美洲重視家庭觀、文化的風格，每位服務人員就像朋友一般，能陪你聊天說笑，輕鬆享受夜晚，擁有自在的歸屬感。」看著柔和黃光映著溫潤的木質傢俱，搭配桌上細緻的金色飾品點綴，綠意盎然的植栽如雨林般環繞周圍，輕鬆的爵士黑膠復古歌曲迴盪耳邊，讓人不自覺卸下所有防備，沈浸反璞歸真的理想風貌。

度假般料理饗宴，台北最暖心拉丁美洲餐酒館

除了像回家般溫暖的享受，Settle 在餐點設計上更是毫不馬乎，以符合在地飲食習慣的獨到品味，創新拉丁美洲料理與餐酒搭配，綜合中南美洲各國獨特料理，就像 Settle 海納百川，激盪出餐酒體驗全新火花。其中 Settle 提供以往至當地才能品嚐到的創意經典菜色，像是「哈瓦那古巴手撕豬塔克捲餅」以 BBQ 醬汁、加勒比海南美香料醃製，佐以鷹嘴豆泥、特製配料增添風味；「南美船長風味海驢魚」以煎烤方式，展現柔軟卻不失彈性的口感，結合費工耗時鮮奶油海鮮高湯、濃郁鮮美的醬汁與中南美洲重要的搭配角色馬鈴薯泥。「我們的每道餐點都由主廚細心調配、烹煮，除了提供精緻的拉丁美洲料理，也巧妙融入台灣食材」，如「拉丁美洲 X 台灣小農季節沙拉」、「Hola Hola 舒肥豬里肌」⋯⋯等，完美演繹多種料理特色，從空間氛圍到舌尖味蕾開啟度假般的全新感官體驗，由內而外溫暖每個人的身心。

創意特色調酒，蘊含拉丁美洲原始風情

酒單設計上，Settle 展現了拉丁美洲蘊藏的無限風情，以新鮮清甜的各式水果為基底，創造一系列如臥躺沙灘、穿梭雨林般各具風采的特色調酒，引領每個人走進一場絢爛慵懶的夜晚，其中「Settle 藏寶圖」五款風格酒品，揉入傳說中的天空之城、勇闖黃金城、迷霧百慕達、神秘瑪雅人水晶骷髏與太陽神甦醒等夢幻意象，堆疊出充滿驚喜、趣味的品飲享受。

Settle，是心靈的棲所，也是疲憊時溫柔的家，同時與 Corona 啤酒合作，成為全台最指標 Casa Corona 風格概念店，並與傳承五代百年製茶歷史的「山生有幸」、台北知名餐酒館「Closet」攜手合作，體現交流、共創的精神，邀請每個人倘佯獨樹一格的異國佳餚、創意酒品與質感設計交融的愜意氛圍之中，擁有拉丁美洲自在率真的野性，感受舌尖上生命的舞動，生活裡難忘的層次餘韻。