台中的餐廳向來喜歡走高大上路線，而台中人的火鍋往往就是這麼樸實無華且枯燥，先前介紹過的這 5 間超澎湃「痛風海鮮鍋」已經無法滿足你了嗎？不如試試下面這 3 家口味特別的粵式火鍋，看你是喜歡港式復古、古典優雅還是奢華賭場的裝潢通通都有！
2022 台中火鍋推薦
1. 蛤？！卜卜蜆打邊爐
2. 火鍋 106 粵式豬肚煲鍋
3. 澳們打邊爐
蛤？！卜卜蜆打邊爐
蛤？！卜卜蜆打邊爐
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
台北市民大道上的復古港式鍋物「蛤？！卜卜蜆打邊爐」進軍台中啦！地點就在台中美食一級戰區公益路上，將 3 層樓的傳統透天厝整棟華麗變身為新潮復古港式洋樓，超吸睛的霓虹招牌讓人想忽視都難～一進到門口就能看見超大的室內彈珠互動牆面 2.0，只要消費滿 3000 元或當月壽星即可玩一次，有機會獲得兌換券！店內滿滿的港式元素，在二樓設計了香港街頭常見的綠白雨棚，將場地區分為小包廂區及一般座位區，店內還藏著一個復古 bar，不管是用餐前還是用餐後，都可以來這喝一杯！
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
JUKSY
蛤？！卜卜蜆打邊爐
蛤？！卜卜蜆打邊爐
蛤？！卜卜蜆打邊爐
招牌的粵式「卜卜蜆打邊爐」是以蛤蠣為主角的鍋物，使用大骨、雞大骨熬製的湯底，不摻任何化學添加物，再放入每日產地直送的新鮮蛤蠣與台灣大蒜，喝完保證ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫～而除了和台北一樣的原味、辣味、黑蒜和胡椒湯頭以外，公益店更增添多款台中限定餐點，包括香港人最愛的「港式雞煲」與濃厚的「翠玉瑤柱雞白鍋」，以及主廚特製的港式小點，尤其「香檸叉燒」人人吃了都讚不絕口，根本就是火鍋耽誤的燒臘店！
蛤？！台中公益店
地址：台中西區公益路 258 號
電話：04-2328-6168
時間：12:00–23:30
火鍋 106 粵式豬肚煲鍋
同樣位於公益路上的粵式火鍋，還有這家在台北擁有不少分店的「火鍋 106 粵式豬肚煲鍋」。兩層樓的店面外觀復古又時尚，古典優雅的裝潢中帶有現代的設計風格，加上寬敞舒適的座位，隱私相當不錯，無論是約會還是聚餐都很適合。而繼公益店之後，「火鍋 106 粵式豬肚煲鍋」也在近日進駐台中廣三 SOGO，與公益店相比，廣三店的裝潢更加現代，逛完百貨公司之後正好可以順便來吃個飯。
招牌的「胡椒豬肚雞」以枸杞、紅棗、當歸等中藥材加入豬骨雞骨熬 40 小時，一端上桌就能聞到濃濃的胡椒香氣，香醇濃厚的乳白色湯頭讓人一碗接一碗～除了「胡椒豬肚雞鍋」之外，還有「酸菜白肉鍋」、「昆布海鮮鍋」、「番茄大骨鍋」、「鴛鴦鍋」、「母米粥」、「姬松茸豬肚雞」、「蟲草花豬肚雞」、「牛肝菌豬肚雞」、「106 乾鍋」共 11 種湯底。另外「香麻煲仔飯」、「臘味煲仔飯」、「北菇滑雞煲仔飯」、「上海菜飯」、「元氣雞肉煲仔飯」、「花雕雞煲仔飯」等 6 種不同口味的煲仔飯，以及「手工蛋餃」也是必點！
公益店
地址：台中市南屯區公益路二段 20 號
電話：04 2320 5676
時間：11:30~22:00
廣三店
地址：台中市西區台灣大道二段 459 號 13 樓(廣三 SOGO 百貨)
電話：04 2329 5895
時間：11:30~22:00
澳們打邊爐
最後這間「澳們打邊爐」則是結合澳門賭場元素的特色粵式火鍋，米色外牆與白窗框，搭配藍色屋頂非常醒目，頗有幾分澳門葡式建築的味道。店內裝潢則仿造是澳門賭場的奢華設計，想吃什麼就從牆上的架子裡拿取籌碼點餐，醬料區還設計成俄羅斯輪盤的造型，不知道要吃什麼醬料就用轉的來決定！在固定時段還可以參加遊戲，贏得的籌碼獲獎金可換成餐點或折抵帳單消費，根本就是專為賭徒們設計的火鍋店！
除了一般的「昆布香菇鍋」、「貴州白酸湯」之外，還有需要加價的「貴州紅酸湯」、「打邊麻辣湯」、「澳們麻奶鍋」，「胡椒豬肚雞湯」、「廣東順德雞湯」、「澳們卜卜蜆」共 8 種湯底，基本上都不會踩雷。火鍋採用一人一鍋的方式，有個人套餐也有多人套餐，還有飯後甜點可以吃！另外亦可參考：不說還以為是咖啡廳！全台 10 家「文青火鍋店」推薦，老宅改建、私人美術館、無印風都超美～
澳們打邊爐
地址：台中市台中市西區五權西四街 106 號
電話：04 2378 7373
時間：11:00~23:00
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
標籤關聯文章 : #台中美食
-
台中米其林牛排餐廳「THE WANG」無預警熄燈！歇業原因曝光！
王品集團旗下頂級牛排品牌「THE WANG」，曾是台中頂級餐飲的一大亮點，「乾式熟成丁骨牛排」及「管家式服務」備受饕客們推崇，但近期卻有人發現「THE WANG」悄然歇業，這一消息令眾多美食愛好者感到錯愕和不捨。 ...2025-03-24 -
台中超商關東煮放超大桶「東泉辣椒醬」引熱議！網喊：「那是我們的血！」
一名網友在臉書粉絲團「路上觀察學院」發文分享了台中一家超商的奇景，在關東煮區旁邊竟放著一大桶讓人隨意取用的東泉辣椒醬，貼文一出引發許多網友的熱論，更有許多台中本地人表示：「那是我們的血！」 ...2025-02-26 更新 -
台中小缽筷 × 感傷唱片行跨界合作！必點菜單美食推薦、訂位方式一次看！
台中必吃清單再+1！位於台中市北區的「小缽筷」零時差引進日本小酒吧料理文化，創造出全新日洋融合風格小料理，繼令人驚艷的開幕菜單後，這個夏天又要帶給大家更多不一樣的體驗，跳脫白天及夜晚的框架，將晚間餐酒館的快樂時光提前，從 8 月 24 日起 ...2024-08-22 更新 -
台中內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」喬遷新開幕：必吃推薦、菜單、訂位⋯5 大亮點一次看！
經營全台唯一蟬聯《米其林指南》一星殊榮的燒肉餐廳，同時獲選年度最佳年輕主廚大獎的 Chef-Owner 鍾佳憲 Sam，繼 2016 年開設日本和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」，於 2018 年開業的系列店「燒肉本氣」，餐廳以內臟燒肉為主打，吸 ...2024-08-01 -
小缽筷｜兩位主廚聯手、台中創意日洋小料理⋯開幕新菜單令人驚艷！
你聽過「小料理」嗎？小料理原本是小酒館簡單供應給客人喝酒時搭配的下酒菜，後來擁護者們都固定在用餐時間報到，不同於餐酒館般正式，而是可以輕鬆喝酒搭配美食的形式，受到越來越多人的喜歡，因此出現了許多「小料理」，老闆運用自身的經歷跟創意創作出讓人 ...2024-03-04 -
黃偉晉、LE SSERAFIM 地瓜球事件引熱議！加碼推薦 2024 5 家：台南囍手作、高雄朱爺爺⋯
近日韓國女團 LE SSERAFIM 來台錄製台視除夕特別節目「紅白藝能大賞」，在品嚐美食環節中主持人偉晉無意說出「好想要插她們下面的..那顆地瓜球」，此番言論也讓偉晉的社群湧入許多粉絲要求道歉，偉晉在錄製結束後也誠心發布道歉文表示自己並無 ...2024-01-29 更新 -
2024 台中一中街必吃美食 Top 5 推薦／醬燒雞排、日式可麗餅⋯逛街還能吃到浮誇異國料理！
台中必去景點之一「一中街商圈」匯集許多美食、服飾店，許多人到台中旅遊必到一中街，也是中科大學生平時愛去的商圈，本次為讀者們精選了 5 家一中街必吃美食，小吃、正餐類都有，讓你逛街前先吃好吃滿！ ...2024-03-05 更新 -
2024 米其林完整公布名單：台北、台中、台南、高雄⋯餐廳列表頒獎一次看！
2024 米其林指南完整名單出爐！所有美食愛好者都引頸期盼「餐飲界最大的盛會」米其林指南在今日（8/27）盛大登場，今年有台北、台中、台南、高雄共同參加評選，一起來看看今年又有哪些餐廳成功摘星，直接加入口袋名單就對了！ ...2024-08-27 更新 -
台中美食推薦『發愣吃VARMT』香麻帶勁的好吃麻辣乾拌麵，必吃香氣濃郁的椒麻餛飩麵！
台中乾麵推薦！位在台中西區的發愣吃VARMT是一家評價很高的麻辣乾拌麵專賣店，環境寬敞舒適，加上免收服務費、無用餐時間限制！用餐方式除了內用、外帶以外，還有與外送平台合作的服務～ ...2023-05-08 更新 -
2023 台中屋馬燒肉新品牌「涮屋馬」，首度進軍火鍋市場挑戰最高 CP 值涮涮鍋！
吃貨們注意，台中燒肉霸主即將進軍火鍋界啦！2008 年創立的「屋馬燒肉」以高 CP 值和貼心的服務深受許多人喜愛，至今依舊經常是一位難求，被網友稱為「最難訂位的燒肉」。現在他們即將開設全新的火鍋品牌「涮屋馬」，地點就在台中歌劇院和大遠百附近 ...2023-02-09 更新 -
【2022 米其林指南】38 家完整摘星名單，高雄 Liberté、承 Sho 新進榜榮獲一星，頤宮連續五年穩坐三星寶座！
一年一度的米其林指南在今日（8/30）盛大登場！今年除了台北、台中之外，台南跟高雄也首度加入評選，從北到南星光熠熠，吃貨們準備好拿出你的小本本，一起看看今年有哪些新進榜餐廳！ ...2022-08-30 更新