「米其林指南」今年首度前進台中！受到疫情影響，原訂在 4 月公佈的《臺北臺中米其林指南 2020》延後到 8 月，完整名單終於在今日（8/24）於臺中國家歌劇院公布，這次還一舉新增了 7 家星級餐廳，而首次加入的台中地區就有 4 家成功摘星，其中頒獎前就呼聲很高的「JL Studio」更是一舉摘下二星，接下來就讓小編來告訴你這些新進榜的餐廳各自有什麼名堂！
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2025 台北中山區約會餐廳 5 家推薦：Golden、Afterglo⋯燈光好氣氛佳超浪漫！
中山區約會餐廳推薦！中山區位在台北的市中心，除了購物商圈之外，也是台北市的美食聚集地，咖啡廳、酒吧、居酒屋、餐酒館等等，若是想跟曖昧對象或是另一半在中山區附近尋找適合的約會餐廳也絕對有，本篇編輯就要來推薦 5 家台北中山區約會餐廳給各位，燈 ...2024-12-19 更新 -
2025 台北餐酒館推薦：寒舍艾美 TIPSY Sparrow 菜單、訂位、價格一次看！
2024 台北信義區餐酒館推薦！信義區是許多人到台北旅遊時一定會去的，但許多人都覺得在信義區吃飯一定很貴、很花錢，其實在信義區也有許多裝潢漂亮、價格平價的餐廳，今年在寒舍艾美新開幕的「TIPSY Sparrow」餐點跟調酒價格都在 300 ...2025-01-14 更新 -
雲川水月 Clavius｜富錦街侘寂風「蔬食」餐酒館，空間、餐點⋯開幕 5 大亮點一次看！
近年來「蔬食飲食」逐漸成為全球趨勢，吃素不單單只是因為宗教信仰，對於環境永續也能有好的影響，越來越多人會調整自己的飲食習慣，在一天三餐中調整成一餐或兩餐選擇吃蔬食，可以大大地減輕身體的負擔，然而許多人對於「蔬食、素食」的印象可能還停留在油份 ...2024-06-26 更新 -
2025 台北信義區 10 家必吃平價美食推薦：巷仔口蘿蔔絲餅、查記麵館⋯百元就能吃飽吃撐！
信義區位在台北市中心，百貨公司林立，是許多人購物消費的精華地區，因此給人高級、昂貴的印象，但其實信義區的巷弄內隱藏了許多平價小吃，包含吳興街商圈一帶都是當地人平日的口袋清單，本番 JUKSY 就幫大家搜羅了 10 家位在信義區巷弄內的平價美 ...2025-01-03 更新 -
inari Izakaya｜隱身信義區的質感居酒屋：酒醉胭脂蝦、烏魚子蕎麥麵⋯開幕菜單一次看！
信義區居酒屋推薦！由連年蟬聯「亞洲 50 最佳餐廳」的名廚林泉（Richie Lin）所創辦的「MMHG 湘樂餐飲集團」繼去年開設精緻燒鳥「fumée」後，創造了全新品牌「inari 現代居酒屋」在台北新光三越 A9 館正式開幕，團隊針對台 ...2024-05-02 -
2024 INTRO × Robert Tsai 四月限定餐會：菜單、時間、資訊⋯一次看！
隱身士林住宅區、以音樂元素貫穿空間與料理的「INTRO」，是台北士林指標性的餐酒館，相信是許多人的愛店清單，而 INTRO 將在四月週末邀請曾任 MUME 副主廚、樓上見與 Westwood 主廚的蔡慈偉（Robert）擔任客座主廚，以中菜 ...2024-04-01 更新 -
2024 台北餐酒館推薦：瑪黑家居旗下「Ochre」新開幕，超美空間、菜單、訂位⋯一次看！
瑪黑家居旗下新的餐飲空間「Ochre」正式開幕！繼中山《 Lille M 》、敦南《 Cantine Marais 瑪黑餐酒》後，此次新開幕的「Ochre」位在大巨蛋商圈周遭，Ochre 是指內斂沈穩的赭紅色礦石，帶有濃郁橘彩的赭紅色，也是 ...2024-04-01 更新 -
2025 大台北 10 大牛肉麵推薦：門前隱味、林東芳⋯濃郁湯頭一喝淪陷！
台灣道地美食、本土小吃那麼多，說到最具代表性的台灣味，不少老饕都會聯想到「牛肉麵」，更是許多外國觀光客來台必吃的經典美味之一，香醇濃郁湯頭加上厚實又不乾柴的肉塊，小小一口就能獲能大大滿足，無論紅燒、清燉、番茄、麻辣或川味都各有忠實愛好者！自 ...2025-01-08 更新 -
元一天ぷら｜東京米其林天婦羅名店進駐東區：紫蘇海膽、薄炸海老⋯多道料理一次看！
最近進駐台北東區引發許多老饕期待的「元一天婦羅」（元一天ぷら）由蟬聯 14 年東京米其林名店「元吉天ぷら」的店主元吉和仁海外監修合作！可以說是台灣天婦羅的新標竿，絕對能讓你對於「天ぷら」有不同的體驗，喜歡天婦羅或是想嘗試米其林等級天婦羅的讀 ...2024-03-13 更新 -
2024 10 間大稻埕咖啡廳推薦：耳邊風、Modern Mode Café⋯質感老屋文青們必收！
2022 年的大稻埕情人節活動以「愛，一直都在」為主題，7/30 在延平河濱公園舉辦，不僅有文青市集，晚間也將照慣例舉行盛大的煙火秀，情侶、遊客屆時可前往徒步區觀賞，趁主舞台活動開始之前，可以先到周邊參訪古蹟廟宇，在茶葉街、乾貨行採買伴手禮 ...2024-07-17 更新 -
2025 台北 10 家薑母鴨推薦：霸味、老主顧⋯老饕認證吃完從胃暖到心窩子！
台北薑母鴨推薦！隨著天氣越來越冷，是不是想吃一些補身體的食物呢？說到進補絕對不能不提到薑母鴨了，將鴨肉、麻油、老薑、米酒、中藥，以砂鍋與旺火燉煮，再加入自己喜歡的火鍋料，搭配麻油麵線一起吃，湯頭濃郁溫潤，足量中藥與麻油讓你一吃身子就暖起來， ...2025-01-08 更新
A Cut 牛排館
米其林評審員的評語：「肋眼芯部位的 A Cut 牛排，在富有經驗的主廚處理下，軟嫩且肉香淋漓，令人口齒留香。前菜與甜點每季更換，讓常客每次光臨都有不同享受」
還記得先前小編曾向各位推薦「情場浪子最愛帶妹子去的 4 間高級牛排館」，當中已經連續兩年獲得米其林餐盤肯定的「A Cut 牛排館」，今年終於成功摘下一星！擁有 50 多年歷史的台北國賓大飯店，旗下「A CUT 牛排館」的「A」代表最好的、A 級之意， 「A CUT」即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位，其中口齒留香又軟嫩的肋眼芯部位牛排，以及每季更換的前菜與甜點，更是受到米其林評審員的推薦。
明壽司
米其林評審員的評語：「開業超過十年，於 2018 年重新裝潢，用餐氣氛熱絡。然而料理特色始終如一」
中山區除了有許多經營多年的飯店高級牛排館，這裡的高級日式料理同樣也是臥虎藏龍！開業已經 10 幾年的明壽司（Sushi Akira），以一致比例的紅醋和白醋製作醋飯，並善用魚類放置時間作適度熟成，提供江戶前風格的壽司。2018 年店內重新裝潢後依舊保有原本的好味道，始終如一的料理特色是獲得米其林評審員青睞的原因。
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
米其林評審員的評語：「建議晚間光臨，十二道菜色交替穿插呈現陸上與海洋的食材滋味，並融入日式元素和新鮮香草，道道精巧細膩」
位於 MVSA 慕舍酒店地下 1 樓的渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）是西班牙米其林二星餐廳 El Molino de Urdániz 首間海外分店。兩位主廚於西班牙受訓，採用分子料理的方式，提供充滿新式西班牙料理。米其林評審員推薦在晚間時前來，可以品嚐到 12 道海陸交替的菜色，在甜點之後，更有每日不同的隱藏版甜點，為整頓飯畫下完美的句點。
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Forchetta
米其林評審員的評語：「鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯糅合了臺灣與西方料理特色，值得一試」
在台北經營多年的「Forchetta」，轉戰台中之後依舊人氣不減！老闆兼主廚 Max 原本是一位獸醫，後來轉戰庭園景觀設計，現在則是將台灣當地食材，結合地中海料理手法，烹調出「地中海式的台灣料理」。「Forchetta」會根據當天採買到的材料，變化出多款前菜，主菜則提供 6 種選擇，其中鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯糅合了台灣與西方料理特色，受到米其林評審員推薦。
俺達の肉屋
米其林評審員的評語：「特別推薦盛合，即包含五種和牛部位的綜合拼盤，可以按人數調整至合適的份量。」
台中向來就是燒肉控的天堂，除了知名的屋馬、茶六以及先前小編推薦的 5 家台中超人氣燒肉店，現在又多了一家必吃名單！「俺達の肉屋」是專賣和牛的燒肉店，提供飛驒牛、橄欖牛、神戶牛等，由師傅手工分切，乾式熟成冷藏，並提供代烤服務，不時還會推出隱藏菜單。此外，主廚鍾佳憲在今年也獲頒「米其林年輕主廚大獎」，想要和米其林主廚直接面對面親密互動，就快拿起你的電話訂位啦！
鹽之華法式料理餐廳
米其林評審員的評語：「菜色每天更換，令人充滿驚喜。」
今年米其林指南首度前進台中，公布前夕外界紛紛猜測摘星名單，而黎俞君主廚的「鹽之華法式料理餐廳」便是其中之一，最後果真不負眾望拿下米其林一星的殊榮！原本經營義大利餐廳 8 年的黎俞君，後來毅然決然放下一切到法國學習法菜，並於 2004 年成立鹽之華。她的料理細緻精緻，7 至 9 道菜的套餐每日更換，其中果木炭烤乳鴿以自製炭爐，將 28 至 32 天的臺灣乳鴿烤製而成，受到米其林評審員的喜愛。
JL Studio
米其林評審員的評語：「菜單結合了臺灣在地食材、法式料理技巧和東南亞飲食文化，菜色按季更換，以創新面貌呈現海南雞飯、沙爹和辣椒蟹等傳統佳餚。」
由新加坡大廚林恬耀（Jimmy Lim）領軍的「JL Studio」，今年剛榮獲「2020年亞洲50最佳餐廳」第26 名殊榮，在米其林指南名單公佈以前外界的呼聲同樣很高，首次加入評選便一舉摘下二星！林恬耀曾在多家歐陸餐廳工作，但他的父親過去在獅城經營一個販售當地美食的小吃攤，成為他烹飪靈感的來源。「JL Studio」的料理融合臺灣在地食材、法式料理技巧以及東南亞飲食文化，將海南雞飯、沙嗲、辣椒蟹等東南亞代表菜色賦予全新的形式登場。吃貨們更不能錯過：只知道米其林推薦的還不夠！2020 年台中必吃十大新式台菜，「這家」餐廳裡面竟然還有電影院！
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