隨著天氣逐漸炎熱,「喝酒」的季節也終於來臨了,這時候大家的酒吧之行變得更加頻繁,下班後常常會到超商購買酒類商品來「涼快」一下身心,當然飲酒時若能搭配一些美食,無疑會增添不少樂趣!小編就為大家推薦 11 種超搭的「酒 + 下酒菜」組合,讓你的酒宴更添風味。無論是經典的梅酒下酒菜,還是香檳的最佳搭配,這裡都有詳細的介紹。你是否知道梅酒配什麼食物最合適?或者怎樣的梅酒搭配零食會更美味?如果你愛紅酒,這裡也有專門的紅酒下酒菜推薦。這些搭配方案除了有傳統的選擇外,還有一些意想不到但卻意外合拍的搭配,讓你在喝酒開趴時有更多新選擇。快來看看這些完美的「酒 + 下酒菜」組合吧!
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喝酒必備下酒菜 11 種黃金組合
喝酒必備下酒菜 1. 紅酒 + 牛肉
喝酒必備下酒菜 2. 白酒 + 炒花生米
喝酒必備下酒菜 3. 燒酒 + 韓國烤肉
喝酒必備下酒菜 4. 氣泡酒 + 鹽味洋芋片
喝酒必備下酒菜 5. 啤酒 + 炸雞
喝酒必備下酒菜 6. 威士忌 + 培根
喝酒必備下酒菜 7. 梅酒 + 火鍋
喝酒必備下酒菜 8. 伏特加 + 烤肉
喝酒必備下酒菜 9. 清酒 + 毛豆
喝酒必備下酒菜 10. 香檳 + 炸海鮮
喝酒必備下酒菜 11. 粉紅香檳 + 科學麵
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喝酒必備下酒菜 1. 紅酒 + 牛肉
接下來的搭配大概是饕客們的基本常識了吧!像這樣「紅酒 + 紅肉」的組合可說是非常常見,而又以牛肉為最普遍的搭法~ 原因就是紅酒的味道非常濃郁,而且喝起來偏澀,如果搭配牛排飲用的話,紅酒中的單寧將會與牛肉中的蛋白質結合,不僅會讓紅酒喝起來比單喝順口,牛排的肉質也會因此吃起來更加細緻、軟嫩喔~
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喝酒必備下酒菜 2. 白酒 + 炒花生米
雖然說這個搭配聽起來可能稍微冷門些,但其實在中國這個組合是非常常見的~ 還有人表示:「什麼炸雞配啤酒都閃邊,吃過花生米配白酒後就知道前面那個根本是笑話!」到底是為什麼呢!?其實是因為,普遍白酒的口味較辣、有衝勁,而搭配味道濃郁、鹹香的花生米時,不僅可以剛好蓋住酒的辣度,並且還能與花生米的香氣融合,吃起來超涮嘴的啦!
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喝酒必備下酒菜 3. 燒酒 + 韓國烤肉
接下來這個搭配大概沒有人不知道,那就是「燒酒 + 韓國烤肉」的組合啦~ 在韓劇時總會看到主角們邊烤五花肉、邊舉起燒酒乾杯的經典畫面,可以說是韓國最正宗的吃法!原因就是因為,燒酒的辣跟烤肉的油脂結合後會超對味,正好能夠去油膩~而如果嫌不夠的話,還可以用白菜包烤五花肉,再喝一口燒酒,口感絕對超有層次感也會很清爽喔!
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喝酒必備下酒菜 4. 氣泡酒 + 鹽味洋芋片
接下來這個搭配絕對沒什麼人知道,卻是國外相當知名的下酒菜組合!如果買了氣泡酒卻不知道要如何搭配的話,那就跟洋芋片一起享用吧!雖然小編建議使用整顆馬鈴薯切好的洋芋片來搭配,但如果找不到也能去超商買薄鹽洋芋片想用,再搭配香檳的氣泡、微醺感,兩者融合後將會有意想不到的清爽滋味,超適合夏天跟三五好友在家吹冷氣享用的啦~
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喝酒必備下酒菜 5. 啤酒 + 炸雞
在喝啤酒時,如果想吃下酒菜,第一個想到的肯定是「炸雞」啊!相信大家對這個配對絕對是超熟悉,尤其如果是熱愛 KPOP 的人,絕對會知道,在火紅韓劇《來自星星的你》中,女主角千頌伊曾經說過:「下雪了,怎麼能夠沒有炸雞和啤酒?」的台詞,引發了超多迴響,除此之外,韓國還有個專門的詞彙「chi mac」(七美)來表示啤酒加炸雞,絕對是超搭的黃金組合喔!
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喝酒必備下酒菜 6. 威士忌 + 培根
接下來這個搭配也是比較冷門一點,卻意外超合的組合~喝起來嗆辣的威士忌與富含油脂的培根是超級絕妙的搭配,不僅可以緩解飲酒時入喉的刺激感,培根也會因為威士忌而降低本身的油膩度,還會有種酒香溢出,鹹香口感成為饕客喜愛的組合,下次覺得單飲威士忌太嗆辣的朋友們不妨可以試試看這樣的搭配喔!
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喝酒必備下酒菜 7. 梅酒 + 火鍋
每次一到冬天,絕對會吃上好幾次火鍋,這時如果小酌幾杯酒也能帶給身體溫熱的舒適感,而日本人最愛搭配的莫過於「火鍋 + 梅酒」的組合!口感清爽的梅酒,搭配濃郁的火鍋湯底,恰恰好可以在口味上做調和,整體口感將會變得十分清爽,而梅酒中獨特的「梅子味」更可以將火鍋的風味再提升,口感的層次也會變多喔!
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喝酒必備下酒菜 8. 伏特加 + 烤肉
看到這個搭配,讀者們是不是心裡想著:「這個編輯有沒有搞錯!?」雖然比較少人會選擇單喝伏特加,但在俄羅斯喝伏特加配烤肉是個非常接地氣的吃法喔!剛好好的烤乳豬配上冰涼的伏特加,因為烤乳豬的油膩配上伏特加的辣會不可思議的對味,就算是不敢單喝伏特加的人也能試試看這個搭法,絕對會讓你有意想不到的口感。
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喝酒必備下酒菜 9. 清酒 + 毛豆
接下來這個可能會讓許多人超震驚,究竟「毛豆 + 清酒」這個搭配會是什麼樣的奇妙口感呢!?雖然讓人意想不到,但其實這樣的組合在日本人可是超級受歡迎!其實因為日本人本身就超愛吃毛豆,大概一年自產毛豆的量就有 9~10 噸,可以說是非常的驚人,除了毛豆的營養價值極高外,那樣涮嘴的口感與清酒的清爽相當投合,因此成為日本必搭的原因之一。
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喝酒必備下酒菜 10. 香檳 + 炸海鮮
接下來最後一個應該不會太意外,那就是「香檳+ 炸海鮮」的組合~ 香檳的氣泡、酸度都是為什麼可以與炸海鮮對味的原因!這個組合在西餐廳的活躍程度相信都不用小編多陳述,原因是因為炸海鮮的油膩感搭配著這樣有酸度的香檳,除了可以刺激食慾,香檳的氣泡在與炸海鮮交融後,口感會比單吃來得清爽許多,有興趣的朋友們可以找雞會嘗鮮一下喔~
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喝酒必備下酒菜 11. 粉紅香檳 + 科學麵
接下來這個搭配讓你意想不到吧!?其實「粉紅香檳+ 科學麵」的搭配雖然很難想像吃起來的口感,但據總編表示:「酸甜的粉紅香檳,搭配鹹香酥脆的科學麵,就像是奔跑中的少女,回頭看到那個過去一直沒注意到的男同學」,雖然科學麵是唾手可得的平價零食,但就如同上面所說的,科學麵這次被注意到了。
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看完這 11 種酒配下酒菜的黃金組合,不曉得大家最喜歡哪一組呢?又或是有更新奇、美味的吃法,歡迎留言和我們分享,亦可延伸閱讀:2024 聚會必玩桌遊 TOP 10:拉密、阿瓦隆⋯好玩到玩整晚也不膩!