萬眾矚目的《台北台中米其林指南 2020》將於 8/24 在臺中國家歌劇院舉行,日前米其林指南也率先公布了共計 75 家「必比登推介」名單,而首度加入評比的台中地區共有 21 家上榜,其中台菜就佔了 10 家,可見台中的台菜實力真的不容小覷!這回小編就為各位特蒐 10 家包含米其林推薦在內的台中必吃「新式台菜」,從菜色到裝潢都顛覆你對台菜的印象,如果還停留在傳統餐廳油膩膩的合菜,那就太落伍啦!


膳馨民間創作料理

這間「膳馨民間創作料理」是網路上許多人大力推薦的新式台菜,主打家庭式手路菜,地點位於國美館附近,進到餐廳前還會先經過一個小庭園,就像回到老家一樣溫馨,很適合帶長輩來這裡吃合菜。招牌的「椒鹽大元蹄」外酥內嫩,肥肉的部份更是入口即化,豬腳控絕對不能錯過!


膳馨民間創作料理

電話:04-2372-1650

地址:台中市西區存中街 21 號

時間:11:00-21:30


吃光食堂

餐廳有庭院不稀奇,但這家「吃光食堂」裡頭居然有一間迷你電影院!日式文青風格的店面,門口還做成了復古售票亭的造型,賣的卻是精緻的創意台菜,主要採套餐的方式販售,包含一道主菜搭配白飯和六宮格台式小菜,愛吃控肉的人建議一定要升級成控肉飯,入口即化又很下飯!而迷你電影院裡面真的會放電影,吃飽還可以順便看個電影休息一下~


吃光食堂

電話:0928-680-620

地址:台中市西區五廊街12號

時間:11:00-14:00,17:00-20:30,週三公休


厝秘

今年 3 月才剛開幕的「厝秘」隱身在北屯區豪宅中,主打經典台式手路菜,餐廳環境以招待所高規格打造,採獨棟庭院和預約制的方式,餐點價格卻非常的平易近人,屬於高貴不貴的中價位餐廳,很適合偶爾帶長輩來用餐。來這裡必點家鄉砂鍋菜飯和芋頭香酥鴨,迷人的香氣讓人一吃就上癮!


厝秘

電話: 04-2422-8870

地址:台中市北屯區崇德八路一段 18 號

時間:11:30-14:30,17:30-21:30

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丰盛町

這間「丰盛町」將曾經蔚為流行的茶館文化搬進日曜天地 OUTLET 裡面,以日治時期的巴洛克元素及台式磚牆為主,加入歐風街燈點綴,打造復古味風格的台灣味茶館。餐點部分包含米食套餐、雞絲麵、台式小點、滷味、飲料、厚片、冰品的等等,無論你是想吃正餐還是下午茶點心,「丰盛町」通通能夠滿足你!


丰盛町 FENG SHENG PLACE

電話:04-3505-5500

地址:台中市中區自由路二段 94 號

時間:11:30-22:00

有春茶館

「有春茶館」取自台語的「有剩」之意,一進到店內就能感受到喜氣洋洋的過年氣息,創辦人為了要把阿嬤的好手藝傳承下來,決定開設「有春茶館」,重現家常的台式料理,以及記憶中那撫慰人心的味道。招牌的魷魚螺肉蒜、福菜苦瓜飯、滷千層豆乾,將許多快失傳的美味保留下來,用茶館的方式,提供現代人一個充滿回憶的舒適聚餐場所。


有春茶館 大墩店

電話:04-2322-1669

地址:台中市南屯區大進街 377 號

時間:11:30-21:30

有春茶館 大智店

電話:04-2222-0618

地址:台中市東區大智路 55 號

時間:11:30–22:00

好菜 Küisine

位在勤美這間的「好菜 Küisine」,每到用餐時間總是座無虛席。融合了泰式、日式、台式等亞洲料理,提供家常味的精緻菜點,其中台式與中式的料理會不定期更換新菜色及季節菜單,只要點主餐都會附手工開胃菜、風味副菜和一碗台中 194 馥米飯。雖然餐點好吃,不過用餐時間限時一小時,而且以套餐豐富度來說價位偏高,屬於平日下班想犒賞一下自己吃點好料的餐廳~


好菜 Küisine

電話:04-2305-2933

地址:台中市西區模範街 24 巷 1 號

時間:11:30-14:00/17:30-20:30,週六 11:30-14:00/17:30-21:00,週二公休

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快到下一頁看看米其林必比登推介的餐廳到底有多厲害!


馨苑小料理

這間獲得 2020 米其林必比登推薦的「馨苑小料理」,是「膳馨民間創作料理」的相關品牌,主推一個人也可以輕鬆吃台菜,提供健康無負擔的台式料理。套餐包含三品開胃菜、例湯、燙青菜和白飯,其中由大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球,以及花枝槓上雞肉丸受大必比登特別推薦,另外清燉心靈雞湯麵和澎湃三鮮海味粥也是店內的人氣餐點!


馨苑小料理

電話:04-2302-9989

地址:台中市西區民生北路 106 號

時間:11:30-20:30

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彭城堂台菜海鮮餐廳


同樣獲選 2020 米其林必比登推介的,還有這家「彭城堂台菜海鮮餐廳」,一走進餐廳就能感受到濃濃的懷舊復古風格,店內還有個柑仔店,很適合打卡拍照。懷舊的裝潢搭配古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理,讓人倍感溫馨。


彭城堂台菜海鮮餐廳

電話:04-2351-1122

地址:台中市太平區宜昌路 377 號

時間:11:30-14:00/17:30-21:00

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東方龍

位在公益路上的「東方龍」,承襲的這一帶餐廳高大上的風格,外觀看起來像是豪華 SPA 會館,裡頭建築裝潢走的是大器的中式禪風,以臺灣家常菜,搭配上部分創新川菜,榮獲 2020 米其林必比登推介。


東方龍中華真味料理

電話:04-2252-3366

地址:台中市南屯區公益路二段 271 號

時間:11:00–14:00/17:00-21:00

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溫叨古早味料理餐廳

最後這間 2020 米其林必比登推介的「溫叨古早味料理餐廳」隱藏在北屯區一間傳統三合院內,名稱取自「我家」的台語諧音,來到這裡就有種回到鄉下老家的感覺,在古色古香的建築中享用阿嬤的古早味料理。在三合院內還可以看到阿嬤的紅眠床、阿公的咖打掐(腳踏車)、阿母ㄟ灶咖(廚房)、阿爸ㄟ曬榖場等早期的擺設,天氣好的時候還可以在中庭直接開桌,體驗早期在家辦桌的熱鬧。其中必點芋絲櫻花蝦,裡頭除了手工切絲的芋頭、櫻花蝦跟店家特製的蒜酥,還放了可樂果、蝦味先和波卡增加口感,創意十足!另外亦可參考:台中美食新進榜!值得 N 訪的美味料理 TOP 10 清單收起來,2020 風光吃整年!


溫叨古早味料理餐廳

電話:04-2231-1699

地址:台中市北屯區太原路 3 段 191 號

時間:11:00-22:00


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