2025 台北涼麵必吃 10 大推薦總整理｜特色、營業時間、地點⋯一次看！

炎炎夏日，沒有什麼比一碗冰涼的涼麵更能喚醒味蕾了！透心涼的 Q 彈麵條，裹著香濃又微酸的醬汁，每一口都涼到心底，搭配上爽脆的小黃瓜絲和鮮嫩多汁的雞絲，胃口瞬間全開。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查十間網友最推薦的台北涼麵店，每一家都是 Google 評分 4 星以上、評論破 3 百的人氣名店，絕對好吃不踩雷，這個夏天就用一碗涼麵趕走所有燥熱，好好享受最清爽的滿足感！

2025 台北涼麵必吃 10 大推薦｜特色、營業時間、地點總整理！

台北涼麵推薦 1. 劉媽媽涼麵

台北涼麵推薦 2. 小慧涼麵

台北涼麵推薦 3. 金香豬腳涼麵

台北涼麵推薦 4. 永吉涼麵

台北涼麵推薦 5. 空軍涼麵

台北涼麵推薦 6. 邱記涼麵

台北涼麵推薦 7. 屏東任家涼麵

台北涼麵推薦 8. 好朋友涼麵

台北涼麵推薦 9. 洪記涼麵

台北涼麵推薦 10. 梁記涼麵

台北涼麵推薦 1. 劉媽媽涼麵

鄰近饒河夜市的劉媽媽涼麵是台北著名的深夜食堂，即使有五千多則評論但仍然獲得 4 顆星的高分，劉媽媽涼麵開業已經超過 50 多年，從晚上 9 時 30 分營業至早上 9 時，可以同時滿足早起的上班族，和半夜凌晨餓肚子的夜貓子！店內座位空間大，許多客人都在東區和信義區下班之後和好友約吃宵夜，因此這家店也成為了夜歸人的好去處。涼麵部分以質地細緻且 Q 彈的麵條聞名，入口不會太軟爛，保有適度嚼勁，麻醬本身稠度適中，拌麵時容易均勻沾附，不會因過於黏稠而影響口感，最具特色的是份量十足的蒜蓉，濃烈的嗆香讓人瞬間提神，為疲勞的一天畫下完美的句點，忠實顧客都表示「麻醬非常之濃香好吃，喜歡味道強烈的人會很愛」、「麵體很 Q ，醬很香，份量也很足」、「涼麵是真的不錯吃，醬料是很濃的芝麻醬調配的，味增湯可以解吃完涼麵的過濃郁感。」

圖片來源：劉媽媽涼麵 巿民大道店@facebook

劉媽媽涼麵

地址：台北市松山區市民大道五段 37 號

電話：0918-8787-2093

營業時間：21:30～隔日 09:00

台北涼麵推薦 2. 小慧涼麵

提到大份量涼麵，俗又大碗的小慧涼麵絕對榜上有名，位於台北市大安民宅區內，中午一開門就排著長長的隊伍，不論是內用或外帶都要排隊，不接受大量以及電話訂購，即使要等上一個小時，大家也都甘願乖乖等。而小慧涼麵深受大家喜愛的原因就是它的銅板價，點個涼麵加上綜合湯也 100 元有找，如此佛心的價格，也能吃得超有飽足感。小慧涼麵以超大份量與紮實口感著稱，麵條選用細麵，質地 Q 彈充滿嚼勁，醬料以花生醬為主，香氣濃郁，鹹香中帶有淡淡醋香與蒜味，質地相當濃稠，卻不會讓人感到膩口，每碗涼麵都會鋪上現刨的新鮮小黃瓜絲，口感脆爽，值得一提的是店內提供的哇沙米（山葵泥），這個不太出現在台式小吃店的調味料，與涼麵卻出乎意料地相當契合，搭配食用後，增添獨特的辛香層次，結合出別具一格的風味，網友紛紛讚道「涼麵界 CP 質天花板的存在，12 點開店前就有十多人在排隊。拿到外帶餐點已是一點了」、「麵條不是—般油麵，是特製的，口感特殊，老闆夫妻爽直可愛」、「等再久就是值得一吃」

圖片來源：小慧涼麵@google

小慧涼麵

地址：台北市大安區臥龍街 151 巷 10 號

電話：0918-400-203

營業時間：12:30～20:00（週日公休）

台北涼麵推薦 3. 金香豬腳涼麵

位在行天宮附近的錦州街金香豬腳涼麵，被許多網友戲稱為是被涼麵耽誤的豬腳店，店內的菜單選擇豐富，其中引起最多討論的就是多部位豬腳與滷肉飯系列，豬腳依部位分為腿庫、中段和腳蹄，可以依照喜好搭配成不同組合，而金香豬腳好吃的關鍵在於先以小火慢燉3至4小時，充分逼出多餘油脂，使豬皮吃起來甜潤不膩，再經長時間浸泡入味，最後才得以呈現軟嫩、近乎骨肉分離的狀態，無論瘦肉或皮層都鮮美柔軟，完全不費力就能入口。老饕大推的滷大腸頭與腿庫組合，堪稱最令人銷魂的搭配。涼麵部分則是每日現煮，口味選擇多元，包括經典原味、肉燥、榨菜、泡菜與素食等多種搭配，麵條本身 Q 彈有嚼勁，帶著自然麵香，芝麻醬香氣濃郁卻不會過於黏稠，入口滑順並隱約帶出堅果香，吃起來毫無負擔。

圖片來源：金香豬腳。涼麵@facebook

金香豬腳涼麵

地址：台北市中山區錦州街 253-1 號

電話：02-2517-2138

營業時間：11:00～20:00（週日公休）

台北涼麵推薦 4. 永吉涼麵

位於捷運後山埤站的永吉涼麵，是在地超過 30 年的老字號的涼麵攤，曾在美食 YouTuber 千千的網友票選中獲得第一名，許多日本觀光客也會專程過來吃上一碗。永吉涼麵通常在鐵門還沒拉開之前就已經排滿人潮，口味偏向南部，深受附近早起運動的長輩們喜愛，店內主打三種份量的原味涼麵，醬足麵 Q，拌勻後芝麻醬會透出淡淡的堅果味，另外一個人氣招牌為肉燥涼麵，肉燥醬是瘦肉加入黃豆醬一起拌炒，調味豐富，與麻醬的濃淡口感搭配得很剛好，整體醬香偏溫和清爽，吃過的顧客都表示「這間好吃的不得了」、「附近相當值得一嚐的涼麵，配上辣醬可將香味再往上提升一個層級」、「肉燥涼麵非常好吃，濃郁麻醬混合肉燥的香氣，口感卻清爽可口，大份 50 元 CP 值超高！」

圖片來源：翻攝自永吉涼麵正老店

永吉涼麵

地址：台北市南港區玉成街 154 號

電話：02-2786-8709

營業時間：6:30～14:30（週三公休）

台北涼麵推薦 5. 空軍涼麵

以超大份量聞名的空軍涼麵，號稱是台北 CP 值最高的涼麵店之一，一份就夠兩個人吃，70 元的隱藏加大版更有著像是「堆成山」一樣的分量，需要三個人分食才吃得完。空軍涼麵位於永吉路跟基隆路的交叉口巷弄中，距離捷運市政府站步行約 9 分鐘，一到用餐時間就座無虛席，涼麵還會提早售完，店內除了有販售涼麵，還有乾拌麵、魷魚羹、各式滷味小菜等等。涼麵除了以巨人分量著稱，口味也相當美味，麵條本身 Q 彈，帶有一點黏勁與嚼勁。醬汁份量充足，以芝麻醬為主體，整體風味標準且平衡，略帶甜味與醋香，新鮮的小黃瓜絲與豆芽菜，增添了脆爽的口感，清爽的口味非常適合夏季享用，網友都說「這份量真的很大，不要輕易點大份的，會讓你飽到中午」、「大碗的份量真的太多了，要很努力很努力才吃的完」、「大碗涼麵份量超大！（約別家 3 倍量）口味好，大胃王的福音。」

圖片來源：空軍涼麵@facebook

空軍涼麵

地址：台北市信義區基隆路一段 101 巷 11 號

電話：0927-793-623

營業時間：6:30～14:30（週一公休）

台北涼麵推薦 6. 邱記涼麵

台北吳興街上的人氣名店邱記涼麵是許多象山、信義區上班族的早餐愛店，Google 上有破千則評論卻能保持 4.3 的高分，曾被知名美食YouTuber 千千點名是台北市最喜歡的涼麵之一，附近的居民幾乎都是一早就來排隊搶吃。邱記涼麵的芝麻醬相當獨特，帶有些許糖粒口感，入口除了有濃郁的香氣之外，尾韻還會透出一點芝麻的微苦，並夾帶著蒜頭的鹹香與微微嗆辣，香濃卻不顯厚膩，麵條本身Q彈紮實，網友強烈推薦一定要搭配三合一綜合湯，湯頭溫潤順口，既清爽又能帶來飽足感，客人紛紛表示「吃完很有滿足感」、「炸醬麵也很強大，味道很細緻」、「味增湯的蛋花是半熟，優秀慘。」

圖片來源：邱記涼麵@Google

邱記涼麵

地址：台北市吳興街 281 巷 1 號

電話：02-27220354

營業時間：6:00～13:30（週一公休）

台北涼麵推薦 7. 屏東任家涼麵

位於松山民生社區的屏東任家涼麵，已經開業超過 60 年，是從屏東北上開店的南部口味，被稱為屏東三大涼麵之一，全台有四家分店，富錦街這一家則是台北唯一家分店，甚至被許多日本旅遊雜誌推薦。屏東任家涼麵是從勝利市場的小攤位開始起家，憑藉著正宗的四川成都風味，撐起一家7口的家計。任家涼麵使用自製的粗麵條，口感 Q 彈、極富勁道，咀嚼之際仍保有冰涼清爽的層次感，麵條本身擁有極高的吸附力，能充分包覆酸甜調和的基底醬汁，醬料部分帶有花生香氣，以及鮮明的醋香，搭配脆口的小黃瓜及豆芽菜，口感相當爽口，若再拌入特製的大紅袍花椒辣油，麻感與辣度層層疊加，讓整體美味程度更加提升，忍不住一口接著一口。

圖片來源：屏東任家涼麵@facebook

屏東任家涼麵

地址：台北市松山區富錦街 535 號

電話：02-2749-4326

營業時間：7:00～14:30（週日公休）

台北涼麵推薦 8. 好朋友涼麵

位於士林夜市裡的好朋友涼麵，曾連續四年獲得的米其林必比登推薦，長年來保持著高水準，是許多人從小吃到大的好滋味。小小一碗涼麵裡除了有基本的小黃瓜絲，還會加入鹹榨菜，讓整體口感更加豐富，麵條 Q 彈有韌性，完全不軟爛，而它好吃的秘訣在於醬料中的檸檬汁，在濃郁的麻醬中脫穎而出，清爽的酸味相當解膩，忠實顧客都說「醬汁純香濃郁，會讓人懷念的涼麵阿」、「這麵條就是小時候的味道，是我的涼麵愛店」、「超值又好吃～泰式酸辣口感。」

圖片來源：士林夜巿好朋友麻辣涼麵@facebook

好朋友涼麵

地址：台北市士林區大南路 31 號

電話：02-2881-1197

營業時間：17:30～23:30

台北涼麵推薦 9. 洪記涼麵

在石牌有兩家分店的洪記涼麵，雖然小小一間卻擁有不少的忠實顧客，店內空間乾淨明亮、食材新鮮，有多達十幾種的品項。值得一提的是沒有在菜單上的隱藏版「五小福口味」，這款涼麵集結了五種風味涼麵的口味，包括炸醬、韓式泡菜、榨菜肉絲、雞絲、貢丸外加一顆蛋，最後覆蓋滿滿的小黃瓜絲，不僅有鹹香的肉醬豆乾，還有用蒜泥及香油調出來特製麻醬，豐富的口味與多層次口感吃起來非常爽快，客人都表示「麻醬的醬料味道很足，很濃稠，清爽開胃」、「老闆娘很熱情又客氣，好像住在隔壁的鄰居在問候，超級親切」、「被五小福整個驚艷到。」

圖片來源：洪記涼麵

洪記涼麵

地址：台北市北投區致遠二路 123 號

電話：02-2820-0413

營業時間：7:00～19:30

台北涼麵推薦 10. 梁記涼麵

梁記涼麵是一間位於信義區永吉路上的 30 年老店，用餐時間總是充滿人流，店內販售一般涼麵和炸醬麵，醬料是以芝麻底加上花生醬提香，味道濃郁香醇，麵條 Q 彈有嚼勁，最後加上特製的辣椒油，微微的麻辣為整盤涼麵畫龍點睛。另外一個人氣品項則是味噌貢丸湯，用白味噌與小魚乾燉煮而成，不同於市售味精感很強的味增湯，貢丸又脆又彈，鮮美的肉汁加上味增湯的甘甜，讓這碗味增湯也近乎滿分，而這樣的美味只需要銅板價就能吃到，可說是 CP 值滿分。

圖片來源：梁記涼麵

梁記涼麵

地址：台北市信義區永吉路 30 巷 150 號

電話：02-2747-3461

營業時間：：6:00～13:30（週一公休）

圖片來源：《網路溫度計DailyView》

【本文獲《網路溫度計DailyView》授權轉載。】

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