在這個相機先食的年代，許多人拿到餐點的第一件事就是先拍照，不過在日本有種根本沒時間讓你拍照的美食，最佳賞味期限只有短短 5 秒鐘，只要超過時間口感就會大變樣！

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湯之花堂本舖「碳酸煎餅」最佳賞味期限只有 5 秒鐘

碳酸煎餅
    有馬溫泉當地特產「碳酸煎餅」，每片都是現點現做！
    圖片來源：湯之花堂本舖官網
碳酸煎餅
    湯之花堂本舖招牌的「碳酸煎餅」是由師傅用模具一片片手工烘烤而成，在高溫加熱下可以一次就把多餘水分都給蒸發掉，因此可以品嚐到別於一般仙貝的柔軟口感。
    圖片來源：湯之花堂本舖官網

位於神戶近郊的有馬溫泉是日本三大溫泉之一，在這裡有家相當出名的老字號美食「湯之花堂本舖」，招牌的「碳酸煎餅」是以小麥粉、碳酸溫泉水、糖和鹽為原料，雖然看似簡單，然而賞味期限卻只有短短 5 秒鐘！原來這家的「碳酸煎餅」是由師傅使用模型手工單片直火烘烤而成，每片都是現點現做，剛出爐的時候口感吃起來軟 Q 軟 Q，但在吃的過程中會逐漸變硬，如果拿到的時候沒有馬上吃，柔軟的口感便會立即消失，因此才會強調「最佳賞味期限 5 秒鐘」。

碳酸煎餅
    碳酸煎餅剛出爐的時候口感吃起來軟 Q 軟 Q，隨著時間會慢慢變硬變脆。
    圖片來源：湯之花堂本舖官網
碳酸煎餅
    圖片來源：湯之花堂本舖官網

雖然「湯之花堂本舖」也有販售已經事先做好的碳酸煎餅，但想要品嘗到獨特的軟 Q 口感，只有來現場才吃得到！現代隨著社群軟體的興起，大家常常會為了拍照打卡而無法即時享受美食，其實是件很可惜的事。而這個最佳賞味期限只有 5 秒鐘的碳酸煎餅剛好可以讓人從手機的制約中解放，但其實好像只要買兩個就可以解決來不及拍照的問題，難怪要賣 100 日圓/兩枚，根本計畫通！更多日本伴手禮推薦亦可延伸閱讀：2022 日本必買伴手禮 Top 12，YOKU MOKU 雪茄蛋捲、PABLO 半熟起司塔、虎屋羊羹！

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JUKSY 街星@youtube


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