一年一度的米其林指南在今日（8/30）盛大登場！今年除了台北、台中之外，台南跟高雄也首度加入評選，除了先前公布的必⽐登推介，這次又有哪些餐廳成功摘星？吃貨們準備好拿出你的小本本記下來！
🌟一星餐廳名單（共 30 家）
1. 教父牛排
2. De Nuit
3. 鹽之華（台中）
4. Forchetta（台中）
5. 富錦樹台菜香檳（松山）
6. 金蓬萊遵古台菜
7. Impromptu by Paul Lee
8. 謙安和日本料理
9. 吉兆割烹壽司
10. Longtail
11. 明福台菜海產
12. 米香
13. Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
14. 山海樓
15. 牡丹
16. 俺達の肉屋（台中）
17. 澀 Sur（台中）
18. 明壽司
19. 鮨野村壽司
20. 鮨隆壽司
21. Ｔ＋Ｔ
22. 亞都麗緻天香樓
23. 台北文華東方雅閣
掉星餐廳：
1. A Cut
2. 大腕燒肉
一星新進榜餐廳：
1. Holt
2. Liberté（高雄）
3. 巴黎廳 1930x高山英紀（米其林餐盤升為一星）
4. 欣葉 鐘菜
5. 承 Sho（高雄）
6. 壽司芳 Sushiyoshi Taipei
7. 彧 割烹
🌟🌟二星餐廳名單（共 7 家）
-
這個世界很吵，但你不必每一場都回嘴。有些人不是想懂你，他們只是缺一個情緒垃圾桶。你不回應，不是輸；是你終於醒了。注意力是貨幣，別亂付費。惡意不需要被澄清，它需要的是舞台。而你，可以直接撤場。情商高，不是忍，是知道誰不值得你浪費人生。 ...2025-12-17 更新 -
恐懼像夜裡的海浪它會拍上礁石， 也會退去。 你不需要一次征服整片海，只要學會～ 和每一道浪一起呼吸， 浪就會慢慢變得溫柔 ...2025-11-11 更新 -
當妳遇見上帝，祂沒有金色的光，沒有審判的眼，只是坐在妳心裡的一個角落，靜靜地微笑，像老朋友一樣。祂不問妳信什麼、錯過了誰、失去了什麼，只問妳：「孩子，累了就回家，我給妳靠。」那一刻，妳所有的盔甲都化成了淚水，原來，祂不是來檢查妳過得多好，而 ...2025-11-11 更新 -
〈她狂唱，而我微笑〉颱風天的夜晚，妳在做什麼呢？ 風敲打著窗，像是在替內心的聲音伴奏。我心中有一頭野獸，她披著光與暗的皮毛，在深夜裡咆哮， 在夢裡奔跑。她不壞，只是太久沒被擁抱。 ...2025-11-11 更新 -
有時，我們害怕失去，於是開始囤積～囤積食物、訊息、回憶、關係，囤積那些以為能讓自己安全的東西。我們說那是「愛」，其實...只是恐懼的形狀。真正的愛，從不需要被堆疊。它會呼吸、會流動、會在放手之間長出新的自己。 ...2025-11-10 更新 -
宇宙，其實一直在護妳，當桃花是劫，也是課。遇到桃花劫時，妳以為那是愛的降臨，其實是靈魂的召喚。宇宙不曾要妳受傷，祂只是用愛的形狀，帶妳照見還沒療好的自己。 ...2025-11-10 更新 -
2025 年第 60 屆金鐘獎於本月 17、18 日在台北流行音樂中心盛大舉行。今（17）日登場的是節目類頒獎典禮，台下星光熠熠、氣氛熱烈。今年「綜藝節目獎」競爭激烈，入圍節目包括《夜市王》的 Lulu、阿達、美麗本人，《小姐不熙娣》的小 ...2025-10-17 更新 -
SANDRO 與 Clarks Originals 攜手合作，推出 2025 秋冬聯名系列，聚焦兩款經典鞋履:今年迎來 75 週年的 Desert BootTM，以及 WallabeeTM。此次合作展現了 SANDRO 現代巴黎美學與 Cl ...2025-10-16 更新 -
今年萬聖節大家打算到哪裡過呢？若是你想要在萬聖節感受最恐怖、懸疑氣氛的話，香港海洋公園是你很好的選擇！今年（2025）香港海洋公園「哈囉喂全園祭 2025」正式開箱解放頑魂，即日起至 2025 年 11 月 2 日期間的指定日期，香港海洋公 ...2025-10-13 更新 -
在網路科技發達的現代，有一個都市傳說應該一直困擾著許多人，那就是我們如果與朋友們討論一些商品或品牌，手機就會開始出現相關的內容以及產品的廣告，就好像我們講話被竊聽了一樣，而系統也就自行推播了相關產品給我們，藉此運用科技賺取金錢。雖然這個問題 ...2025-10-02 更新 -
夜幕低垂，燈影映照著木質調的靜謐空間，台北頂奢鍋物「二本松涮涮屋 本館」緩緩揭開一場專屬於味蕾的儀式感。帝王蟹的鮮甜、和牛的細膩油花，在翻滾的湯底裡綻放，伴隨清酒微醺的香氣，將日式飲食文化的優雅融入每一次舉箸。這裡不只是火鍋店，更像是一場與 ...2025-09-25 更新
2022 米其林指南今年二星沒有新進榜餐廳。（圖為蟬聯二星餐廳的祥雲龍吟）
圖片來源：祥雲龍吟Ryugin@facebook
1. JL Studio（台中）
2. 侯布雄法式料理
3. Logy
4. RAW
5. 祥雲龍吟
6. 態芮 Taïrroir
7. 請客樓
二星新進榜餐廳：無
掉星餐廳：
1. 鮨天本
🌟🌟🌟三星餐廳名單（共 1 家）
君品酒店旗下的頤宮今年依舊穩坐米其林三星寶座。
圖片來源：君品酒店
1. 頤宮
三星新進榜餐廳：無
米其林綠星名單
蔬食餐廳「小小樹食」首度入選米其林綠星。
圖片來源：小小樹食@facebook
米其林綠星在 2020 年一月於法國首次推出，目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。
1. 山海樓
2. 陽明春天（士林）
新增餐廳
1. EMBERS
2. 小小樹食
米其林侍酒師獎
林允順
米其林服務大獎
由慕赫 2.81 單一麥芽威士忌呈現頒發的「米其林指南服務大獎」不是表彰餐廳，而是餐廳中展現卓越服務與技巧的個人。
鹽之華余佩凌
米其林年輕主廚大獎
特別表彰在星級餐廳中擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。
T+T 古俊基＆蔡元善
米其林餐盤推薦
除了兩家星級餐廳，以及上週出爐的 20 家必比登推介店家，高雄另外有 17 家餐廳入選米其林餐盤推薦，其中以時尚歐陸菜餐廳最多，包括薩瑪法國小館、Marc L³ 、Nibbon、弄盞欣悅及 Stage 5，也涵蓋臺灣菜包括長生 29、福園、台南旺、冬瓜與胖子。另外也有海鮮、牛排、鐵板燒、創新菜、餃子、時尚法國菜、江浙菜等料理種類的餐廳入選。台南則有 17 家餐廳入選，其中包括欣欣餐廳、錦霞樓以及王家燻羊肉等臺灣菜餐廳、阿裕牛肉 (崑崙路)、牛五臓等火鍋，其他還包括小吃、燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類，呈現在地飲食風貌的多元與精彩。
▼【街星日常ep26】人氣女團 PINK FUN 餵你吃冰棒？！
載入中...
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
左右滑動查看更多 →