台中必吃燒肉再+1!王品集團推出全新燒肉餐酒館品牌「最肉」,首家店就進駐「台中燒肉一級戰區」,直球對決公益路上超過 20 家燒肉名店!「最肉」結合單點與個人套餐模式,主打全台獨家的「100% 澳洲全血和牛」,並和 2021 世界調酒大賽台灣冠軍 Mars Chang 聯手設計專屬調酒,打造「大人味」燒肉餐酒館!採外,慶祝「最肉」開幕,即日起至 4/28 試營運期間還有「4 人同行 75 折」優惠,肉食怪們快揪團出發啦!

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王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」

    王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」插旗台中公益路!
    圖片來源:JUKSY

王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」即將在 4/29 正式開幕,地點就在台中最熱鬧的公益路上,周圍美食餐廳林立,更是燒肉品牌兵家必爭之地!「最肉」台中旗艦店承襲公益路上的餐廳風格,採獨棟設計,2 層樓的店面加起來共 134 坪、106 席座位。一進門就能看到明亮整潔的現切肉品區,用餐區融合則美式紅磚與日式木質元素,選用酒紅、岩灰石材營造成熟氛圍,圓拱形設計貫穿候位、客席、吧台區,以「現代和洋風」打造質感燒肉餐酒館,網美們絕對要拍好拍滿!

 20 公分「牛舌涮涮涮」、「澳洲火焰菲力牛排」推薦必點

「最肉」採單點方式,特色肉品包括 20 公分長的「牛舌涮涮涮」,0.1 公分的厚度薄可透光、肉質紋理清晰可見,涮涮涮 3 次就可享用;手工逆紋切製的「美國龍捲肋條」筋脆肉彈,輕蘸以分子料理概念創作的「醬油慕斯」,綿密解膩;「澳洲火焰菲力牛排」選用口感最柔嫩的菲力部位,上桌後以獨門「迷迭香煙燻法」炙燒、鎖住肉汁,搭配海鹽、蒜片或特製「剝皮辣椒松露洋蔥」,帶來濃郁的味覺刺激!

全台獨家「JADE 澳洲全血和牛」

    超稀有的「澳洲全血金磚和牛」。
    圖片來源:JUKSY
    圖片來源:JUKSY

除了供應澳洲 M8-9、日本 A5 和牛,「最肉」更端出「牛排館等級」的 100% 澳洲全血和牛!所謂全血和牛,指的是血統純正、擁有 100% 日本黑毛和牛血統的牛隻,被引進澳洲自然放養,僅有 5%澳洲和牛被認證為全血和牛,產量稀有。「澳洲全血金磚和牛」鮮嫩有嚼勁,穀飼 500 天淬鍊豐美肉香,上頭以金箔點綴,給你極致的奢華感!「最肉」雖定位為單點店,仍貼心推出伊比利豬、澳洲 M8-9 和牛、日本 A5 和牛 3 款個人套餐,集合 5-6 種頂級肉品、魚子醬煙燻牡蠣、醬燒牛肉焦糖吐司等特色副食,最適合首次嘗鮮的顧客。

特色副食「醬燒牛肉焦糖吐司」超刷嘴

而「最肉」的特色副食也是一大亮點!「魚子醬煙燻牡蠣」選用肥美廣島蠔,乾燒砂糖煙燻賦味,再以大蒜油油封 12 小時,搭配微辣乳酪與魚子醬點綴,鹹香飽滿;甜鹹交織的「醬燒牛肉焦糖吐司」,將奶油、砂糖煎烤過的酥脆吐司,夾入以炭燒、照燒雙醬入味的牛胸腹肉,混搭出絕妙風味;「手沖牛肉湯」將柔嫩牛小排鋪底,桌邊沖入以牛骨、蔬果與辛香料燉煮 3 小時,加入日本和牛油添香的清甜高湯,最適合喝酒後來一碗暖暖胃!

大人系甜點「提拉米蘇吉拿棒」、「威士忌布丁」

    圖片來源:JUKSY
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至於甜點部分也毫不馬虎!「提拉米蘇吉拿棒」焦脆外皮裹附香甜糖粒,依序沾取醇香咖啡液、以馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇醬,吃起來超罪惡;「威士忌布丁」使用法國依思尼鮮奶油,綿滑布丁搭配威士忌香緹,微醺酒香帶來成熟「大人味」!

    圖片來源:JUKSY

大口吃肉之餘怎麼能少了美酒相伴!一入座店員就會先送上一排 shot 要你直接乾杯,還有各種酒桌遊戲,酒咖們嗨起來!此外,「最肉」還攜手 2021 World Class 世界調酒大賽台灣冠軍 Mars Chang,共同研發「辦桌」、「楊枝甘露」、「癮形人」3 款跟燒肉超搭的原創調酒,揉合台灣水果風味酸甜又解膩!當然也少不了紅白酒、現打生啤等經典酒款,不管是要微醺小酌還是盡興暢飲都沒問題!另外亦可延伸閱讀:2022 王品全新和牛麻辣鍋吃到飽「嚮辣」,800 元有找高 CP 值、5 款限定調酒打造時尚餐酒館!

最肉

地址:台中市南屯區公益路二段 171 號

電話:04-23222868 

時間:11:30-14:30、17:30-24:00 (最後點餐 14:00/22:30)

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