近年來環保意識提升，除了提倡蔬食健康飲食之外，還有另一個「食蟲」流派也跟著興起⋯⋯沒錯！就是吃蟲蟲！在日本有一家專門提供蟲蟲菜單的咖啡廳，看起來新潮又時尚，但更狂的是他們居然在餐點上面大喇喇地放上一整隻完整的蟲蟲，這種我們印象中在山產店才會出現的食材，如今卻是在美美的咖啡廳中吃到，這畫面真的太衝擊啦！

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takeo.tokyo@instagram
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昆蟲蛋白是近年新興的蛋白質選擇，雖然外表可能讓人卻步，但牠們的營養價值可能超乎你的想像！事實上蟲蟲的蛋白質與脂肪含量比我們常吃的雞啊鴨啊還高，生長與繁殖速度更快，而且需要的資源也比較少，總而言之，是一種對環境友善的優質蛋白質來源。而在日本有家專門研發各種昆蟲食物的品牌 TAKEO，除了販售蟲蟲餅乾、蟲蟲巧克力這類昆蟲加工食品之外，甚至還開了一家實體店 TAKE-NOKO，提供各式各樣的昆蟲食品和內用菜單！

這家 TAKE-NOKO 地點就在東京地鐵銀座線「田原町站」附近，步行只要 3 分鐘，是一間由擁有 60 年歷史的老房子所改造成的咖啡廳，周圍被寺廟環繞，可以在沈穩的氛圍中，輕鬆享受各種蟲蟲食品～儘管咖啡廳的裝潢看起來毫無殺傷力，但端出來的菜色就沒那麼 peace 了，幾乎所有的餐點都會看到蟲蟲本人，要將它吃下肚真的要有點勇氣！（可能不只一點）

其中最絕的就是這杯「超級田鱉蘇打」（めっちゃタガメサイダー ）！相信不少人都是因為動物森友會而認識這種昆蟲，實際上牠在東南亞國家可是有名的鄉野美食，沒想到日本人居然把牠做成了網美（？）飲料，基底是由田鱉蘇打加上檸檬草調味，配上「模擬田鱉卵」（以田鼈糖漿漬過的珍珠），以及一整隻的糖漬田鱉，光是看到那隻泡在蘇打裡的田鱉就已經夠衝擊了！






另外還有加了一整隻蜜蜂的檸檬汽水、用蠶寶寶泡的茶等真材實料的飲品，餐點部分則有加了滿滿蟲子的蟋蟀冰淇淋最中、蟋蟀棷欖油香蒜義大利麵、蟲蛹茄汁義大利麵等，幫你徹底補充蛋白質！

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本來小編以為剛剛這些蟲蟲大餐已經夠驚人了，沒想到 TAKE-NOKO 近期還研發了新菜單，居然是加了蟑螂的咖哩！！！只見看起來相當美味的湯咖哩中，赫然躺著一隻肥滋滋的馬達加斯加蟑螂，不說還以為是廚房的蟑螂跑進去，真的太重口味了⋯⋯不知道各位對於這些料理有什麼看法？有機會會想嘗試看看嗎？另外亦可延伸閱讀：蟲汁現榨的酒你敢喝嗎？！日本推超獵奇「蟲蟲琴酒」，網友：跟草莓果醬是同個道理...

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