j原本已經穩定的疫情又有升溫的跡象，大家沒事還是別亂跑，想要小酌一番，待在家裡照樣可以用酒精進行體內消毒！還記得先前我們請到調酒冠軍親授 3 款把妹必備的簡易調酒，這回小編再度為各位找到了 10 款適合在家自己做的「居家調酒」，快帶妹子回家一起共度甜蜜的兩人世界吧！

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1. 薑餅蛋酒

Gingerbread Eggnog

Eggnog 是英國家家戶戶必喝的飲品，象徵著節日的來臨和人們相聚的暖意。主要成份為牛奶、奶油、雞蛋、糖，搭配肉豆蔻、肉桂、香草等香料，再加入蘭姆酒、白蘭地或利口酒，也可以做成無酒精的版本。


材料：

蛋黃 6 個、糖 1/2 杯、鮮奶油 1 杯、 全脂牛奶 2.5 杯、波本威士忌 3/4 杯、蘭姆酒 1.5 盎司、薑粉 1/2 茶匙、香草精 1/4 茶匙、1/2 茶匙肉桂粉、碎肉荳蔻 1/2 茶匙、丁香 1/4 茶匙、鹽少許、裝飾用鮮奶油、肉桂粉和薑餅

作法：

1.在鍋中倒入熱鮮奶油和牛奶，用中火加熱至冒煙，加入所有香料以及香草精繼續加熱，但不要煮到滾。

2.將蛋黃和糖放入大碗中，一起攪拌到質地變得滑順。

3.接著將少許步驟 1. 的熱牛奶加到碗中，一邊倒要一邊攪拌，慢慢加入熱牛奶，直到所有內容物都混合在一起。 

4.將混合物轉移回爐子上的鍋中，煮到約 70 度C 就可以關火了。

5.將煮好的蛋酒倒入容器中，放進冰箱冷卻至少 4 小時後，再把蘭姆酒和威士忌倒入蛋酒中拌勻。

6.最後倒入杯中，並以鮮奶油，肉桂粉和薑餅裝飾及完成。


2. 薑餅馬丁尼

GingerBeard Martini

    這款薑餅馬丁尼作法簡單，非常適合新手。
    圖片來源：nutmegnanny

這款調酒非常適合新手製作，材料不多、做法也非常簡單，卻能創造出豐富的味道。宛如甜點般的甜蜜滋味，加上薑味糖漿的些微辛辣感，點綴窩在家的溫馨氣氛，厚厚一層鮮奶油更增添了幸福感（當然還有罪惡感）。


材料：

伏特加 1 盎司、貝禮詩香甜酒 1盎司、卡魯哇咖啡酒 1/2 盎司、薑餅糖漿 1/2 盎司、香草冰淇淋 1/2勺、裝飾用鮮奶油

作法：

1.將所有材料與冰塊放入雪克杯中，搖勻後倒入冰鎮過的玻璃杯中。

2.最後加上鮮奶油即可享用。


3. 覆盆子奶油含羞草 

Raspberry Cream Mimosas

    覆盆子奶油含羞草充滿濃濃的少女氣息～
    圖片來源：jonathanstiers

Mimosa 是款像含羞草般清新的調酒，傳統的 Mimosa 是以香檳和柳橙汁調製而成，這裡換成紅色的覆盆子，渲染出浪漫的景象，酸酸甜甜的莓果味更增添了少女感，讓人喝了秒戀愛！另外這幾款妹酒也很值得一試～


材料：

香檳酒 1 瓶、覆盆子 2 杯、鮮奶油 1 杯、白砂糖 1 杯、水 1 杯

作法：

1.將白砂糖、水和覆盆子倒入鍋中加熱，攪拌至糖溶化，小火熬煮 15 分鐘。

2.過濾後放冷待用。

3.加入鮮奶油攪拌均勻，放入冰箱冷藏 3 小時以上。

4.取 4 支香檳杯，每杯倒入 2-3 湯匙覆盆子糖漿，然後倒入香檳，加至8分滿，稍加攪拌。

5.最後以覆盆子裝飾即完成。


4.海鹽焦糖白色俄羅斯

Salted Caramel White Russians

    海鹽焦糖白色俄羅斯宛如甜點般的口感非常適合飯後來一杯～
    圖片來源：tipsybartender

「白色俄羅斯」是一款由伏特加、咖啡香甜酒、和鮮奶油構成的調酒，以此為基礎加入焦糖醬和海鹽，雖然酒精濃度大約在 20、30 度之間，但因甜味明顯，喝起來完全感受不到伏特加的辛辣，很適合當作飯後甜點來一杯，但要小心別喝太多，伏特加的後勁可不是開玩笑的！


材料：

伏特加 1.5 盎司、咖啡利口酒 1 盎司、鮮奶油 2 盎司（60毫升）、焦糖醬些許、海鹽少許、焦糖牛奶糖數顆

作法：

1.沿著玻璃杯口抹上焦糖醬和海鹽。

2.在加滿冰塊的雪克杯中，倒入伏特加、利口酒、鮮奶油和焦糖醬搖勻。

3.玻璃杯中加滿冰塊，然後在上面加入焦糖醬，接著倒入混合好的調酒，最後妝點上牛奶糖即完成。


5. 岩石上的蘋果派

Apple Pie on the Rocks

source：Vegan Yack Attack@youtube

這款調酒是以蘋果派為發想，以肉桂威士忌和香草伏特加為基底，加入蘋果汁，帶來甜蜜的氣息。酒鬼們還可以把蘋果汁換成蘋果酒，如果沒有香草口味的伏特加，也可以使用一般的伏特加再滴入香草精增添風味，另外奶油伏特加也是不錯的選擇。


材料：

香草伏特加 1盎司（30 毫升）、肉桂威士忌 1 盎司（30 毫升）、蘋果汁 120 毫升（4 盎司）、肉桂粉少許、黑糖粉少許、裝飾用肉桂棒

作法：

1.將杯子的邊緣稍微沾濕，沿著邊緣沾上圈黑糖。

2.在雪克杯中倒入伏特加酒、威士忌、蘋果汁和肉桂粉以及少量冰塊，搖動 10 次。

3.混和均勻後倒入剛剛準備好的杯子中，並用肉桂棒裝飾。


6. 焦糖蘋果熱托迪

Caramel Apple Hot Toddy

想來點熱調酒嗎？這款焦糖蘋果熱托迪雞尾酒是完美的溫熱飲品！伏特加、波旁威士忌和蘋果酒的美味組合，讓你在變化多端的天氣中也能感到舒適，是屬於與愛人一起窩在家的幸福滋味。


材料：

蘋果酒 14 盎司、蘋果白蘭地 14盎司、焦糖醬 6 湯匙、打發的鮮奶油、裝飾用焦糖醬

做法：

1.在鍋中倒入蘋果酒，用中火煮到變熱。

2.關火後加入蘋果白蘭地和焦糖醬攪拌均勻。

3.分裝到杯子中，並放上打好的鮮奶油即完成。


7. 熱奶油蘭姆

Hot Buttered Rum

這是一款喝起來充滿奶油香氣的調酒，同時帶著濃厚的辛香料氣息，待在家哪兒也不去的的時候來一杯，全身瞬間都打起精神了起來～


材料：

水 2 杯、無鹽奶油 1/2 杯、黑糖 1/4 杯、肉桂 1 茶匙、磨碎的肉荳蔻 1/2 茶匙、丁香 1/4 茶匙、鹽 1/8 茶匙、蘭姆酒 2/3 杯

作法：

1.將水、奶油、黑糖、肉桂粉、肉荳蔻、丁香和鹽放入鍋中，用中火煮沸。

2.從火上移開並加入蘭姆酒。


8. 卡魯哇熱巧克力

Kahlua Hot Chocolate

喝熱可可是不分季節的！「卡魯哇熱巧克力」是一款非常簡單又好喝的熱調酒，加入肉桂和肉荳蔻會讓香氣更豐富（也可以選擇不加），另外上面裝飾用的棉花糖也可以換成鮮奶油，幸福感跟罪惡感都會加倍～懶人們還可參考「熱可可＋威士忌」的組合，簡單又好喝！


材料：

牛奶 2 杯、糖 2 湯匙、無糖可可粉 1.5 湯匙、肉桂 1/4 茶匙、肉荳蔻少許、卡魯哇咖啡酒 1 盎司、裝飾用的迷你棉花糖、海鹽焦糖和巧克力醬

1.在鍋中倒入牛奶、糖、可可粉、肉桂和肉荳蔻，開中火中火加熱約 2-3 分鐘。

2.關火並加入卡魯哇咖啡酒攪拌均勻。

3.最後點綴迷你棉花糖、海鹽焦糖和巧克力醬即完成。

9. 北極

The North Pole

這款「北極」同樣使用了卡魯哇咖啡酒與巧克力，與鮮奶油達成完美的平衡，雖然是以伏特加為基底，但甜味蓋過了酒精本身的味道，糖蜜和薑具有畫龍點睛的作用，是絕佳的飯後甜點～


材料：

伏特加 4 盎司、卡魯哇咖啡酒 2 盎司、巧克力醬 4 湯匙、香草精 1 茶匙、糖蜜 3 茶匙、鮮奶油（或全脂牛奶） 1/2 杯、薑 1/8 茶匙、打發的鮮奶油些許、拐杖糖、薑餅碎少許（以上材料為 4 杯份）

作法：

1.在雪克杯中加入伏特加、卡魯哇咖啡酒、巧克力糖漿，香草、糖蜜和生薑搖勻。

2.加入冰塊之後再次搖動。

3.過濾之後分別倒進 4 杯子裡，在每杯中加上打發的鮮奶油，最後撒上薑餅碎和拐杖糖裝飾。


10. 白色聖誕莫希多

White Christmas Mojito

去年周董一首〈Mojito〉讓全世界都陶醉在迷人的古巴風情之中，雖說 Mojito 是來自熱帶的調酒，但這款加入了椰奶的「白色聖誕莫希多」，讓充滿夏天氣息的調酒也能感受到冬日飄雪的浪漫～檸檬的清爽中和了椰奶的甜膩，清甜的滋味越喝越順口！


材料：

薄荷葉數片、萊姆汁 15ml、白萊姆酒 30ml、椰子萊姆酒 15ml、椰奶 60ml、氣泡水 1 罐、石榴少許、薄荷葉一撮

作法：
1.將杯中裝滿半杯冰塊充分冷卻，倒入萊姆汁、薄荷葉、果糖混和均勻。

2.再把白萊姆酒、椰子萊姆酒、椰奶倒入杯中後攪拌均勻。

3.將氣泡水緩緩倒入杯中，最後放上石榴和薄荷葉裝飾。


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