來到日本旅遊，如果想要充分體驗他們的夜生活，那就絕對不能錯過當地的居酒屋！無論是下班後與三五好友相約小酌，或是同學同事間的聚會，都少不了到居酒屋喝一杯。不過日本的居酒屋百百種，到底要怎麼選？今天就讓小編來為各位推薦幾間評價不錯的特色居酒屋吧！
東京
通常大家來到關東旅遊，少不了要拜訪一下東京。通常大家對於東京的印象不外乎時尚、流行等字眼，感覺所有最新潮的東西都在這裡了。如果開始認真研究東京，你會發現原來它比想像中還要大得多，想要探索完 23 區全部的範圍，恐怕得花上很多時間，再加上首都區近郊的縣市真的很有得玩，難怪許多人對東京百玩不厭！既然都來到東京，可千萬別錯過這裡的高級美食，到居酒屋點杯好酒配好菜，就是最適合東京的夜生活！（東京五天四夜規劃懶人包：必遊景點、行程安排、東京青旅推薦）
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1.江戶前 BISTRO EDOGIN
「江戶前 BISTRO EDOGIN」提供結合日式與法式作法的創意料理，是一家很有東京時尚風格的居酒屋，價位也十分親民。擁有 30 年以上法式料理經驗的資深廚師，使用當季的日本食材，製作出各種份量十足又價格適中的料理。店內的招牌菜為「奶油螃蟹可樂餅佐蝦殼醬（890日幣）」，用蝦殼與味噌所製成的醬汁味道非常香濃，非常適合搭配紅酒一同享用。雖然店內基本上都是以法式料理為基礎的菜色，不過使用獨家醬油醃漬新鮮魚類所製成的「龜甲押壽司」也很有人氣。
江戶前BISTRO EDOGIN
地址東京都港區新橋 4-14-4 向島大樓 2F
時間:：【工作日】17：30-02：00（最後點餐01：00）
【週六】只接待 10 名以上的預約客人
2.あこや Akoya
source：mmiikkaa0618＠instagram
嚴選優質貝類食材製作豐富的料理，想直接品嚐食物原味的話可選擇生魚片、燒烤、清蒸或是煎排的料理方式。高湯風味煎蛋捲、茶碗蒸、燉飯等料理則濃縮了貝類的精華，將風味渲染地如夢似幻。此外，直接火烤帶殼貝類則是薰香四溢，其美妙無法言傳只可意會。必吃招牌好物之一還有「壽喜燒肝」，將貝類的肝臟部位與蔬菜加入壽喜燒醬煮得酸甜後，沾裹生蛋食用，貝類的口感搭配壽喜燒醬的酸甜與生雞蛋的滑嫩，是絕佳的下酒好料。是一家即使不愛吃貝類的人也會愛上的美味居酒屋料理！（和尚開酒吧？ 推薦 5 間東京最潮清酒吧）
Akoya
時間：18：00-00：00（L.O.23：30）
地址:：東京都渋谷區惠比壽南 1-4-4TIMEZONE 小町大廈 1F
3.うなぎ 串焼 心天
source：ianleesj＠instagram
source：aaaooo415＠instagram
雖然鰻魚屬於高級食材，但是在「心天」鰻魚居酒屋裡並不會因此而感到拘束。店內鰻魚串大約有 10 種左右，價格都比較便宜，而且真的是從頭到尾各個部位都可以品嘗的到。必吃的「串燒」使用當天清晨到店的新鮮鰻魚，仔細地處理分切，內臟部位也不錯過一塊一塊地串起燒烤，再用備長炭燒烤得香氣四溢，這時候當然要來杯店家嚴選的日本酒與燒酒搭配鰻魚料理。最後再來一碗「鰻魚蓋飯」，以特製高湯淋上蒲燒鰻製成的蓋飯，適時的滋潤你的胃。（編輯推薦：行家才懂的東京拉麵！隱身在巷弄中的沾麵、醬油、豚骨拉麵名店）
鰻魚 串燒 心天
時間：16:00-23:00 (L.O.22:15)
地址：東京都中央區日本橋蠣殼町1-14-7
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大阪
大家來到大阪一定少不了心齋橋跟道頓堀的購物行程，這一代也有許多居酒屋，晚上逛街光累了就進去吃吃喝喝補充玩體力再回飯店。相較於東京的高級精緻路線，大阪的人氣居酒屋更接地氣，價格也相對實惠，非常適合學生或是小資族！（心齋橋、道頓堀美食推薦）
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4.鳥貴族
source：ukitan0118＠instagram
「鳥貴族」是日本相當知名的連鎖店，店內的菜單無論是串燒還是酒類通通均一價 298 日圓，因為便宜又好吃，所以是許多上班族和學生最愛來的地方，每到晚上店內生意總是強強滾～如果是第一次體驗日本居酒屋的人，非常推薦到「鳥貴族」感受一下熱鬧放鬆的氣氛，而且店內座位都有隔間，不用擔心會尷尬。「鳥貴族」的足跡遍佈日本各地，當然大家常去的心齋橋跟道頓堀也有分店，如果晚上想去居酒屋又怕踩雷或爆預算的話，看到「鳥貴族」走進去就對了！
5.秋吉串燒
source：sungjunlee＠instagram
接下來這間「秋吉串燒」也是網路上許多人推薦的連鎖店，價格也非常平易近人，串燒使用大火炭烤，必點的招牌就是他們的烤雞肉串！店內的桌位皆設有保溫的鐵板，可以保持烤肉的熱度，不用怕因為喝酒聊天太開心而吃不到熱熱的串燒。下次在心齋橋逛街逛累了就來休息一下吧～
秋吉串燒
官網：http://www.akiyoshi.co.jp/
什麼店讓日本電視台都爭相報導？快看下一頁！
6.炉ばた焼水かけ茶屋
source：sungjunlee＠instagram
這間「炉ばた焼水かけ茶屋」位在難波道頓堀，店內大部分的品項都是 300 日圓，一進到店內就會看到中間的烤爐，旁邊圍繞著一籃籃食材，所有的新鮮海鮮食材直接呈現在眼前，就算不懂英文和日文也沒關係，看你想吃什麼指給廚師看就對了！（太狂！日本推出 8.8 公斤「超豪華生魚海鮮丼」）
炉ばた焼水かけ茶屋（みずかけちゃや）
住所：大阪府大阪市中央区難波１-1-20 法善寺にしむらビル
電話：050-5834-4018
時間：17：00～23：00
官網：http://www.rikimaru-group.com/
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7.豚足のかどや
source：5050leon＠instagram
source：orenonichiyoubi＠instagram
「豚足のかどや」位在交通十分便利的地方，鄰近許多車站，步行 5 分鐘內就可抵達。這間居酒屋除了必吃的串燒之外，另一個一定要點的就是他們的招牌豬腳！看起來十分清淡的豬腳，吃起來完全沒有腥臭味，充滿彈性的口感，咬下去都是滿滿的膠原蛋白啊～
豚足のかどや
地址：大阪府大阪市浪速区難波中 1-4-15 南松竹マンション 1F
時間：11:00～22:00 星期二、國定假日公休
福岡
福岡是九州最大的都市，同時也是各種美食的集散地，除了因為環海而有豐富的新鮮魚貨外，最著名的當然就是濃厚豚骨風味的博多拉麵，以及美味無比的內臟火鍋。在台灣我們晚上會常去夜市覓食，到了福岡則有各式各樣的「屋台」美食，如果你是個熱愛美食的吃貨，到日本玩絕對不能錯過福岡！而且福岡的雞肉串燒店有一項獨特的飲食習慣，一進入店內坐下還沒點菜，工作人員立即送上淋上醬汁的高麗菜，大部分店面都免費無限供應高麗菜。這種雞肉串燒搭配高麗菜的吃法，正是起源自福岡！（編輯推薦：九州的四家特色美食清單）
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8.博多屋台めでたい屋
source：kichi._.kichi333＠instagram
source：miholaxe＠instagram
來到福岡一定要體驗一下所謂的「屋台文化」，其實就是日本的路邊攤。晚上 6 點開始就會有屋台陸續營業，而這間「室內型屋台」–「博多屋台めでたい屋」很適合初次體驗的旅客。因為室內裝有冷氣，同時也備有洗手間，不用擔心風吹日曬還有生理需求等問題，可以安心享受屋台的獨特文化。來到這裡必點明太子烏龍麵、牛腸鍋，別忘了來分下酒的「鹽烤大腸」，以濃厚的味增醬加以調味，配上啤酒滋味一級棒！店內提供像是生啤酒、洋酒、燒酒、日本酒等飲品，很適合在這邊度過一個放鬆的夜晚。
博多屋台めでたい屋
地址：福岡市中央区警固1-15-53エリーナプラザ天神南103
時間：18:00〜隔日03:00
9.KAWA 屋
source：kojimatsui＠instagram
喜愛吃雞皮的人絕對不能錯過這間「KAWA 屋」！超人氣招牌「博多雞皮(捲捲雞皮)」，是一道相當費工夫的料理。首先將雞脖子周邊的皮捲捲地串於竹籤上，沾了秘傳醬汁後下去烤，然後放 1 天熟成去油脂，再沾醬繼續烤⋯⋯如此的工程 1 串要重複做 6 天！這樣做出來的雞皮外酥內軟多汁，真的非常美味，經常被電視節目介紹。
KAWA 屋
地址：福岡縣福岡市博多區下川瑞町8-8
電話：+81-92-281-4340
時間：16:30〜24:00
10.天下の燒鳥 信秀本店
source：405.co.jp＠instagram
source：meymtkhh＠instagram
創業於昭和三十九年，至今已經有 50 多年歷史的「信秀本店」，至今仍是當地人氣很高的串燒店。一進到店裡就能感受到濃濃的懷舊氛圍，牆上掛滿了藝人前來用餐時的合影紀念照。來這裡除了雞肉串燒之外，豬五花串燒也非常有人氣，而外酥內軟的豬腳也很推薦！
天下の燒鳥 信秀本店
地址：福岡県福岡市博多区下川端町8-8
電話：092-281-4340
營業時間：16:30-24:00 (L.O.23:30) 週一公休
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