一年一度的美食盛世《米其林指南臺北》來到第二年，在這月初已先公布了 24 家必比登推介的「夜市街頭小吃名單」，而所有入選的 58 家必比登推介名單，以及最讓人期待的「星級餐廳」完整名單也終於在今（10 日）完整公布！去年首次摘下星級餐廳共有 20 家，今年在激烈的評選下，將會有哪些餐廳入榜成為近期饕客們猜測的熱門話題。
以下就是完整《米其林指南臺北 2019》的「摘星餐廳」完整名單：
三星
頤宮 LE PALAIS
二星
RAW
鮨天本 SUSHI AMAMOTO
態芮 TAIRROIR
祥雲龍吟 SHOUN RYUGIN
請客樓 THE GUEST HOUSE
一星
IMPROMPTU BY PAUL LEE
IOGY
山海樓 MOUNTAIN AND SEA HOUSE
台南担仔麵 TAINAN TAN TSU MIEN SEAFOOD
大三元 DA SAN YUAN
大腕 DA-WAN
教父牛排 DANNY'S STEAKHOUSE
金蓬萊遵古台菜 GOLDEN FORMOSA
謙安和 KEN AN HO
吉兆割烹壽司 KITCHO
侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon
LONGTAIL
明福台菜海產 MING FU
MUME
鮨野村 SUSHI NOMURA
鮨隆 SUSHI RYU
天香樓 TIEN HSIANG LO
雅閤 YA GE
接下來則是完整《米其林指南臺北 2019》獲選必比登推薦的完整餐廳名單（N 代表新入選）：
餐廳（2019 年新入選）
阿城鵝肉（N）
阿國切仔麵（N）
四川吳抄手（N）
都一處（N）
人和園（N）
賣麵炎仔（N）
女娘的店（N）
榮榮園（N）
番紅花（N）
欣葉小聚今品（N）
天下三絕（N）
義興樓（N）
夜市街頭小吃
南機場夜市：
阿男麻油雞
臭老闆現蒸臭豆腐
松青潤餅（N）
無名推車燒餅（N）
寧夏夜市
方家雞肉飯（N）
劉芋仔
豬肝榮仔
饒河夜市：
阿國滷味（N）
紅燒牛肉麵牛雜湯（N）
陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅
士林夜市 ：
鍾家原上海生煎包（N）
好朋友涼麵（N）
海友十全排骨
臨江街夜市：
梁記滷味
駱記小炒
天香臭豆腐（N）
御品元冰火湯圓（N）
公館夜市（N） ：
雄記蔥抓餅（N）
藍家割包（N）
延三夜市（N）：
高麗菜飯 原汁排骨湯（N）
大橋頭老牌筒仔米糕（N）
施家鮮肉湯圓（N）
華西街夜市（N） ：
小王清湯瓜仔肉（N）
《米其林指南臺北 2019》名單終於完整公布，在今年有許多新進餐廳入榜，也有許多維持星級的水準餐廳，讓許多有在關注指南名單的人們表示一定要嚐鮮！相信今年入選的這些餐廳將會大排長龍、創造新一波的事業高峰！而除了發布今年指南的完整名單，今晚台北文華東方酒店也將舉辦「星綴米饌」晚宴，力邀館內米其林一星中餐廳雅閣主廚 – 謝文將再次為本屆米其林晚宴掌杓，聯手其他四位來自台灣、香港、澳門及新加坡的米其林星級餐廳名廚同台獻藝，備受許多米其林餐廳的粉絲期待。
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