【撰文．攝影｜行遍天下】

「解憂商號」一個看起來以為是文青雜貨店的名稱，還有句 slogan ─ 沒來吃粥，渾身不自在。看了 slogan 才恍然大悟：喔，是賣粥的。


年輕頭家創意發想成真


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老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤，「台中是餐飲業流行的發源地，我在那邊看到有人賣海鮮粥，覺得可以帶到宜蘭來。」1年前，石佳政終於落實了回鄉創業的念頭。



28 歲的年輕頭家，很有行銷想法，從店名到 slogan 甚至品項名稱都是跟朋友腦力激盪而來，「之前不是流行痛風火鍋嗎？我就把『痛風』這名詞用到粥品上」，而且就是要做到內容超級澎湃、超級誇張，引起話題。


多樣化配料直呼划算

    八鮮過海發想自「八仙過海」，裡面有 8 種海鮮塞滿碗公
    圖片來源：行遍天下


解憂商號的粥品從 100 元的海鮮粥基本款起跳，鮮蝦、蛤蜊、花枝、鮮蚵用一張百元鈔就能吃到，很幸福；想吃到種類繁多的海鮮，就選「八鮮過海」，扇貝、淡菜、大花枝、鮭魚、蟹肉棒、鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵，真的是八仙過海各顯神通，都不知該先從哪一道下手；最令人好奇的就是3款「痛風粥」，菜單上的價格竟然是問號！石佳政解釋：「因為食材每天從基隆崁仔頂與宜蘭水產公司進貨價錢不固定，所以沒辦法固定價格」，不過3款痛風粥還是有一定的區間：450∼490 元、1,700 元左右，而最高等級的痛風粥可謂是「大全配」，端上來那誇張的畫面，真的讓人就算吃到痛風也甘願。


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尚青ㄟ秘密武器

以白開水煮粥，再加入鮮蝦、蛤蜊、花枝、鮮蚵為基底，讓鮮味經過熬煮慢慢滲入水中，粥的湯水自然充滿好滋味。


店家介紹

解憂商號

    一開店就有客人在排隊點餐，果然是宜蘭的人氣店家。
    圖片來源：行遍天下


地址｜宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號
電話｜0970-281-113
網址｜解憂商號(沒來吃粥，渾身不自在。
營業｜17:00∼凌晨 1:00 (不定期休，FB會公告)
價位｜痛風粥依每天進貨食材與痛風粥等級價格浮動，約在 450∼1,700 元、八鮮過海 450 元
備註｜所有資訊以其官網公告為主


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